Hækletøj og tomatsuppe på en regnfuld august-lørdag

Det hosteri bliver ved med at svinge frem og tilbage - bedst som jeg tænker, at nu går det da godt, så begynder jeg igen - igår var det slemt, men en anden type hoste end hidtil, sådan noget rigtig irriterende små hosten, som bare bliver ved og der kan ligesom ikke hostes ordentlig igennem.
Det må vel gå over på et tidspunkt, måske det bare er tålmodighed, der skal til - der står på medicinen, at den først har fuld virkning efter 14 dage, og det er der gået på tirsdag, så jeg håber stadig på, at på onsdag, så er jeg frisk og frejdig igen 😏
Der skal s.. godt nok indhentes noget energi, før jeg kan kaldes frisk og frejdig 😒

Man må jo få det bedste ud af enhver situation, så igår stod den på hjemlig hygge fra morgenstunden af

En kande kaffe, hækletøjet og så lige en møbelreklame - det beskriver meget godt det, som jeg beskæftiger mig mest med for tiden 😊
Jeg hækler kaktus til Laura, vi har i fællesskab fundet inspirationen HER - jeg hækler i lidt andre størrelser, så jeg synes, de kommer til at passe til den potte, de skal i. Laura har selv valgt farverne blandt mit restegarn.

Jeg har fået hæklet låg til svigerdatteren - båndene kunne godt være bedre i matchet, men det løser vi, når jeg igen er klar til at gå i butikker.
Opskriften er egen ide - og som det kan ses, så var udtagningerne ikke helt så jævne i den mørkeblå, som de blev i den lyseblå.
Hæklet låg
Jeg starter med en magisk ring med 6 fastmasker, og tager så 6 masker ud i hver omgang, til der er 60 m, det passer med størrelsen på låget, de skal dække.
Så hækler jeg en omgang i bageste lænke, fortsætter med 3 omgang fm - det passer til kanten på låget.
Nu laves hulrækken til båndet - *1 stangmaske, 1 luftmaske* spring over en maske og gentag omgangen rundt.
Så laves "flæse-kanten" -  i hullet der er opstået til båndet i foregåenden række, hækler jeg 1 fm, 1 stangmaske, 1 dobbeltstangmaske, 1 stangmaske, 1 halvstangmaske, omgangen rundt.

Aftensmad
Der var altså også kun vejr til indendørs sysler, så samvittigheden over bare at sidde der, blev ikke helt skidt.
Aftensmad, det skulle vi jo også ha' - og gemalen han havde været i drivhuset, hvor agurkerne stadig myldrer frem og tomaterne giver pænt, det gør peberfrugterne også, jeg vil gerne have, de skal blive røde, men vi er godt nok begyndt at tage dem grønne, for der er bare mange.
Så sådan en kedelig lørdag midt i august, hvor man burde være udendørs og grille, ja da kom jeg i tanke om, at jeg vil lave tomatsuppe

Så her får du lige opskriften på en
Nem hjemmelavet tomatsuppe
1 løg
1 grøn peberfrugt
2 fed hvidløg
1 stor gulerod
hakkes og svitses i lidt olivenolie
10-12 tomater overhældes med kogende vand og flås
de skæres over og det hårde, hvor stilken har været fjernes
kommer i gryden sammen med en håndfuld krydderurter,
jeg brugte basilikum, merian og lidt timian.
Så tilsatte jeg en halv liter hønsebouillon og lod det stå og små koge i en god times tid.
stilkene fra krydderurterne blev fisket op, stavblenderen blev sat i, og vupti så er der en velsmagende lidt tyk suppe, som jeg kom en flaske madlavningsfløde og ca 100 gr friskost med urter i.
Lod det koge op og smagte til med salt, peber og en lille smule sukker.
Man kan tilsætte alverdens dejlige ting til sådan en tomatsuppe, kylling, rejer, pasta, anden typer af fisk, men vi fik kød- og melboller, for det var det, vi lige havde, og så et stykke brød dertil.
Hvis jeg havde haft noget selleri, det kan være knold eller blad, så var det også kommet med deri.

Ja det var stort set den lørdag, der gik der.

Det handler ikke kun om agurketid - men også hvor jeg sover og grønne karklude

I dag har jeg været forholdsvis tidligt oppe, men jeg skal ikke klage, for Emil sov længe - helt til ca. 6.50 - Nana var faktisk for en enkelt gang skyld først vågen - jeg hørte hende ved 6.30- tiden, men hun kan godt li' at nusse lidt rundt med sig selv i værelset, så hun kom først, da hendes vækkeur ringede kl. 7 og det gjorde Emil altså også :)
Ja Emil vågner ofte før, men deres mor plejer også at være hjemme tidligere, så jeg plejer at kan blive liggende lidt længere (jeg er ikke så god til at finde min seng om aftenen), men i dag måtte jeg op og give dem morgenmad :)

Jeg har jo i det sidste par år sovet i datterens seng 3 nætter om ugen, den sidste tid 4, men det er slut nu - for datteren har haft sin sidste nat på arbejdet - hun har fået nyt job fra 1. juli, og det er dagarbejde - altså også en ændring i hverdagen for vi andre, men den bliver ikke så stor, som den gør for datteren, der både skal have en ny døgnrytme, nye kollegaer og til at arbejde med noget andet, nemlig farlig affald :)
Dejligt for hende, at hun fik jobbet - det skal nok blive godt :)

Karklude
Forleden var vi jo til fødselsdag hos svigerdatteren - hun er en stor tilhænger af hjemmelavede karklude og har fået nogle stykker af mig i de senere år - den sidste tid har hun klaget sin nød over, at de første af dem er ved at gå til, og jeg ikke fik hæftet enderne på den, jeg havde hæklet i hendes yndlingsfarve, som er limegrøn - men jeg havde lavet en stak i forskellige grønne nuancer, som hun altså skulle have i gave - sammen med en kuvert med lidt i :)

Som det kan ses, så er der et par strikkede klude, for jeg har bedst kunne li' at bruge de patentstrikkede, men jeg kan altså bedre li' at hækle end at strikke, så jeg har prøvet med et par forskellige hæklemønstre, som jeg ikke synes var så brugervenlige, men nu har jeg altså fundet ud af, at vævehæklede klude fungere rigtig godt, så de bliver lavet i stor stil - ofte som overspringshandlinger - selv om jeg har gang i andet hækletøj, så har jeg altid gang i en klud samtidig, for det er nemt at medbringe og det kører bare derudaf, hvis jeg ser TV eller snakker mens jeg hækler :)
Opskriften kan du finde HER 

Agurker
Og så er der agurke-tid - ja, gemalen har været lidt sen til at få plantet i drivhuset i år, så vi har først fået vores første agurker i dag - 3 skoleagurker - vi har kun skoleagurker, for vi synes, de er bedst - vi har et par planter mindre end sidste år, hvor vi var ved at drukne i agurker, så det er spændende, om det så er nok til os i år :)

En var forsvundet i Emils madkasse,
før end jeg nåede at knipse et billed :)

Tomater i drivhuset helt til november

I lørdags plukkede jeg alle de røde tomater, der var i drivhuset

4,5 kg var der - de 2,5 kg blev skåret i mindre stykker og kom i en stor gryde og så kogte de et par timer eller lidt mere - massen blev hældt gennem en si, så kerner og skind blev sorteret fra og så var der 2 l. god tomatsaft, som kom i fryseren.
De  sidste 2 kg - var ikke helt røde, så de står nu lige og får lov at modne lidt mere, før de får samme tur.

Der er stadig masser af grønne tomater i drivhuset, jeg tænker der er lige så mange som der var røde.
Jeg har forsøgt mig med grøn tomatmarmelade, det var meget sjovt at prøve, og jeg synes det smager godt, men det er en speciel smag :)

 blev skåret i tynde skiver

2 kg grønne tomater

så kom der 1,5 kg sukker på
og det skulle så stå i et døgns tid

Citroner af egen avl -
2 af dem blev skåret i små tern,
saften blev hældt fra tomaterne,
kom i en gryde sammen med citronerne.
Blandingen blev bragt i kog,
 tomatskiverne kom i
og det kogte i 3 timer.

Det blev bare så tynd, måske fordi jeg brugte store tomater,
opskriften sagde nemlig små tomater.
 Jeg tænker, at jeg må prøve at koge det op igen
og komme noget stivelses-halløj i.

Jeg vil jo så gerne bruge de store flotte grønne tomater, så lige nu overvejer jeg at forsøge mig med at lave remoulade - men måske bliver det kun til syltede grønne tomater - nu må vi se :)

Agurker, tomater og gladiolus

Jeg kom lige omkring drivhuset med min mobil i hånden :)

Agurkerne vælter frem,

vi har kun skoleagurker og mini agurker.

De hænger som "perler på snor"

både op af planterne og 

oppe under taget :)

Vi spiser og vi giver væk og jeg har nu prøvet at sylte nogen, som drueagurker

Vi har ikke smagt dem endnu,

men er de gode, så kommer der flere på glas.

Vi har masser af tomater - men INGEN RØDE.

Tiden må vise, 

om vi skal lave en masseproduktion

 af syltede grønne tomater :/

Lige uden for drivhuset er bedet med gladiolus

Det er lidt svært at se, men der er mange blomster på vej.

Nogen siger, at man skal tage dem op om vinteren, men det har jeg ikke gjort.

De har stået der i 3 måske 4 år - jeg startede med nogle få stykker og nu fylder de hel bedet.

Beskæring af citrontræet og en omgang abrikosmarmelade

I dag er vi stået op til sommervejr - hvor er det da skønt, når himlen er blå, solen skinner og fuglene synger :)

Her går vi og småhygger, livet går i slowmotion og det er såmænd meget rart.

Jeg er ved at lære og passe agurker og tomater i drivhuset - det har altid været gemalens domæne, og han er ret god til det, nu sidder han på en stol og dirigere, så jeg har efterhånden fundet ud af, at der kun må være to blade på skudene på agurkerne, er der flere, skal de af og alle sideskud på tomatplanterne skal nippes af - vi er lidt sent med tingene i år, men der er agurker klar til høst i dag eller i morgen og tomatplanterne er begyndt at blomstre.

Nu når vi var igang udendørs, ja så fik jeg gemalen til at hjælpe med at klippe i mit citrontræ - uha det er svært for mig, når der er både citroner og blomster på grenene, men jeg kunne godt se, at vi ikke fik meget ud af alle de citroner, hvis vi ikke gjorde noget.

Der blev klippet meget
uha, da da
men det pyntede på træet

Dette er efter klipningen og der er stadig
 mindst 20 citroner på  træet,
men de er små

Vi fik klippet en del af, men der skal klippes endnu mere, men nu lader vi de små citroner, der er på træet, modne henover sommeren, og så klipper vi igen til efteråret, og så håber jeg, at træet kommer til at bruge energien på at få nogle stærkere grene og vi får nogle større citroner - sidste år var de betydelig større og var mere saftige - men mere end 30 citroner på sådan et lille træ, det er vist også for meget for det - grenene havde i alle tilfælde problemer med at bære dem.

Jeg har vist lidt hang til de her Middelhavsfrugter - eller hvad man nu skal kalde det - jeg kan ikke bare li' citroner, men også abrikoser :) 

Så da jeg så, at Fakta havde friske abrikoser, en hel bakke til 12 kr., så nappede jeg 2 med hjem og så skulle der laves marmelade. 

Jeg havde set en opskrift på nettet - lige HER - så jeg gik i gang - skar abrikoserne i stykker og tog sten ud

 Op i en gryde, tilsatte en anelse vand, bare lige så sukker og frugt ikke groede fast i bunden af gryden, men det kan ikke anbefales, for marmeladen blev lige tynd nok.
Jeg havde lige nøjagtig 1 kg frugt, da stenene var fjernet og så kom jeg 500 gr. sukker i sammen med kornene fra 1½ stang vanille og stængerne kom også med i gryden.
I opskriften står der, at det skal koge med låg på, men efter 3 kvarter tog jeg det af, og lod det koge en tid uden låg, men marmeladen var stadig ret flydende, så jeg kom 250 gr syltesukker i, det gav lidt mere konsistens og det kom så på glas - jeg skyller mine glas med alkohol (billig vodka), 4 hele glas og så en lille sjat blev det til, og som det kan ses fik sjatten hurtigt ben at gå på :)

Smagen var ikke helt, som jeg kunne ønske, men det må der arbejdes videre på en anden gang - jeg tænker måske at tilsætte en anelse citron, og så vil jeg nok bruge syltesukker næste gang og ikke så meget, som den her gang. 

Årets sidste røde tomater

Det her bliver så årets sidste drivhus-høst 

Det er plukket igår d. 29. oktober

I dag er drivhuset tømt for tomat- og peberplanter, selv om det kunne se ud til, at tomaterne gerne vil blive ved en tid endnu 

Så er der lige min chiliplante - den kommer i "orangeriet" 

Jeg kan næsten ikke få mig til at plukke chilierne, men nogen af dem kommer nu i fryseren, så vi forhåbentlig kan få gavn af dem i løbet af vinteren. 

Der er en lille skål grønne tomater tilbage, jeg tror, der kan blive et glas syltede grønne tomater, men nu ser jeg lige, om jeg vil have gang i gryden for den smule.

Efteråret er over os og der bliver mere indendørs tid nu, men det er da utrolig så flot vejr, vi har - selv om der har været grå dage med blæst og regn, så er der jo stadig rimelig varmt udenfor - vi har jordbærplanter der blomstrer og der er også et enkelt grøn bær i, jeg har en fuchsia, der står med fine blomster, og der er morgenfruer, der er blomst i - planterne kan vist ikke helt finde ud af det med det milde efterår. 

Nu er der ikke længe til, at vi skal have lyskæderne sat op og igang med julepyntningen - de senere år har vi sat lyskæder op til Mortensaften, mon ikke også vi får det i år - det er gemalens job :) 

Julepynt iøvrigt kommer tidligst op den sidste weekend i november og helst først i starten af december, men nu er der jo små børn i huset, og det kræver lidt mere juleri.