Søg i denne blog

torsdag den 1. november 2012

Jordskokker - ovnbagte rodfrugter

I dag har vi gravet vores første jordskokker op ude i haven.

Sidste år fik vi foræret nogle fine jordskokker, flere end vi kunne spise, så de blev plantet ude i haven.
Først troede vi slet ikke, de kom op, men hold nu op lige med et, så stod der en hel skov - jeg havde hørt, at de blev høje, men blev alligevel overrasket:-)

Jeg fik læst mig til, at vi ikke skulle begynde at tage af dem før i slutningen af oktober - og det blev så den 1. november, vi fik taget de første.

De blev bagt i ovnen sammen med pastinak, gulerod, selleri og så lige lidt rosenkål - det med rosenkål har jeg ikke prøvet før, men det var rigtig godt - jordskokkerne de blev for bagte/udkogte - så de skal vel at mærke ikke have så meget eller laves i større stykker.
De blev spist til en oksehøjrebskotelet.