Livsglæde og energi

Hvor er det dejligt, at I vil kigge med på min blog. Velkommen til nye læsere, jeg har nu rundet 20 faste læsere.
Dejligt, at I alle såvel gamle som nye vil kigge ind, og rart når nogen lægger en kommentar til mine indlæg.

Det er ikke just nogen af alle de opgaver, jeg beskrev igår, der bliver udført i disse dage - Dagen igår gik med yngste barnebarnet, hendes mor skulle have nye sko, så valget stod mellem at passe krudttønden hjemme eller at vi tog med. Jeg valgte det sidste og vi havde en hyggelig eftermiddag i Randers.
Nana, som krudttønden hedder, hun er rigtig sød og dejlig pige, som altså er vild med gummistøvler - lige ved siden af legebordet stod butikkens gummistøvler til voksne, så hun fandt de største, som hun fik sig møvet ned i :-)

I dag er det så Laura's dag - vi skal i teateret og se Pippi Langstrømpe og vi skal have hendes mor og Bedste med. Det skal nok blive sjovt og jeg er sikker på, at Laura vil synes, at det er "fedt" at hun kan vise, hvor vi skal sidde, for hendes mor og Bedste har jo ikke været med i teatret før.

Sådanne dage er med til at give livsglæde :-)

Jeg nyder at have energien til at gøre disse ting med børnebørnene og deres forældrer. Der har jo i lang tid været alt for lidt energi at dele ud af.
Jeg kunne stadig ønske mig at være noget mere mobil, men det håber jeg kommer. Jeg er selv helt klar over, at det vil kræve et større vægttab, men jeg kan mærke, der er ved at være overskud til at gå igang med det projekt.

Selv om jeg ikke når alt det, jeg gerne vil, så er jeg glad for det, jeg når - jeg kan og skal jo ikke indhente alt det, jeg har forsømt det sidste år -

Jeg er startet på en frisk, jeg vil nyde livet

og lave ting, der gør mig glad.

Så smuttede den uge lige

Ja, så er der igen fredag og en weekend står for døren.
Mon ikke der er mange andre end mig der kender det der med, at der er så mange ting, man gerne vil gøre og så ender det med, at der slet ikke er noget af det, der bliver gjort!!
Sådan en uge synes jeg, at jeg har haft.

Jeg ville have bagt rugbrød, kogt jordbærmarmelade og oksekødssuppe -
Nå men der var altså rugbrød i fryseren, så det kan vente til næste uge
Der er stadig en sjat jordbærmarmelade, så det haster ikke.
Og suppebenene de løber ingen steder (men måske svigerdatteren gerne vil have, jeg snart henter dem, jeg har i hendes fryser).

Der er så meget, jeg gerne vil sy, strikke og hækle - men der er jo lige en cirkelinekjole, der skal være helt færdig først, men jeg lavede lige en overspringshandling - hvad det var, får I at vide en anden gang, for det skal gives væk. Da jeg så var færdig med den overspringshandling, var der sørme lige noget andet garn, der tittede frem i kassen - så der blev startet et nyt nemt strikketøj - undskyldningen for det er, at så har jeg noget, jeg kan lave mens jeg ser TV.

Jeg skal altså også bare have gang i de sofapuder, jeg købte ind til i sidste uge og jeg har noget brunt fløjl, jeg gerne vil lave bukser af til børnebørnene, men allerførst skal svigersønnens cowboybukser lappes.

Jeg tager stadig tilløb til at få indrettet mit syværelse, men det er godt nok noget et projekt, når jeg nu gerne vil have rummet malet først, men nu er jeg i det mindste begyndt at tænke på, hvad jeg skal gøre med tingene derinde og har fået kasser til at pakke mine bøger ned i.

Men hvad var det så, at min tid gik med ?

Der er jo alle hverdags-tingene, som fylder og så skulle jeg jo tilmeldes Jobcentret igen, have styr på mit CV, oprettet en jobagent og kigget nogle jobannoncer. Min svigerdatter skulle hentes en eftermiddag og jeg havde et par ærinder samtidig, jeg fik lavet nogle æbler til æblemarmelade - jeg har fået skiftet sengetøj, omrokkeret på noget julepynt, så det hele forhåbentlig snart kan være i en kommode og ja, så har jeg da strikket og læser Elsebeth Egholms "3 hundes nat" hvad mere - jamen jeg kan ikke lige huske det og det er jo derfor:

 jeg skal skrive det ned, for ellers får jeg dårlig samvittighed

Det er utroligt, hvor hurtig jeg kan glemme alle de gode intentioner, når hverdagen kører der ud af - det er vist lige nu, jeg skal have gang i nogle af de værktøjer, jeg fik i mit forløb hos psykologen, for eller løber tiden fra mig - for når man ikke skal på arbejde, så har man jo så god tid og når nok det hele!!





Sund levevis/politisk korrekt indkøb/økonomi

Mon ikke der er andre end mig, der ind imellem kan blive helt rundtosset over alle de informationer vi får om hvad der er sundt, økologi, tilsætningsstoffer, CO2, transport og hvad ved jeg!

Jeg er meget overvægtig, men jeg forsøger at leve meget sundt - altså grønt og frugt hver dag, magre mælkeprodukter og kød, de rigtige fedstoffer, masser af fuldkornsprodukter.
Helst vil jeg købe økologiske varer og undgå tilsætningsstofferne -

MEN MEN -
hvordan skal jeg nu lige opfylde det hele på engang, for det er ikke altid at jeg kan undgå tilsætningsstoffer eller kunstige sødemidler, hvis jeg vil have en lav fedtprocent

OG SÅ kommer den næste problematik -
jeg skal jo også overveje, hvordan de forskellige produkter er blevet transporteret frem til butikkernes hylder!!

OG NU kommer der så endnu en problematik ind for mig
ØKONOMI
For tiden overvejer jeg at gå på orlov i en meget lang periode og det vil jo betyde, at vi kun vil have en indtægt - altså der skal spares.
Vi har selvfølgelig gennemgået vores økonomi og jeg mener faktisk, at jeg kan spare en del på husholdningen, men har også erfaret, at vil jeg det, så skal jeg godt nok gå på kompromis med mange af mine gode intentioner om at være den politisk korrekte indkøber af dagligvarer.

Når jeg f.eks. kigger på kød, så hænger det der med fedtafgift altså ikke rigtig sammen for mig - jeg kan altså ikke se, at de fedtfulde produkter er blevet dyrer end de fedtfattige - se f.eks på hakket kød eller pålæg og for den sags skyld på en buko smøreost - ting, der fås med forskellige fedtprocenter.
Det er så sundt at spise fisk, men hold da op jeg skal da love for priserne på makrel i tomat, tun og sild er røget i vejret og nogen siger, at det er p.gr. af fedtafgiften - jamen for pokker hvor er vi så henne!!!

Jeg vil f.eks. gerne købe danske æbler, fordi de sandsynligvis ikke er sprøjtet med så mange kemikalier og de har heller ikke været med til at forurene luften under lang transport - men hvorfor pokker skal de så være  dyrer end de udenlandske !!

SÅ MANGE GODE INTENTIONER  -
MEN MIN VIRKLIGHED SER SÅDAN HER UD
Jeg bor ude på landet, skal gerne køre i bilen for at handle, men har muligheden for at gøre det i en afstand af et par kilometer - der er både en Fakta, en Dagligbrugs og en Sparkøbmand - men alligevel synes jeg ofte, at det kan være svært at få det, jeg gerne vil have i en god kvalitet til en rimelig pris, og hvad sker der så - jo, jeg skal jo alligevel have startet bilen og så tager det jo ikke så meget længere tid at køre 20-30 km, og regningen på diesel kommer først i næste måned - men jeg sparer ikke det fjerneste og jeg forurener luften for at købe billigere økologiske varer :-(

DEN VIRKELIG FLOVE
Jeg er også en af dem, der kan finde på at bruge en fridag på en tur til den tyske grænse for at købe ind - billige sodavand og andre unødvendigheder, som der alligevel ikke spares en dyt på - for hele fortjenesten går op i luftforurening, når vi drøner ned af motorvejen i vores diesel-bil.
Men vi gør det alligevel, fordi vi laver det til en hyggetur.

Det er som med den gode mad, jeg ved godt, at det ikke er godt for mig, men jeg spiser det alligevel!!!

Åhh ja - hvordan er det nu Anne Dorte synger "der er så meget at gøre for en husmor" - en husmor kan i alle tilfælde få mange ting at tænke på  :-)

Cirkelinekjolen og nørkelklubben

Det var rigtig hyggeligt at komme i "nørkel-klubben" i aftes.
Der var kun 3 foruden mig - men det skyldes måske vinterferien, at der var frafald. Det viser sig at være en klub, der har eksisteret i mange år, i perioder har der været mange deltagere og i andre, som lige nu, er der ikke ret mange.
Jeg fik syet prikker på bagstykket af cirkelinekjolen, det var dejligt, for nu begynder jeg at kan se en ende på den - så jeg kan få gang i noget andet :-)
Der var to af de andre, der syede patchwork, det er da spændende at se og flotte ting, de laver - den sidste strikkede til et velgørenhedsprojekt.

Raskmeldt i "nørkle-klub"

Ja, jeg startede første udkast til bloggen med "Dejlig mandag morgen" - men det var da kun lige til at Blogger gik død og ikke vil udgive mit indlæg, kun overskriften kom :-(
men jeg prøver da igen.

Dejlig mandag morgen - jeg startede dagen med at tilmelde mig Jobnet og er dermed raskmeldt efter 13 mdr. på sygedagpenge :-)
Næste skridt var at meddele, at jeg afholder 23 feriedage inden 1. maj :-)

I aften skal jeg i "patchwork-klub" - jeg vil nu hellere kalde det "nørkle-klub" for man må lave lige det, man vil og jeg syr endnu ikke patchwork - men hvem ved, det bliver jeg måske inspireret til - jeg vil nu starte med at strikke.
Jeg glæder mig meget til at være sammen med andre håndarbejdsinteresserede og se, hvad de laver og forhåbentlig få ny inspiration.

Jeg nyder denne buket, jeg fik den af min svigerinde i lørdags.

Jeg elsker tulipaner på denne årstid.

Cordon Bleu og mormorsalat

Igår havde jeg gang i disse kogebøger

Jeg skulle langt om længe servere Cordon Bleu for svogeren og svigerinden. Ja, jeg har skyldt siden vi var på sommerferie, fordi svogeren boede her og passede hus og dyr, mens vi spiste hans ynglingsspise i Østrig. De skulle have været her for 14 dage siden, men da blev jeg syg - men nu lykkedes det altså.

Menuen så sådan ud

Cordon Bleu med

ovnstegte kartoffelskiver

mormorsalat af

iceberg, appelsinfiletter,pinjekerner og

mormordressing

tzatiki

Pære Belle Helene

Kaffe og skumkage

Det blev vist rimelig vellykket. Jeg huskede lige et billede af cordon bleuen, da anden omgang skulle serveres

Det var altså de små, der var tilbage :-)

Jég skal love for, at et ganske almindelig icebergsalat kan få ben at gå på, når der lige kommer sådan en dressing på, bestående af lidt fløde pisket med appelsinsaft , sukker og salt :-)

Selvfølgelig er det dejligt, når ens mad er vellykket, men hovedsagen er, at vi havde en hyggelig aften.

Jeg vil så gerne fjerne det der halløj, der skal skrives for at bevise, man ikke er en robot, når der lægges en kommentar - men jeg kan simpelthen ikke finde ud af, hvor jeg gør det, jeg har set en blogger beskrive det, men jeg kan ikke finde det  -  det er som om, at mine indstillinger ikke ser ud, som de gjorde tidligere - kan nogen hjælpe ?









Nana har overnattet

Nana har holdt "ferie" ved mormor og morfar.
Hun har kun sovet her 2 gange tidligere og sidste gang var i januar og siden da har hun sagt "Nana put mormor" - så hun skulle have lov at sove her, da hun alligevel skulle passes i dag.
Det har været en ren fornøjelse, hun er rigtig sjov lige nu, hun snakker som et vandfald og hopper og danser, ser Peter Pedal i TV og tegner i Laura's malebog.

Her leger hun "banke på" i sine termostøvler og så kan der lige anes en fluesmækker, som hun har stukket ned i støvlen, alt mens hun ihærdig gnider på sovse-pletten, der er kommet på hendes bodystocking og siger  "Nana vasker mav" 

Da hun skulle puttes, lagde hun sig rigtig til rette i mormors seng, hvor hun ligger mens vi læser, og så ligger hun og hvisker med sig selv "Nana kan li' mormor" - ja, så er mormor jo solgt og Nana kan snøre hende :-)

Nu fik jeg også billedet af Laura frem - ja i dag virker det, der ikke gjorde igår

Det salige blik, kan godt få en farmor til at hoste op med

en soft ice og en cookies :-)

Nu er der så dømt oprydning og cirkeline-kjole.

Stof i lange baner

Igår var jeg på shoppe-tur med svigerdatteren og barnebarnet.
Jeg skulle i "Stof og stil" efter puder og noget til disse. Det var første gang, Laura var med derinde - hold da op. Den lille 5-årige dame stilede lige over til hylden med tyl i diverse farver - lilla og pink, giver hende julelys i øjnene  :-)
Vi kiggede på rigtig meget forskelligt stof og på de modeller, der var udstillet. Jeg var godt klar over, at Laura har en mening om tøj og farver, men jeg var imponeret over, at hun kunne overskue det blandt alle de mange stofruller - hun var bestemt ikke enig med sin mor om, hvad der var finest ;-)
Nå men jeg fik købt ganske almindelig bomuldsstof til mine nye sofapuder og nu er jeg meget spændt på, hvordan det kommer til at se ud, for vi er bestemt ikke vant til så farverige puder - men kan vi ikke leve med det, så er der ikke så meget forgjort i det, så må jeg bare sy nogle andre betrækker!

Men jeg skal først være færdig med cirkelinekjolen - den har godt nok drillet mig - jeg har ikke strikket goblin og jeg har ikke broderet pletter på med maskesting, men jeg har lært, hvordan man gør de to ting og så er jeg endt med at strikke små sorte runde lapper til at sy på!!!

Jeg havde taget et billede med min mobil, da vi var på cafe igår, men jeg kan ikke få det overført - dvs. det bliver godt nok overført, men jeg kan ikke åbne det - øv.

Kogebøger og madlavning

Igår skrev jeg om mad og da jeg tog et billede af den kogebog, som jeg havde brugt, faldt jeg lidt i staver over min bogreol i køkkenet

Kogebøger fordelt på 3 hylder

Øverst alt rodet, små hæfter, fundet i blade og butikker,

samt div. print fra nettet

I øjenhøjde de bøger, som jeg bruger mest for tiden

Nederst disse gamle kogebøger, som altså indeholder nogle få opskrifter, som jeg bruger med mellemrum

Det er såmænd ikke længe siden, jeg holdt oprydning blandt kogebøgerne og fik nogle sat på loftet, for ellers kunne jeg ikke blive ved med at have dem.

Bl.a har jeg lagt alle de små "karoline-kogebøger" væk - dem elsker jeg ellers, men der er altså også meget fed mad i dem, så jeg synes, de skulle holde pause, men når jeg så ser på printene, kan jeg se, at jeg bare henter opskrifterne inde på Arla's hjemmeside i stedet.

Jeg har også de her gamle små hæfter fra Tørsleff  "den røde kogebog" "den blå bagebog" osv.. De er godt brugte og jeg bruger stadig tit den røde kogebog, hvis jeg lige står og skal vide noget om, hvor mange grader eller hvor lang tid en eller anden ret skal have.

Jeg kan se på mine kogebøger, at vores kostvaner har ændret sig markant i tidens løb, i dag bruger jeg oftest opskrifter med masser af grøntsager og mindre fedtstof. Kager indeholder ofte en form for frugt og brødet er bagt af grove melsorter.

Meget ofte bruger jeg bare kogebøgerne som inspiration og brygger så selv noget sammen, afhængig af hvad vi har i huset og hvad vi kan li'.

Ind imellem bliver jeg træt af at være den, der altid står for maden, men det går som regel hurtigt over, for jeg kan faktisk godt li' at lave mad og gerne nye retter, jeg kan godt li', når jeg får ændret en opskrift med masser af kalorier til noget der ligner, men med betydelig færrer kalorier.

Men jeg laver også gerne gammeldags mad med brun sovs, for det er de unge mennesker blevet meget glade for og det skal der være plads til ind imellem :-)

Når jeg skriver dette, tænker jeg, at jeg da egentlig laver meget forskelligt mad, men i dagligdagen synes jeg ofte, jeg kører i de samme opskrifter igen og igen.

I dag skal vi have suppe - jeg har hjemmelavet oksekødssuppe i fryseren, så koger jeg nogle gulerødder, porrer og lidt selleri og kommer i sammen med købte mel- og kødboller og så får vi brød til - idag er det købte grov flutes, simpelthen fordi de var utrolig billige, så de skal lige prøves.

Der er en ting, som jeg endnu ikke har prøvet, det er at lave melboller - det har jeg aldrig haft lyst til, men har godt nok overvejet at prøve, for jeg kan da godt smage, at min svigerindes hjemmelavede altså er bedrer end de købte :-)



I dag handler det om hurtig mad til søndagsmiddagen

Igår havde svigersønnen lige trang til at smage nogle af svigermors specialiteter, som han så pænt udtrykte det :-)
Øhh - ingen forberedelser, så der skulle tænkes hurtig - han vil måske gerne have noget steg af en slags.
Oksekød kunne jeg jo ikke nå at hive op af fryseren og er simpelthen for nærrig til at købe det, når jeg har prima-kvalitet, men købmanden havde svinekam på tilbud, fint - det måtte vi ha'. (takker for butikkernes søndagsåben, selv om det er mig meget imod, at de skal holde åben)
Så kom den der med tilbehøret - rodfrugteren er efterhånden dagligmad her i huset,  men rødkål ?? - jo jeg har jo en opskrift i denne bog

En rødkålssalat med hindbær - den er bare rigtig god - rødkålen skæres i strimler, svitses i olie på panden, der hældes et par spsk. eddike på, i følge opskriften æbleeddike, men der kan også bruges andre vineddiker - jeg er så heldig at have hindbæreddike. Når eddiken er fordampet drysses et par spsk. rørsukker på og så tages panden af varmen og kålen afkøles. Der laves en vinagrette af lige dele olie og eddike, lidt rørsukker og salt, som hældes over de optøede hindbær, og dette hældes så over rødkålen og vupti, en dejlig og lidt anderledes måde at få rødkål på.

Her er resterne fra igår

Jeg havde fået lige rigelig vinagrette hældt på.

Kålen er altså mere sprød end når man får alm. rødkål.

 SOVS
Når jeg laver flæskesteg, så kommer jeg lidt grøntsager i vandet, igår kom jeg meget i - ½ selleri skåret i tern, 4 gulerødder i passende stykker og et par løg i både. Da sovsen skulle laves, skummede jeg lige det værste fedt væk, stavblenderen ned i stegeskyen og grøntsagerne jævner til sovs - det smager fantastisk, her vil vi gerne have lidt tyk sovs, så der kom lige lidt maizenajævning i og så kan der rundes med en spsk. fløde, hvis man synes smagen er for skarp.
Det er også en måde at få puttet lidt ekstra grøntsager ind i måltidet - Nana spiste sovs som suppe :-)

Kombineret dessert og kaffe var en smuldre æblekage fra hjerteforeningen - rigtig nemt og godt -  og det mest usunde ved hele dette måltid var flødecremen, som vi fik til.
Opskriften kan du finde her smuldrekage med æbler - jeg brugte kun æbler og tranebær undlod jeg, fordi svigersønnen ikke er til bær ;-)

En hyggelig søndags middag med familien - svigerdatteren og min mor var her også og Peter ringede fra Afghanistan, så der manglede bare lige Laura, som var på ferie hos sin Bedste.