Hvilken herlig morgenstund 😍
Vægten sagde langt om længe Minus 15 kg
Uha som de sidste par uger da også har trukket tænder ud, det var virkelig tiltrængt at komme dertil, og det lykkedes inden 5 mdr. 😇😊
Det er såmænd ikke fordi jeg har gjort noget anderledes, at der nu igen sker noget - af uransaglige årsager, så har den steget, stået stille og er nu langt om længe igen begyndt at falde - sådan er vægtens liv noget for sig selv 😲
Måske det lige var en tur på Mac Donalds, der skulle til - tja, man skal ikke vælge en af de gængse menuer på Mac Donalds, hvis man vil tabe sig, for gør man det, så skal man ikke spise andet den dag, med mindre man har en forbrænding som gemalen har 😏
Jeg valgte den her
 |
| Kylling og humus ca 460 kcal |
Det mættede ganske udmærket, men der er faktisk også en rimelig høj fedtprocent deri - det er vist edmama bønnerne og humusen, der trækker den op.
Og hvorfor endte vi så på Mac Donald - ja det gjorde vi, fordi gemalen ikke skal frataget alt det, han godt kan li', fordi jeg ikke skal spise det - han er utrolig solidarisk og bakker så godt op - det er ikke ham, der foreslår at spise burgere, det er mig - fordi han fortjener det 💓
Nå jo grunden til, vi endte der, var, at vi havde været på udflugt.
Vi havde været i Tversted, for jeg vil besøge Lykkegård - for dem, der ikke ved det, så er det en Marskendisserbutik. De havde så slet ikke det, jeg gik efter og jeg synes også priserne var i toppen, til at det er genbrug.
Vi havde taget madpakke med
 |
| pitabrød med æg og tomat |
Som det kan ses, så endte vi med at spise den inde i bilen, for der var godt nok lige noget havgus nede ved havet
Der havde ellers været solskin og fint vejr hele vejen derop og også inde i Tversted - solen skinnede fint mindre end 100 meter oppe af vejen, hvor det Blå ishus ligger og folk stod i kø, for at købe is.
Da vi kørte derfra kørte vi tværs over landet til Sæby, hvor gemalens niece og hendes mand er ved at bygge nyt hus - vi skulle lige kigge, hvor langt de er kommet 😊
De holdt fridag fra byggeriet, men vi fik set huset og så benyttede vi muligheden for et besøg hos gemalens søster - det var så hyggeligt, selv om vi kom uanmeldt, og vi snakkede så længe, at det blev lidt sent på eftermiddagen, før vi satte næsen hjemad.
Vi havde bedyret, at vi ikke skulle på Mac Donald, for der var restemad i køleskabet derhjemme, men da vi nåede frakørslen ved Haverslev, var det for nemt at dreje ind om MacDonald 😐
Nå men det gik altså også med sådan en salat, når den gjorde det ud for aftensmad, men den vil faktisk have haft for mange kcal for mig, hvis det havde været min frokost 😕
Her er markerne ved at være pænt grønne og rådyrerne kan godt li' det, der er sået derpå 😊
I skal da også lige have en opskrift - det er den slags mad, der gør at vi spiser færre kartofler her i huset
Farsbrød med auberginer og porer
Vær varsom med salten
1 kg hakket svinekød 7-10% røres med salt,
2 æg,
1 håndfuld persille, et stort løg og 2 fed hvidløg, der er blendet,
40 gr havregryn og 25 gr hvedemel,
½-1 dl vand
lidt peber, stødt spidskommen og stødt koriander.
2 pæne auberginer, skæres i skiver på langs,
saltes og ligger en times tid, tørres af og
1 lag lægges i et smurt fad, herefter drysses
med fint skivet porre,
så kommes et lag fars på,
igen auberginer og porer (jeg brugte 2 store porer)
og et lag fars mere
og så kommes der
ca 500 gr skivede kartofler ovenpå,
som drysses med lidt salt og dryppes med olivenolie.
Fadet kommes i ovnen på 200 gr
efter ca 40 minutter kommes 150 gr revet ost 15% over
og der steges i yderligere 15-20 minutter.
En portion på ca 450 gr giver 486 kcal. - det er en rigelig stor portion til mig, jeg vil spise ca 350 gr og evt. en salat dertil.
