Søg i denne blog

tirsdag den 12. juni 2018

Miniferie i Nordtyskeland med skønt vejr, dejlig mad og gemalen

Hej hej - så er jeg tilbage 😊
Ja jeg har haft lidt travlt - først med at blive færdig og så komme afsted på en lille mini-ferie med gemalen 🌞💓

Jeg kan ikke huske, om jeg har nævnt det, men vi havde været ude i planlægning af en ferie her i juni, men der kom forskellige ting på tværs i vores kalender, men vi TRÆNGTE - så vi endte i 4 dage i Tyskland 😊

Leibers hotel i Dersau
Vi kørte torsdag formiddag med retning mod Dersau, en lille by ved Plön See i Nordtyskeland.
Vi havde bestilt et hotelophold med halvpension på Leibers hotel gennem Happydays.

Vi havde troet, at trafikken gled pænt sådan en helt almindelig torsdag midt formiddag, men men - den var ikke slem, men det var et sejt træk - mange lastbiler, der lå ud i overhalingsbanen og sænkede farten, men skidt vi skulle jo ikke være fremme til bestemt tid, så vi tog det med godt humør 😇😉

Vi er ikke tilhængere af madpakker og er holdt op med at tage køletaske med, så vi kørte ind på en rasteplads og fik lidt frokost - det var helt fint -  meeen når man er så hellig som mig og ikke spiser pommefrites, carrywurst og andet med meget fedtindhold, ja så synes jeg godt nok, det er ågerpriser - ca 80 kr for en portion (ca 375 gr) bland selv salat og der var ikke engang noget særlig specielt at vælge imellem - så jeg overvejer en madpakke til næste tur 😏
Gemalen spiser stadig sine elskede carrywurst med pommes og det trækker ikke engang i mig, for at smage en pomfrit mere 😇😍

Vi ankom til Dersau ved 15.30 tiden - en meget stille og kedelig by - hotellet ser heller ikke ud af meget, når man kommer dertil,
men det skal man endelig ikke lade sig nare af 😊

Vi havde bedt om et værelse i stueetagen - værelset var ikke stort, men der var, hvad der skulle være - en udmærket seng, TV, et bord med to stole, et skab og der var masser af varmt vand i bruseren og der var RENT - jeg er absolut ikke krakiler med rengøring, men ser det alligevel, hvis der ligger lidt i hjørnerne, det gjorde der virkelig ikke her 😊
De har et udmærket wifi, der dækker i hele huset og også udenfor, men men der er ingen god mobilforbindelse i området 😕
Vores værelse havde udsigt til bagsiden af hotellet og det var ikke noget at råbe hurra for, men til gengæld, så var det dejlig køligt i disse varme dage og om natten - så vi var godt tilfredse 👍

Der var mange gæster på stedet og en hel del danskere og der var en rigtig fin servicering fra personalet - nogen af dem talte endda lidt dansk 😊

KORT OG GODT 
ET HOTEL MED 
GOD ATMOSFÆRE OG
FANTASTISK DEJLIG MAD
Eutin
Vi tog nogle ture rundt i omegnen - det er et område med masser af søer, og stor frodighed - der var utrolig mange roser i blomst dernede og de duftede så fint 😍

Vi kørte til Eutin, som bare er en rigtig fin by med søpromenade og et dejlig torv inde i byen og der er slot, park og andre ting, man kan vælge at se.
Vi gik fra slottet langs søen og så først ind i "kirkehaven" - en lille have, hvor der var lavet en plads til udendørs gudstjeneste eller koncerter, der var en lille pavillon derinde og en vandsten og så var der lige træet, hvor man kunne skrive sit ønske for livet mellem himmel og jord 😍

og man kunne så vælge at hænge sedlen op under forskellige kategorier 
her er lige et par eksempler

Desværre tog jeg en video og glemte at tage et billede inde på torvet, hvor vi sad på fortovscafe og nød vores formiddagskaffe - det var bare så hyggeligt og næsten som at opholde sig i Italien på en meget varm sommerdag 💓

Fra søen op til byen, var der den skønneste sti "Rosenhaven"


Plön 
Er også en rigtig fin by med en dejlig sti langs søen, slot og kirke og gågade og helt sikkert en masse mere, som vi ikke kom omkring.
Vi gik fra p-pladsen og op i gågaden og ned til søen, hvor vi nød udsigten og at der var blevet lidt overskyet og dermed mindre varmt 😏



Tilbage i byen tog vi lige et kig ind i kirken - en ikke helt almindelig prædikestol, men et smukt stort rum

Og så sluttede vi lige byturen med "formiddagskaffen" 

Vi kørte en tur rundt i området og så flere søer og smukke steder - og fandt en lille restaurant helt nede ved søen, i nabobyen, Ascheberg, hvor vi fik frokost


Vi nød det og slappede af  og dovnede i dejlig vejr 💓-
I får lige lidt stemningsbilleder fra hotellet og af noget af den skønne mad, vi fik










Altså trænger I bare til en kortere køretur ud i verden, er det et område vi kan anbefale at se - det kan kombineres med Lübeck og Kiel, som ligger tæt på og der er heller ikke langt til Outlet-centret i Neumünster.

Vægttab og ferie
Nå ja og hvordan er det så med vægttab og sådan en tur 😐
Jeg synes, det er en udfordring, men en udfordring, jeg gerne tog og prøvede mig frem med.
Men når det er sagt og jeg har sagt, at jeg tog 700 gr på - så synes jeg faktisk, at jeg hurtigt fandt vejen.
Den første dag fik jeg for lidt mad i løbet af dagen, min mave rumlede rundt, mens den skulle vende sig til lidt anderledes mad. Jeg troede, jeg kunne gøre, som jeg for år tilbage gjorde, når vi var på ferie, nemlig at springe over frokosten, men det gik ikke, for jeg fik ikke en is eller kage eller andet snacks, så de følgende dage blev det som på turen derned en salat til frokost.
Vi fik virkelig god mad på hotellet, 3 retter, henholdsvis gulerods-, asparges- og tomatsuppe og til hovedretter var det hønsefrikasse, gullasch og fisk - det kneb med grøntsagerne, det var kun til fisken, der var grøntsager - der var også dessert, som jeg smagte på og så fik gemalen resten - pannacotta, en citron-ostecreme og jordbær med flødeskum.
Det var godt nok småt med grøntsager, men det er jo den risiko man løber, når man bestiller halvpension.
Jeg har ikke spist unødigt meget fedt - man har det tilsyneladende med at komme ost i salaterne dernede, det lod jeg ligge, ligesom jeg levnede ris og pasta til hovedretten.
Der var en rigtig fin morgenbuffet, og der valgte jeg at spise en lille skøn pølse, der var kød i og krydderurter og så fik jeg lidt scrambeled eggs og en halv bolle med røget laks - ja røget laks til morgenmad, det var ikke en billig vacumpakket laks, der blev brugt, den var blød, mild i smag, virkelig god laks og så tillod jeg mig at gøre et ordentlig indhug i fadet med agurk og tomat😏

Min snacks var frugt og så havde jeg en pakke god knækbrød, ja af den lidt federe type - min mave kan nemlig godt li' at få noget sammen med frugtsyrerne 😊

Jeg drak et glas hvidvin til aftensmaden ellers vand - og for første gang i det sidste halve år fik jeg en cappuccino, og det fandt jeg så ud af, at jeg ikke behøvede igen foreløbig 😏

Jeg ved egentlig ikke, hvad der har bevirket, at der er røget 700 gr på - men måske der har været meget smør og fløde i deres retter og så er der jo noget med vin og vægttab, der ikke hænger sammen.
Det korte af det lange er,
at jeg ikke er nervøs for at 
tage på ferie igen
for nu ved jeg, at jeg kan styre mig 😇

Det har bare været nogle gode dage 💞


lørdag den 2. juni 2018

Hvad gør jeg ? - halvårsstatus på slankeprojekt og måske et svar

Vi skriver nu juni - wauv et sommervejr, vi har og har haft i flere uger nu - det er jo bare dejligt 🌞
Jeg sidder og tænker, hvor vinter og forår egentlig blev af - jeg lader mig nemt påvirke af vejret og jo det var her da, men mit fokus har været andet steds - det har nemlig været på mig selv eller rettere på det, jeg spiser 😇😋😊
Juni - det betyder altså, at jeg nu har været på slankekur i et halvt år  - et halvt år! - jeg synes lige jeg er startet og dog ikke, for mit hoved forstår endnu ikke helt, at det har ladet sig gøre, at tabe 18,9 kg på 6 måneder 😊
Ja det var resultat d. 1. juni 😇

Jeg er glad og jeg er tilfreds - jeg nyder det og glæder mig til at blive endnu mindre i omfang.
Jeg fortsætter - ja, jeg vil ikke kalde det en kamp, for sådan føles det ikke - jeg vil kalde det mit projekt 😊

Et halvt år - det er ligesom et pejlepunkt, som giver grund til at stoppe op, mærke efter og tænke efter.

Jeg bliver gang på gang spurgt -
  • Hvorfor kan du nu, når du ikke har kunne før?
  • Hvad gør du - hvilke kur bruger du ?
  • Jamen får du ingen motion - det skal du da ha' gang i!!


Jeg tror såmænd, jeg før har forsøgt at svare her på bloggen, uden at kunne gøre det fyldestgørende - og det kan jeg vist heller ikke på nuværende tidspunkt, men med mellemrum kommer der noget til en, som man kan hænge et og andet op på - og sådan er det også for mig 😏

Fornylig læste jeg et nyhedsbrev skrevet af min gamle skolekammerat Anna Marie Aggerholm
Nej jeg har ikke problemer med alkohol 😊 Jeg læser nogen gange Anna Marie's ting, fordi hun har nogle indfaldsvinkler, som er gode og fordi jeg synes, det er imponerende, hvad hun har formået at gøre og gør i dag.
Den dag skrev hun om at tro - det behøver ikke være en religion eller noget spirituel - det handler om at tro på, at det kan lade sig gøre - og sådan tænker jeg, det er i rigtig mange sammenhænge, ikke kun når man skal ud af et alkoholmisbrug, men også når man skal ud af andre misbrug eller opnå noget ønskelig her i livet.

Da jeg d. 30. november 2017 blev præsenteret for et forhøjet blodsukker og mulighederne for medicin i den forbindelse - da skete der bare noget inde i mit hoved - jeg vil bare ikke være diabetiker oven i mit forhøjede blodtryk, som altså er velbehandlet, begge dele sygdomme som forbindes med dårlig livsstil - jeg har en undskyldning for mit blodtryk, men jeg har overhovedet ingen gener, diabetes kan skydes hen til, så det er et spørgsmål om livsstil og det kan man gøre noget ved.
Da min læge gav mig muligheden for at tabe mig istedet for at få medicin, så slog jeg til og i det øjeblik vil jeg det og jeg troede på, at jeg kunne - det gik op for mig, da jeg læste Anna Maries skriv om at TRO og derfor KAN JEG NU😊

Hvad jeg gør? 
Jeg svarer ofte ingenting - men det er jo ikke rigtig, for det lader sig altså ikke gøre ved at lade gamle vaner fortsætte.
Jeg har i 5 mdr vejet alt mit mad, stort set hver en bid, jeg har tastet opskrifter ind, så jeg vidste, hvor meget af en ret, jeg kunne tillade mig - jeg har kørt på ca 1000 kcal daglig med en næringsfordeling på 50% kulhydrat, 30% fedt og 20% protein.
Jeg har tastet det i en app "Lifesum", som kan lidt af hvert, hvis man har tiden til at arbejde med den.

Jeg har ikke været sulten og jeg har ingen forbud, men men jeg spiser mindre sukker, bruger mindre fedtstof i min madlavning, spiser stort set kun fuldkornsbrød (og betydelig mere rugbrød end før) og så får jeg flere grøntsager.

Jeg har fundet ud af, at jeg skal lade være med at blive sulten, før jeg spiser, for så fortsætter lysten til "noget" resten af dagen - jeg spiser de 3 hovedmåltider, enkelte gange et lille mellemmåltid om eftermiddagen og altid noget sidst på aftenen.
Jeg kan blive lækkersulten som alle andre, det bearbejdes med frugt, mandler, dadler, figner og mørk chokolade - og de sidstnævnte ting er i moderate mængder.
Vandmelon og pærer er for mig det rene slik 😉

Når jeg har været ude, så spiser jeg af det, der er - jeg vælger med omhu, hvad jeg vil bruge kcal på - det er stort set som at prioriterer, hvad man vil bruge penge på 😀

Jeg spiser kun noget, jeg kan li' - ingen hokus pokus madvarer eller fedtfattige varianter, som jeg synes, er frygtelige - dog har jeg skiftet den fuldfede mayonaise ud med let-mayonaise, for mayonaise er min store last 😔

Når jeg kigger tilbage i Lifesum, så må jeg også sige, at jeg spiser mindre kartofler, pasta og ris end førhen, de erstattes af grøntsager.

Min fordel er klart, at jeg har lysten og tiden til at eksperimentere med maden.

Motion ???
NEJ jeg rør mig ikke ret meget - og jo det skal komme - men det bliver i det øjeblik, hvor jeg får TRO på, at jeg kan og VIL det.
Det lyder lidt hovski snovski - og er det også, men kendsgerningen er, at jeg stadig er svær eller ekstrem overvægtig og jeg har nogle skavanker, som sætter begrænsninger - de skavanker, de vil helt sikkert mindskes jo mere jeg taber mig - det er allerede ved at ske - for jeg kan allerede nu holde til mere end førhen - men jeg ved bare, at den dag jeg sætter projekt motion igang, så skal jeg ikke sættes ud af spillet den første dag.

Nogen fungerer bedst med en helt konkret kur,
og for nogen er noget bedre end for andre
og jeg tror, kunsten er at finde det,
der passer bedst for en.
Min tese er, at hvis den ultimative kur fandtes,
så fandtes der ingen overvægtige 😐

I får da lige et billede og en ide til en nem aftensmad
Citronmarineret kyllingebryst 90 gr
150 gr mos af sødekartofler og knoldselleri
smagt til med citronskal og saft og frisk timian
og 1 tsk smør
150 gr salat af iceberg, ærter, agurk og asparges
Og i dag så min morgenmad sådan her ud
Der er ca 170 kcal.
osten er Philidelfia light med purløg
knækbrødet er Wasa Rågi



onsdag den 30. maj 2018

Mad - tapas, kage, koteletter i fad og frokost-madder

Nu er vi ved at have nået til "normal tilstande" ovenpå runde fødselsdage 😊
Det her indlæg handler mest om mad - men mit liv er altså meget andet end mad - heldigvis da 😃

Siden sidste skriv - ja der har jeg været til damefrokost hos datteren - 24 kvinder i forskellige aldre.
Det var en fantastisk dag - vejret var perfekt - maden var rigtig god - vi fik
Tapas fra Helles køkken, hvor der også var "gå hjem sandwich" fra - det kan helt sikkert anbefales 👍
Der var masser af fristelser i det mad, men der var også masser af mulighed for at vælge, når der er skinke, behøver man ikke spise chorise-pølse og ostene dem hopper jeg pænt uden om, der var to lækre salater og dejlige kødboller i tomatsauce, når der er noget andet dip end aioli, hopper jeg også fint uden om den 😋
Der var kagebord, som datteren selv stod for - dog havde jeg lavet "lagkage" til hende - den var lavet af et 4-tal og et 0 (nul) og var faktisk en stor medalje - jeg afprøvede den til Nana's fødselsdag   og konstaterede dengang, at den ikke vil kunne holde sprød til serveringen på denne dag, men det lykkedes med hjælp fra en af datterens kollegaer, som har været bager 😊
Jeg penslede den nederste bund med smeltet chokolade og brugte koldrørt creme - ja altså pulver rørt op i mælk - og cremen blev ikke blandet med flødeskum, flødeskum kom ovenpå kagen sammen med friske hindbær og guldstøv - den holdt fra kl ca 12 til hen ad aftenen engang.
Og jeg behøvede ikke smage på kagen, det var for mig nok selv at have lavet den - ja, det lyder måske underligt, men i de 3½ år datteren har boet herhjemme bagte jeg meget meget lidt, det er hendes speciale, så det plejer at være hende, der bager til mig og ikke omvendt, og derfor var der en stor tilfredsstillelse i at have bagt til hende.
Jeg fik en biscotti og så var der masser af lækker frugt, som jeg fornøjede mig med.


Dagen derpå var vi til "reste-spisning" 😏

"Sommer-tid" 
Ja både vejrmæssig og madmæssig er vi nu nået til sommer - så grøntsagerne ændrer sig lidt. Rodfrugteren de hører mest efterår og vinter til - lige med undtagelse af guleroden 😊 - nu er det salater og kål, der er de primære grøntsagerne - og lige nu er jeg vild med friske asparges 😋
Vi er begyndt at hente agurker i drivhuset 😙
Om en tid kommer der tomater og peberfrugter og så har vi forsøgt os med en aubergine i år, spændende, hvordan det går 😏
Ellers er der jo ikke nogen hjemmedyrkede grøntsager mere - der er bare nogle potter med krydderurter - men vi kan da heldigvis købe rigtig mange fine og rimelig friske grøntsager  - det bliver ikke helt det samme, men sådan er det nu engang 😏

Koteletter i fad med "tøm grøntsagsskuffen"
det lavede jeg den anden dag - det vil sige, jeg kombinerede et par opskrifter, nemlig en med karry og appelsinsaft og en med kartofler 😏
Jeg skivede ca 1 kg kartoflerne og kom i et smurt ovnfastfad,
så kom jeg lidt olie på panden og svitsede 1 pæn tsk karry deri,
og så blev et stort løg skåret i skiver sauteret deri sammen med 
3 stængler blegselleri i tynde, tynde skiver.
Nu var det min mening, at der skulle bruges kokosmælk, men jeg havde desværre kun en lille dåse, det var ikke nok, så der kom også fløde (1-2 dl) i - det kom altså på løg/blegselleri blandingen sammen med saften fra to store appelsiner og smagte til med salt.
Det fik et opkog og blev hældt over kartoflerne, som blev sat i ovnen på 200 gr i ca 30 min..
Kartoflerne skal være næsten møre og så tilsatte jeg
250 gr asparges skåret i små stykker
½ blomkål i små buketter
1 hel stor rød peberfrugt skåret i tern
og 10 fadkoteletter, der var brunet på panden kom ovenpå.
Mine koteletter var meget tynde og en andengang vil jeg ikke komme dem med i ovnen, men bare lynstege dem på panden og lægge dem oven på kartoffel/grøntsagsfadet ved servering.
Vi fik en gulerodssalat med rosiner og peanuts dertil. 
Der var mad til 3 voksne, 2 børn og til 2 voksne dagen efter. 

Røget sild
En morgen så jeg i morgen-tv en kok lave noget med røget sild - jeg kan ikke huske, at jeg har købt røget sild, men det gjorde jeg og konstaterede, at det kan jeg bedre li' end røget makrel til trods for de fine sytrådtynde ben i silden 😏
Jeg lavede en rugbrød med røget sild, lidt let-mayonaise, lidt finthakket rødløg, en masse friske grønne asparges i stykker og 1 tomat skåret i tern - godt med kværnet peber ovenpå - det var en god frokost 😊

Jeg er vild med asparges 
og spiser dem til mange ting - jeg brugte også de rå grønne asparges på en halv "fuldkorns-burgerbolle" med pastrami, med "pickles", det er noget med grønne tomater, der er syltet og som jeg bruger til hjemmelavet remoulade, men det kan fint spises uden cremefraiche eller mayonnaise i og så kom der som sagt grønne asparges på sammen med syltede rødløg
Jeg spiser "kun" en halv bolle, hvis jeg får sandwich eller burgere, for ellers får jeg alt for mange kcal i form af brød. 

Varm kartoffelsalat
Jeg er glad for kartofler, men vi spiser ikke nær så mange som vi gjorde tidligere.
Jeg har forsøgt mig ud i en varm kartoffelsalat uden fedtstof i og det gik rigtig fint - jeg kogte eddike, vand og sukker, kom løg deri og lod det simre til løgene var møre, så vendte jeg kartoflerne i - og den smager også rigtig godt, når den bliver kold. Faktisk har jeg haft lysten til at lave denne udgave siden jeg for mange år siden fik sådan en kold kartoffelsalat i en ta' selv salat i Østrig. 
Jeg prøvede at sammenligne næringsindholdet i denne kartoffelsalt med en kold kartoffelsalat med cremefraiche - kcal er stort set det samme, men der er jo mere fedt i den kolde, men til gengæld noget protein, som mangler i den varme. 
Lige om lidt begynder vi på de nye danske kartofler og dem vil jeg spise kogte og kolde i salater, men senere på sæsonen, så vil jeg prøve med denne "varme" kolde kartoffelsalat i en salat - mon nogen fatter, det her salat-skriveri 😖 - men godt smagte det 😋


Og hvordan står det så til med vægten??
Jeg var noget betænkelig ved maj-måned, men det er gået fint til trods for både den ene og anden form for fester og dermed udfordringer for madglade mig - men det gik og resultatet er minus 2,4 kg.

På fredag er det et halv år siden jeg gik igang - og det har været meget nemmere end jeg turde drømme om og resultatet betydeligere bedre end forventet😇 - så det er succes og det skal gerne fortsætte længe endnu - for der er stadig meget langt til målet 😐
I skrivende stund er jeg 18,4 kg lettere end jeg var d. 30. november 2017 - det er så dejligt 😍









mandag den 21. maj 2018

Runde fødselsdage, nyt hår og tøj og vægten ja den lider ikke under det

Så er der pinse og sikke da et fantastisk vejr, vi har til det 🌞😊

Og sikke da en uge, jeg har haft - fyldt med fødselsdag og en masse andet 😍

Min mor blev 80 år -
hun holder sig rigtig godt, jeg håber, det må gå i arv 💓
Selve dagen blev fejret med naboer og nærer venner til frokost og så kom de børn, svigerbørn, børnebørn og oldebørn der kunne til restemad til aften.
Min søster og jeg hjalp til og var der stort set hele dagen.
En skøn dag med glade mennesker.

Min mor skulle have en pengegave fra os alle sammen - og det er altså lidt småkedeligt - men hvad gør man ved så ved det 😏

Nogle dage før fødselsdagen kom kreativiteten op i mig 😗
Min mor ønsker sig en ny seng og det er det, pengene er givet til - men hun skulle da have en lille seng - så jeg fik gemalen igang med træ og lim og jeg fandt stof og symaskine frem


Dagen efter min mor var blevet 80 år -
Så blev vores datter 40 år 💖
Datteren kom i dagens anledning til at tænke på, hvor forskelligt hende og hendes mormors liv må være - mormor blev jo som det står ovenover 80 år, og var altså lige fyldt 40 år dagen før hun blev mormor for første gang - datteren hun er i en alder af 40 år mor til Nana, der blev 8 år i sidste uge og Emil, der bliver 6 år i næste måned - ja, vi er jo ikke alle sammen lige hurtige i vendingen😗
Datteren skal først holde fest næste weekend, men hun tog da lidt før fri fra jobbet og vi var omkring med gaven til kaffe og kage 😊

Et tæppe i gave
Gaven har været på bestilling i mere end et år - garnet blev indkøbt sidste sommer, men jeg kom først igang efter jul og jeg hæklede til tider, så armen blev overbelastet - men færdig blev det, allerede d. 1. maj var det klar - jeg har ind imellem vist det halvfærdige resultat frem, men nu ligger det altså på sin plads i hendes sofa ca 150x180 cm - 35 nøgler garn hæklet på nål nr 3.


En tur af "Memory Lane"
giver sådan en rund fødselsdag altid grund til  - så jeg gik i fotoalbumet og fandt inspiration til fødselsdagskortet  -


Nå ja så var der bagsiden tilbage og de ord, der blev skrevet der - de var til hende fra hendes far og mig 💓

Med Laura til forårsfest
Gemalen blev hos datteren til aften, hvor mormor en faster og moster og onkelerne dukkede op med gaver og blev beværtet med pålægskagemand - alt mens jeg drog afsted med ældste barnebarnet, hendes Bedste og far og mor til forårsfest på hendes skole - det er en årlig tilbagevendende begivenhed, som det bare er med at nyde, så længe hun vil have os med 😊
Laura sang sammen med hele hendes årgang,
de sang sangene fra Klokkeren fra Notredame,
som de har opført her i foråret.
80-års fødselsdagsfest - og familieforøgelse
Igår blev min mors fødselsdags så fejret med brunch på Davinci i Hadsund - en dejlig dag havde vi, selv om vi måtte undvære min yngste søster og hendes døtre, svogeren kom nemlig lige forbi og overbragte nyheden om, at de havde fået deres første barnebarn tidligt om morgenen - en dejlig lille dreng 💙 - min søster havde haft den store glæde at være med til fødslen 💖

Nyt tøj undervejs i slankekuren
Åh ja når man sådan skal ud, så skal man jo også gøre lidt ud af sig selv - jeg måtte ud og købe nyt tøj - øj øj min nærighed blev lige afprøvet - men nødvendigt var det altså 😉
Normalt sparer jeg ikke, når jeg køber tøj - jeg har betalt det, det kan koste at være rimelig klædt på, når man er en "stor" pige - men lige nu i slanke-processen, da kvier jeg mig godt nok ved det, for jeg håber og tror på, at vægten fortsætter ned ad, så tøjet forhåbentlig snart skal være yderligere et par numre mindre. Helt nemt var det ikke, for jeg skrumper ikke sådan helt jævnt fordelt, så når tøjet passede et sted, strammede det et andet, men nyt tøj i mindre størrelser fik jeg og glad for det er jeg.
Det er nu rart at komme i en størrelse, som passer en - så jeg ikke behøver gå og hive op i bukserne og holde halsudskæringen i bluserne på deres plads eller for den sags skyld gå og irriteres over for meget stof neden under armene -  og det bedste er, at nu kan andre rigtig se, at jeg skrumper ind 😘

Nyt hår
Normalt er jeg ikke meget for at vise billeder af mig selv, men jeg gør det nu alligevel - jeg har skiftet mit profilbillede på facebook, men jer, der ikke ser mig der, skal også se, at jeg har fået nyt hår 😊
Det kom lige over mig, at det halvlange hår skulle af, det var tykt og tung og jeg svedte, så det klaskede og det gad jeg bare ikke længere - og gemalen blev glad, for han kan bedst li' mig med kort hår 😇


Vægtens liv
Nå ja og hvordan er det så gået med vægten i en uge med så meget festmad - ja det er gået over al forventning, men det var også tiltrængt, for der før har der været et par ret så stillestående uger - jeg smager på det, jeg vil, men jeg tænker mig så meget om, at jeg til tider har spist for lidt og er blevet ret så sulten sent på aftenen. Vægten er faldet 1 kg i denne uge, så nu siger den minus 17,5 kg 😇

Havde jeg vidst,
det føltes så godt,
så havde jeg gjort det
for længe siden 💖

mandag den 14. maj 2018

Forret, dessert, kage, seafoodtærte - ja det handler om mad til fest og hverdag, alt mens jeg er på slankekur

Så smuttede der lige en uge - fyldt med aktivitet - travlt har jeg haft, men det har været nogle dejlige dage😍

Besøg af gode venner
Vi har haft besøg af gode venner, det er bare alt for længe siden, vi har fundet tid til at være sammen - men når vi så er det, ja så er det, som var sidste gang igår, bortset fra at vi jo lige skal have vendt flere måneders begivenheder 😊
Jeg havde inviteret til frokost, så mad skulle vi ha' 😉
Og hvad skulle det så lige være!!
Helt tilfældig faldt jeg i dagene inden over et par nye opskrifter i nyhedsbreve fra henholdsvis Diabetesforeningen og Hjerteforeningen.
Så forretten blev squashsalat med rabarber fra Diabetesforeningen - det er ikke sidste gang, vi har spist det. Der er røget ørredfilet i, jeg synes, det lød af lige lidt nok og kom derfor et stykke ørred mere i, og da jeg så var ved at anrette, synes jeg, det så lidt farveløs ud, så jeg tog en god håndfuld rejer og dryssede over og må så sige, at det sidste stykke ørred var unødvendigt, men rejerne var en god ide, og rabarberne dem skal man ikke spare på, de gør bare noget godt for retten😊

Vi fik også skinke med ovnstegte kartoffelbåde, en blandet salat og lidt hollandaisesauce og så fik vi den her dessert fra Hjerteforeningen
Kiks med mandler, chokolade og jordbæris.

Jeg slap ikke helt heldig fra den, for selv om jeg bagte kagerne dobbelt så længe som der stod i opskriften, så havde de ikke fået nok, så det endte med at jeg satte dem i ovnen igen, da de bare var alt for bløde, da de var blevet kolde. De blev så lige tørre nok - det er jo en form for marengs, så næste gang vil jeg sætte temperaturen lidt ned og lade dem bage en halv til en hel time. Jeg brugte hindbær til isen, som man lige skal være opmærksom på at tage op i god tid, for den bliver stenhård og tør langsomt op - men i bund og grund en fin sommerdessert til rimelige kcal.

Til gengæld for lidt mad, så fik jeg en overlocker - ja det er spændende, om jeg kan finde ud af den - min veninde brugte den ikke mere og den var bare til evig dårlig samvittighed, derfor måtte jeg få den 💖
Jeg skal have den afprøvet i dag eller i morgen, hvor jeg har et lille projekt, som jeg fortæller om en anden gang 😉


Nana den dejlige pige, hun er blevet 8 år
- åh hvor tiden løber stærk, jeg synes ikke, det er ret længe siden, jeg fik lov at holde den der lille bitte pige, som vi synes hun var (bare fordi vi er vant til at få store børn i vores familie) og nu står hun der med egen mobiltelefon og skridttæller-ur, som hun fik i gave - hun er bare så pavestolt 😊
Vi gav hende en ny skoletaske, som hun ønskede sig - nej nej tiden med div. figurer er ovre, nu skal den være med blomster på - ja, det går stærkt med de kære børn😏

Vi var til det store kagebord til Nana's fødselsdag, og jeg havde begivet mig ud i at "prøve-bage" en lagkage, som jeg skal lave til datteren, når nu hun skal fejre sin 40 års fødselsdag, ja tænk hun bliver 40 år på torsdag, men skal først fejre det senere, da min mor bliver 80 år på onsdag og det skal jo også fejres 😍
Nå ja - det var jo Nana's 8 års kage, det handlede om 😊
Den er lavet på "medalje-bunde" og jeg har brugt den her opskrift Medalje-hjerte - jeg skulle bage til 14 personer, så jeg havde dobbelt portion.
De sagde, det var en rigtig god lagkage - jeg smagte ikke selv 😇
Men jeg skal nu finde ud af, hvordan den kan forblive sprød i længere tid inden datterens fødselsdag, for da skal den gerne lægges sammen nogle timer før den skal spises.

Nå ja igår var der så lige Mor's dag 😊
Jeg fik en dejlig morsdags gave af mine børn, nemlig en Biotherm creme 😍

Mine børn havde andet for i løbet af dagen, men var begge to lige inde og vende i løbet af dagen.
Mine søstre havde også andet for, så jeg inviterede min mor til kaffe og let aftensmad.
Jeg begav mig ud i at bage boller, det blev sunde boller med squash og gulerødder i -
og der var NUL kage 😇
Til aftens mad lavede jeg en Seafood-tærte.
Det er en opskrift, jeg har fra en efterhånden gammel kogebog fra Royal Greenland.
Opskriften er med laks og rejer, men igår brugte jeg kun rejer, og så kommer der ærter og grønne asparges i og det supplerede jeg med lidt broccoli.
Jeg laver en grov tærtebund og æggemassen lavede jeg af æg og yoghurt 1,5%.

Og ovenpå alt det her gæste mad, så skal I da lige se en
lynhurtig dagligdags slanke-mad 
Det er en svinekotelet, stegt 3 minutter på hver side ved god varme -
blomkål i små buketter, squash og peberfrugt i tern og en sjat ærter fra fryseren -
det blev lynstegt på panden i lidt olivenolie
 og så en klat "cremefraiche" sauce dertil.
Der er mad på 15-20 min., det koster ca 350 kcal. og jeg var mæt 😋

Status på slankekur
Det var så den uge med de udfordringer, det nu engang giver med mad og slankekur.
Og ja hvordan bliver resultaterne så - de er ikke til at råbe hurra for, selv om jeg passer på - det går op og det går ned og vægtkurven ligner igen et udsnit af alperne - og resultatet for den sidste uge ender på stauts quo.
Den kommende uge - ja, der bliver prøvelserne også store, for der skal min mors 80 års dag fejres 2 gange, og jeg skal med Laura til forårsfest, hvor der er aftensmad, men der plejer nu at være både salat og mager kød.
Det kan godt være lidt frustrerende, at der ikke sker noget på vægten, når jeg nu hele tiden tænker over, hvad der kommer i min mund - der er ikke kommet usandsynlig store mængder ind og ej heller voldsom fed mad - men det er anderledes mad.
Dagene er også anderledes, og selv om jeg synes, jeg er mere i vigør, så er det ikke nok, tværtimod kan det bevirke, at jeg ophober lidt væske i mine ben, men det gør jeg også hvis der er dage, hvor jeg sidder meget - altså på en stol uden at få benene i vejret 😐 - for jeg sidder skisme meget i de "almindelige" hverdage, men det er ofte med hækletøjet og så bliver benene smidt op på fodskamlen 😖
Der vil altid være fødselsdage
hyggelige vennemiddage
og hvad der nu ellers findes 
af anledninger til lidt ekstra god mad.
På slankekur er min læring
at komme igennem
uden at tage på.
Når engang jeg er på normal vægt,
bliver læringen nøjagtig det samme 😊

mandag den 7. maj 2018

Forår med familiefest og børnebørn, alt mens jeg er på slankekur

Bryllupsdag
5. Maj - Danmarks befrielse og så lige vores bryllupsdag 💕
34 år har vi været gift - øjj mand det er længe - så jeg tør da næsten ikke skrive, at vi har kendt hinanden i mange flere år - nemlig godt og vel 46 år 😍

Familiefest
I år blev dagen fejret med en masse mennesker, nemlig familiemedlemmer på gemalens mødrene side  - en moster og onkel og en morbror er der tilbage af den ældre generation, men så er der alle gemalens fætre og kusiner og deres børn, og børnenebørn har de også fået - ja en enkelt af kusinerne er endda blevet oldemor -  det er jo sådan, at vi bliver bevidste om, at vi altså ikke er 25 år mere 😀
Vi var godt og vel 40 voksne og en pæn flok børn.
Vi mødes hver 3. år, altid her først i maj, hvor gemalens bedsteforældre kunne have bryllupsdag og i år var den noget særlig, for de kunne have haft 100 års bryllupsdag.

Vi starter altid dagen på kirkegården, som ligger ret tæt på den fædrene gård, hvor morbroren stadig bor og i år kørte vi så til en spejderhytte, som var lejet til formålet - et fantastisk godt sted ude i en lille skov. Børnene hyggede sig rigtig meget - der var gynger i træerne og en boldbane og skoven, de kunne lege i. Vi voksne vi får en masse snak denne dag - det er bare rigtig hyggeligt og i år var vejret også med os, det var helt fantastisk dejligt at være udenfor 😊

Festmad og slankekur 
Det var så en af de begivenheder i maj, som jeg gerne skulle deltage i uden at tage på i vægt - og hvordan gik så det - jo jo det gik da ok.
Maden var helt fin til mig, det var buffet med oksesteg og svinemørbrad, der var flødekartofler, men også små ovnstegte kartofler og der var to forskellige salat - så det var bare at vælge det rigtige og kun tage en gang - der var kombineret dessert og kaffe/kage med flere slags is og 2 slags kage - uha is, det har jeg det lidt svært med - jeg kan selvfølgelig vælge, at jeg vil bruge kcal på det, men nogle ting er det nemmere helt at lade være, så den her gang valgte jeg at tage et lille stykke æbletærte og så smagte jeg - ja jeg smagte bare på 2 tsk is - det var for at finde ud af, om det var noget Laura kunne li' 😊
Til skrub-hjem var der pølser på grill, men heldigvis også rester fra middagen, så det gik også fint for mig.
Jeg kan godt spise en hotdogs indenfor kcal-rammen, men jeg ved af erfaring, at den er "dyrt købt" for den mætter simpelthen ikke godt nok.
Nå ja og hvad sagde vægten så - den sagde ØV +300 gr - men men men de var væk igen i dag - det var såmænd bare væske 😇

Søndagstur med børnebørn på Mac Donald 
Igår havde vi besøg af Nanna og Emil - gemalen synes bestemt, de trængte til en tur på Mac Donalds, så han cyklede ned til dem ved 11-tiden og så cyklede de alle tre tilbage hertil, så fik de jo samlet lidt appetit 😊
Nu har jeg jo fundet ud af, at jeg godt kan spise en salat med humus og kylling på Mac Donald, så jeg protesterede ikke - så vi kørte til Haverslev og det var hyggeligt med en plads lige indenfor den udendørs legeplads og børn i sommertøj 😎

Maggi hunden og Vebbestrup is
Vi havde også til opgave at lufte Laura's Maggi, fordi de var til konfirmation - så vi kørte fra Mac Donald til Vebbestrup, hvor sønnike og hans familie jo bor, men i Vebbestrup er der jo også et ismejeri med de aller aller bedste og kæmpestore til prisen softice - så her skulle børnene have dessert sammen med deres morfar 😊
Fristelser kan blive for store - men det kan så undgås når man bliver siddende i bilen - så det gjorde jeg 😇😙
Og så gik turen hen til Maggi - den er da så sød og der var dejlig vejr til leg på græsplænen


Da Maggi var gennemluftet og igen lidt træt, så kørte vi hjem - jeg skulle nemlig koge kylling - datteren skulle hente børnene og de skulle have aftensmad før de kørte hjem igen - det  blev til ristaffel med kylling i karry - jeg forsøgte mig uden at veje min mad, og måtte konstatere, at min mave kan blive mæt førend mine øjne  -- det er en herlig ting, for den manglende mætheds fornemmelse er en medvirkende grund til min overvægt.
Billederne af ristaflen, ja dem må I gætte jer til, for det glemte jeg 😕

Det var denne skønne weekend, 
der var gået der