Søg i denne blog

tirsdag den 31. juli 2012

Mig og køkkenmaskiner

Jeg har lige lavet dej til rugbrød - de står nu og hæver

Ja, jeg har en kenwood, en stor en, tror jeg nok, men den kan alligevel ikke klare 2 kg mel/kerner, 1 l. kernemælk + alt det andet, så det bliver rørt af to gange.
For mange mange år siden fik jeg min første kenwood, fordi vi nogen gange fik en halv gris den gang,og så var det nødvendigt at have en kødhakker.
Jeg fik aldrig brugt maskinen til andet, jeg vil mærke min gærdej og jeg havde jo en håndmixer og så min foodprocesser.
Så på et tidspunkt, hvor vi ikke mere selv hakkede fars, så kom min kenwood ned til min mormor, som brugte den rigtig rigtig meget - så meget, at den brændte sammen, men da var den altså også gammel og det var mormor også blevet, men hun vil nu have en ny kenwood - så det fik hun i føddseldagsgave, da hun var et par og firs år gammel.
Da hun sidste år kom på plejehjem, mente min mor at det måtte være mig, der skulle have køkkenmaskinen, for mormor havde jo slidt min op og nu var jeg blevet moden til sådan en.
Vi blev nu enige om, at min søster og min datter kunne låne den, når de vil, for så meget brugte vi jo ikke sådan et apperat, men nu har de altså hver især skaffet sig en selv, for ingen af os vil nu undvære sådan en køkkenmaskine og sikke da noget pjat, at jeg vil mærke min gærdej, det bliver jo rigtig fint i en maskine og det letter brødbagningen så meget - jeg var aldrig kommet igang med de hjemmebagte rugbrød, hvis jeg ikke havde fået den maskine i huset.

Vi skal jo altid vænne os til noget nyt - jeg fik midt i '80erne en Brown foodprocesser, den blev virkelig brugt rigtig meget og den holdt i mange år, for da min søster's og min svigerindens' stod af, fik jeg deres skåle og andre løsdele - de gik nemlig til på min før end motoren gjorde.
Men for ca. 5 år siden stod min også af og jeg måtte ud og have en ny, for sådan en kan jeg bestemt ikke undværre - den måtte bestemt også være af samme mærke, men nu så den altså anderledes ud, der var kommet en lille blender til
sådan noget pjat tænkte jeg, den fylder jo bare, men men den er jeg da også blevet rigtig glad for, den fylder nemlig ikke nær så meget i opvaskemaskinen og den er jo genial at hakke krydderurter og løg i :-)


mandag den 30. juli 2012

Lidt af hvert

Jeg har så travlt for tiden -
Fredag - zoo med familie
Det er kun halvdelen af dem, der var med :-)

De par høns her var også med og de hyggede :-)
Laura fodrer Nana med frugt

Der var rigtig dejligt vejr, men det betød at dyrene var dovne, så der var ikke meget gang i den. Den nye rovdyr-anlæg er rigtig flot, men der var kun en enkelt tiger at se endnu og så lå der en løve i det aller fjerneste hjørne.
Vi havde, som det ses mad med, og vi var der fra kl. 10 til 16.15, så vi fik set noget :-)

Lørdag skulle vi til aftensmad hos gode venner, så jeg lavede varm syltet agurkesalat, som jeg kom i et glas og satte en snor og etiket på, og jeg fik hæklet et låg til glas og satte på et glas jordbærmarmelade - så var der værtindegave og dagen var gået :-)   Det var en hyggelig aften.

Søndag skulle Staun op og køre Laura, svigerdatteren og hendes mor til toget, for Laura's Bedste skulle over til dronningen og sige tak for fortjenstmedaljen, som hun fik til sit 40 års jubilæum - der var en fætter og kusine mere med og de skulle rigtig på Københavner tur og sove på hotel :-)

Majbrit og børnene var her hele søndagen og svigersønnen, min svigerinden, svogeren og niecen kom til aftensmad - så der blev bagt og kokkereret.
De blev budt på rejecoctail, en gammel klassisker her i huset, som jeg ikke har lavet længe - den består selvfølgelig af rejer, som blandes med ærter og skivede bananer og så laves der en dressing af cremefraiche, evt. en klat mayo, 2 spsk. mangochutney, et drys salt, et par tsk. sherry e.lign. evt lidt revet muskatnød.
Så var der højrebssteg med rødvinssauce, nye kartofler og en blandet salat.
Til dessert is og "kager" - det er isvafler :-)
Majbrit bagte cupcakes med gulerødder, som vi fik til kaffen med hvid frosting, hun siger undlad mælken i frostingen, for den gør det tynd. De blev pyntet med fint revet gulerod på toppen - de var ret gode

I dag har jeg lagt på den lade side, rydddet lidt op, hæklet vimpler og været ude og måle op, hvor mange jeg egentlig skal bruge - hu ha - det er mange!

Da jeg besøgte Hanne, spurgte hun, hvad jeg skulle bruge vimplerne til efter barnedåben - jeg havde ikke tænkt over, hvad de ellers skulle bruges til, men hun foreslog, jeg syede dem sammen til noget, så nu drønner der billeder af tæpper og puder i grønne nuancer gennem mit hovede :-)


torsdag den 26. juli 2012

Cyberspace/sociale medier og hæklede låg

Vi er 3 kvinder, der har mødt hinanden på Slankedoktor.dk  (SD )- på et tidspunkt ændrede SD deres hjemmeside og i lang tid var den ikke særlig brugervenlig, så vi 3 lavede vores egen lille gruppe på facebook (FB).
Jeg blev så arrig på SD dengang, at jeg meldte mig ud, men vi har fortsat vores lille gruppe på FB. Sidste år var det aftalt, at vi tre skulle mødes, men den ene blev forhindret, så det er kun to af os, der har mødt hinanden, men lige straks skal vi alle tre mødes og det har givet noget skriv om det at kende hinanden i cyberspace og at skal mødes "in reel live".

Igår var jeg langsvej - jeg besøgte en veninde i Vejle - det er også en jævnaldrende kvinde, jeg har mødt på SD. Jeg har besøgt Hanne nogle gange nu og i efteråret var vi sammen på Kreative dage i Fredericia.
Vi har fra første gang vi mødtes "live" snakket, som om vi altid har kendt hinanden og vi hygger os rigtig meget, når vi er sammen. Igår sad vi udenfor hele dagen og vi brugte henholdsvis strikkepinde og hæklenål, samtidig med at munden den gik :-)

Det får mig til at tænke på, at rigtig mange har nogle forbehold over for computer-verdenen = cyberspace, og jeg synes absolut også selv, at man skal tænke sig godt om, når man lærer hianden at kende via cyberspace - vi aner jo ikke, om det menneske, vi skriver med, er som det giver sig ud for at være - det kan også være, at vedkommende er det, men i det øjeblik, vi mødtes "live", så er der ingen kemi.

Jeg har tidligere haft et job, hvor jeg havde kollegaer spredt over hele landet, for nogle år siden forlod jeg jobbet og valgte selv, at jeg skulle have en vis afstand - da FB så blev aktuelt for mig, ja så blev jeg virkelig glædelig overrasket, for i løbet af ingen tid, havde jeg igen en kontakt til en meget stor del af disse mennesker, som jeg har brugt meget tid sammen med - jeg kan igen følge deres liv og færden og jeg kan lade dem få del i mit, selv om vi ikke mødes "live".

Jeg må sige, at jeg har fået nogle rigtig gode venskaber ud af at bruge cyberspace = socialemedier og hvad man nu ellers kalder det.

Nu har jeg også min blog og her er der også opstået "venskaber", som jeg nyder rigtig meget - der er et eller andet fællesskab, der fanger os og vi kan inspire hinanden på kryds og tværs.

Jeg synes, det er rigtig dejligt, det eneste men er tid - for vi skal huske at dyrke hele vennekredsen og passe på ikke at komme til at tilbringe så meget tid i cyberspace, at der ikke bliver tid til det virkelige liv, for det er jo fra det virkelige liv, at vi skal inspirere hinanden i cyberspace.

Så nu vil jeg lige vise jer de låg, som jeg hæklede og satte på et par glas hjemmelavet marmelade og brugte som værtindegave igår
Jeg er jo stadig nybegynder indenfor hækling, men ved hjælp af "politikken's strikke og hæklebog" startede jeg med at hækle en rund lap af fastmasker, så ledte jeg lidt på nettet, for jeg skulle jo have en kant nedad og fandt på en blog ud af, at jeg skulle hækle en omgang i bageste maskeled og så tog jeg to omgange fastmasker, lavede en række med huller,( jeg hæklede en halv stangmaske, en luftmaske og sprang over en maske) til at trække en snor igennem og lavede så buer ved at jeg i hvert hul hæklede en fastmaske, 3 stangmasker og en kædemaske.

mandag den 23. juli 2012

Mig og mit kamera og en fødseldagsbrunch

Tro det eller ej - men jeg er skam blevet meget bedrer til at medbringe mit kamera - nu skal jeg også bare huske at bruge det

For ellers går det jo som her - et billede, hvor det meste er spist :-)

Spejlæg i muffinsforme var et hit - det var også rimelig nemt -
en skive bacon lægges rundt i kanten, gerne helt op på kanten, så ægget ikke kan gro i - så lægges der en skive tomat i bunden (brug en mellemstor tomat og hvis det er store æg, skal skiven ikke være for tyk), ægget slåes ud og hældes i - vupti ind i ovenen, varmluft 180 gr. i 15-20 min..   -  eneste minus var rengøring af formen bagefter!

Der var selvfølgelig også andet mad på bordet og de fik amerikanske pandekager og en brunsviger med slik på og flødeskum til:-)

Jeg har regnet lidt på det, der var købt 2 slags spegepølse, skinke og jagtpølse, italiensksalat, 3x250 gr. coctailpølser og 6 pk.bacon, en alm. ost og 3 stk. goudaost og en friskost med urter, 2 meloner, vindruer, tomater, forårsløg og 3 stk. peberfrugt, 2 bk. æg, 8 l. juice og ½ l. fløde + mel, gær, sukker, kærnemælk og farin til bagning - så blev der brugt kaffe og te og andre drikkevarer, og så er der nok noget, jeg har glemt - men alt i alt står sådan en brunch til 20 personer i ca. 1000 kr. og så er der altså frokost til os i flere dage, masser af juice i køleskabet og brød i fryseren.

Der blev snakket og der blev grinet
(min søster hørte vist noget sjovt lige der)

Der blev hygget og
der blev nysset

En god dag - og gemalen fik dejlige gaver bl.a potter til at hænge på væggen i hønsehuset, og så kommer der et plantebord i stål, som skal stå i hønsehuset, og hovedformålet med det er, at det skal fungere som "anretterbord/afsætningsbord" når der grilles :-)
En fin trøje og en dejlig kurv med hans ynglings kirsebærvin og lakridser fik han også - der var en orkide til mig og der var blomster i potterne :-)


lørdag den 21. juli 2012

Bageren på bakken

Ja jeg har travlt, så travlt at jeg ikke når at tage et billede - men jeg føler mig som en helt bagermester i dag :-)

Jeg har bagt gulerodsboller, grovboller, ca. 100 amerikanske pandekager, der er 2 rugbrød i ovnen og en portion dej til koldhævet durumbrød i køleskabet og så står der lige 3½ gl. hindbærmarmelade på bordet, kogt af de sidste bær fra sidste år, de blev fundet i fryseren, da den blev ryddet op.

Der er købt ind til brunch og brodet er dækket til 19 personer -vi skal nemlig have familien til brunch i morgen - vi skal fejre gemalen's fødseldag :-)
Så skal jeg se, om ikke jeg kan huske at få taget nogle billeder.

onsdag den 18. juli 2012

Fødselsdag

I dag har gemalen fødselsdag og han har holdt fri fra arbejde :-)

Vi har haft besøg af min onkel og Lis, så jeg brugte formiddagen på at lave mad.
For tiden er Seefoodtærten min foretrukne forret - jeg laver en tærtedej af 100 gr. hvedmel og 75 gr. havregryn
125 gr. smør
½ tsk. smør
3 spsk vand
den bliver rørt sammen i foodprocessoren, og så trykker jeg den ud i tærteformen, heri fordeles 250 gr. grønne asparges, som er skåret i mundrette stykker, 100 gr. ærter, 2 stk. laks uden skind skæres i mundrette stykker og fordeles og der drysses 150 gr. rejer ud over, så piskes 3 æg og 3 dl mælk/fløde sammen med et drys dild og salt og dette hældes over tærten og den bages i 30 min. ved 225 gr..

Gemalen elsker mørbradgryde, så det blev hovedretten, den indeholder udover mørbradbøf, champignon, løg, coctailpølser og bacon, en sovs af hakkede ds. tomater, ketchup og fløde/mælk.
Og så var der selvfølgelig en salat og agurkesalat dertil.

Og så var der kombineret kaffe/dessert - jeg havde bagt brunsviger og i dagens anledning blev der serveret flødeskum til, der var også is og småkager :-)

Det har været en hyggelig dag med masser af snak, telefonen kimer, Tv kører og jeg har tid at sidde her - min søster har sendt solskin fra Spanien og det nåede frem hertil i løbet af eftermiddagen  -  Det er guf for en livsnyder :-)

tirsdag den 17. juli 2012

Familiebesøg

Jeg har godt nok haft tralvt - her plejer jo at være stille og roligt, de fleste dage laves der kun mad til os selv to, kommer børnene på besøg, tager de jo som regel afsted igen - men i denne weekend har vi haft overnattende gæster :-)
Min moster, min kusine og hendes to små piger har været her fra lørdag til mandag.
De skulle primært besøge min mormor, men de små piger kan og skal jo ikke have mange timer til at gå på et plejehjem, slet ikke i regnvejr.

Lørdag kom Peter, Karina og Laura og spiste til aften sammen med os.
Søndag formiddag kørte mine børn, svigerbørn, børnebørn, kusinen og hendes børn på naturlegepladsen og jeg kørte min moster ned til min mormor.
Min kusine hentede min moster igen og de kom så her og spiste aftensmad.

Mandag formiddag kom min mor, Peter og Laura, Majbrit og Emil og fik formiddagskaffe sammen med os, så da var der fuldt hus igen - men det er jo skønt, når børnenen kan lege sammen og de unge forældre have fornøjelse af hinanden, mens vi gamle kan få drøftet livets gang :-)

Maja fandt lige en af mine tunikaer

Det lykkedes hende egenhændig at komme i den

hvilket Mathilde vist var lidt målløs over

Det har været en travl men hyggelig weekend, hvor der er blevet lavet masser af mad og snakket en forskrækkelig masse :)
Det var så forklaringen på, at jeg slet ikke har haft tid til at kigge på bloggen :-)




torsdag den 12. juli 2012

Sjove agurker og lidt af hvert

Så smuttede der lige nogle dage igen - der er blevet bagt rugbrød og jeg har erfaret, at der er forskel på, hvordan det hæver med henholdsvis fuldkornrugmel og grov rugmel - ja, sådan noget vidste jeg gamle kone ikke - men det gør jeg nu - fuldkornet hævede ikke så meget, men jeg synes, det blev bedst :-)

Jeg har været hos sønnike og svigerdatteren og spise aftensmad og læst Askepot for Laura inden hun skulle sove.

Jeg har fjernet ukrudt i min have.

Og i går besøgte jeg gynækologen, han er et herligt menneske, men rart at komme hos ham, det synes jeg aldrig det bliver - jeg har en polyp, der er taget en prøve, som er sendt til mikroskopi (eller hvad det nu kaldes), og når der er svar på det, så skal den fjernes - jeg har før haft en polyp, dog ikke i livmoderen, men der har ikke været noget "grimt" i dem, så det håber og tror jeg heller ikke, der er denne gang - alt andet i underetagen ser fint ud. Jeg har læst mig til, at polypper i livmoderen kan opstå, når der ikke længere er regelmæssig menstuation - så det har nok noget med den her overgangsting at gøre.

Der er også syltet et stort glas agurkesalat - opskriften har jeg hentet Her - jeg har altså ikke smagt dem endnu, så jeg kan endnu ikke udtale mig om resultatet :-)
Vi har forskellige typer agurker i år, skoleagurker, miniagurker og alm. salatagurker - hvad den plante, der producerer disse skabning kaldes, det vides ikke, men den er købt som en alm. salatagurk :-)

Vi har fået rigtig mange agurker indtil nu og det bliver forhåbentlig ved et godt stykke tid endnu - vi har fået to røde tomater, så mon ikke snart de vil til at modnes i størrer mængder - jordbærerne er ved at være på det sidste, men vi kan heller ikke have flere i fryseren :-)

Vejret gider jeg ikke brokke over mere - det ændre det sig jo ikke af - men lidt misundelig bliver man jo, når søsteren skriver, at hun er ankommet til sommerresidensen i den sydlige ende af  Spanien kl. 24 i aftes, hvor der var 31 gr. - nå ja, jeg vil nok bare synes, det var for varmt, hvis jeg skulle være der i flere uger ;-)

Jeg er begyndt at hækle vimpler - de skal holdes i grønlige nuancer og bruges til Emil's barnedåb :-)

søndag den 8. juli 2012

Suttesnor

I dag har vi haft en dejlig afslappende hjemmedag i dejlig sommervejr :-)

Det meste af den blev tilbragt i "hønsehuset" - med garn og hæklenål.

Jeg fik hæklet min første suttesnor

Jeg valgte at bruge en tryklås
til at knappe snoren omkring sutten



Jeg har lukket den på "bagsiden"
jeg ved ikke, om det er godt eller skidt,
det får jeg forhåbentlig en melding om :-)

Der skal laves lidt små justeringer, før jeg selv er helt tilfreds, det skyldes nok mest, at min hækle erfaring ikke er så stor, så det kniber med at få farveskiftene pæne og kanten i den side, hvor trådene fra farveskiftet ligger.

I morgen er gemalens ferie slut for denne gang og så er der hverdag igen :-)


lørdag den 7. juli 2012

Gemalen ferie uge

Tiden iler afsted og jeg når slet ikke alt det, jeg gerne vil, men noget når jeg da :-)

Onsdag tog vi lige en køretur ned over grænsen.
Torsdag tog vi en slap af dag, hvor vi bl.a kiggede på ferie-muligheder og endte med at bestille 5 overnatninger i Østrig og så plukkede vi jordbær
7,5 kg røg der i fryseren
Gemalen plukkede de fleste, mine knæ kan ikke så godt li' det.

Igår var jeg til øjenlæge med Laura, hun var til alm. kontrol tordag, og da viste det sig, at hun havde fået en ridse i hornhinden, så der skulle en ekstra kontrol til igen igår. Hun har formodentlig fået ridsen i onsdags, så den er behandlet hurtigt og så allerede fin ud igår, så nu skal hun have smurt øjet weekenden over og så skulle det forhåbentlig være overstået.

Nå men når vi var ude at køre, så skulle jeg lige omkring Stof & Stil efter et par clips, jeg skal bruge til en suttesnor, men jeg faldt sørme lige over noget bomuldsgarn
Da jeg havde fået 8 nøgler puttet i kurven,
kunne jeg lige så godt tage 10, så jeg fik rabat,
men pludselig var der så 12
i det, som Laura kalder drengefarver :-)

I aftes var vi hos min søster til dejlig mad og hygge, i dag kommer Majbrit med børnene - ja sådan er ugen, hvor gemalen har haft ferie bare smuttet afsted :-)

Jeg var i gang med at strikke et håndklæde i limegrøn - jeg havde et helt nøgle og lidt ved siden af, tænk da jeg så skulle igang med det lille nøgle, så var det to forskellige farver og så var der ikke nok til at det kunne blive så stor, som jeg gerne vil have det, så der blev trævlet op.

PS - Tudsen blev sat fri i et bed ude i haven, så nu kan jeg gå og lure efter den, så den ikke skræmmer livet af mig, hvis den skulle få lyst at hoppe lidt :-)


onsdag den 4. juli 2012

Hvad byder man uventede gæster



Gemalen bød Hr Tudse et ophold i drivhuset,
så nu må vi se, om han synes om det.

Uha - det er ikke nemt at se det på billedet, men han er godt nok stor og grim - så jeg vil nu se mig godt om, når jeg går ind i drivhuset fremover :-)

tirsdag den 3. juli 2012

Ny endegavl og bespisning

Ny endegavl på laden - det var stærkt tiltrængt, så gemalen gik igang igår og i dag kom sønnike og hjalp til
Se lige den smukke blå himmel ;-)


Imens underholdt Laura og farmor hinanden :-)

Først plukkede vi lidt jordbær - Laura finder de røde bær og jeg plukker, for hendes hud kan ikke tåle at røre ved dem.
Laura  nyder dem, mens hun spiller på computeren midt i farmors rodebutik,
og jeg gør kartofler rene og laver middagsmad - nye kartofler, hvid sovs, stegte frankfurtere og et par røde pølser, sennep, ketchup og agurkesalat - "fås der noget bedrer" var sønnikes kommentar ;-)

Så tog Laura og mig lige en slapper inden vi gik igang med at bage chokolade muffins - en opskrift, der kan anbefales.
De blev nydt i "hønsehuset" til eftermiddagskaffen, som min mor også lige kom omkring og deltog i.

Svigerdatteren kom sent fra arbejde, så vi gik ombord i noget aftensmad - det blev revlsben og kyllingbryst på grillen, med en grøn kartoffelsalat:
kogte skivede kartofler
½ dl. olivenolie og ca. 0,25 dl. citronolie
½ dl hindbæreddike, et ½ brev franskdressing pulver
1 håndfuld fint hakket persille og et drys fintsnittet fennikeltop,
salt og lidt akaciehonning

En blandet salat af iceberg, ærter, grønne asparges, tomater og agurk med en olie-eddikedressing til,
lidt flutes og hvidløgssmør.

Hvem sagde MADMOR  :-)

søndag den 1. juli 2012

En dejlig sommerdag i Holstebro

Gemalen's ældste søster og svoger bor i Holstebro, og der var vi på besøg igår sammen med de to andre søstre og svogeren.
Vi tog hjemmefra kl. 8.20 og var hjemme igen kl. 23.45 - så det var en heldagsforestilling :-)

Da vi kom blev der serveret en dejlig brunch og så drog vi kvinder på strøgtur - Holstebro er jo en dejlig handelsby og jeg så bl.a. hende her

Det er  ”Maren å æ Woun"
du kan læse om hende
Min svigerinde fortalte, at "Maren" hver aften bliver puttet i seng af vægterne.
Hun sænkes simpelthen ned i jorden om natten, fordi hun er en formue værd :-)

Da vi havde vandret gennem byens gågade, kørte vi hjem til eftermiddagskaffe på terassen, og så kørte vi alle afsted ud og så på marker - ja store store grønne marker, som skal huse  Spejdernes lejer 2012.

Svogeren arbejder i den forvaltning i Holstebro Kommune, som står for at gøre områderne klar til dem, så han skulle vise svigerinden fra Sæby, hvor hun skal bo, når hun skal være på denne store sommerlejr.
Det er et imponerende stykke arbejde, der lægger bag sådan en lejr og en helt utrolig stor oplevelse for dem, der deltager. Peter, sønniken, var også spejder helt til han kom ind til Forsvaret og han har deltaget i et par stykker af disse store spejderlejre nede i Kliplev, hvor vi også var på besøg, men den her er den største nogensiden, fordi den er for alle spejderkorps, fortalte min svigerinde, som har været spejder i rigtig rigtig mange år og også har deltaget i div. andre store sommerlejre.

Fra spejderlejr's området kørte vi ud til
 Nørre
Der var bare så smukt ude, solen skinnede og "H.C. Andersen" var der også :-)
Han sad med høj sort hat på en bænk udenfor cafeen og talte med nogen ;-)Desværre kunne vi ikke komme ind og se herregården

Og desværre så havde jeg ingen kamera med igår - så jeg er nødt til at henvise til div. hjemmesider - for i kan få et indblik i, hvad jeg oplevede igår :-)

Ja, så fik vi dejlig aftensmad inden vi kørte hjem :-)

Alt mens vi hyggede os ude vestpå - var liljen sprunget ud hjemme på brøndækslet.