Søg i denne blog

fredag den 31. juli 2015

Så fik jeg også fisk ved Østkysten - strikket karklude og er ved at hækle håndklæde

Dagene smutter afsted, med hvad - tja, ikke så meget, men lidt sker der da :)
Det går stille og roligt fremad med gemalen, han skal stadig have mere hvile end normalt og han må stadig ikke løfte og heller ikke selv køre bilen - så dagene kan godt være lidt lange for ham.

Vi har haft besøg af vores gamle naboer, det sker ikke så tit - det er et år siden, vi besøgte dem, så der var lige et og andet, der skulle opdateres  - det var rigtig hyggeligt :)

Igår kørte vi en tur - vi kom først afsted sidst på eftermiddagen - gemalen synes, vi skulle kigge lidt på naturen "nordenfjords" - det betyder nord for Limfjorden :)
Vi kørte ind gennem Aalborg, hov der på Vesterbro, der var sørme bygget et nyt hus, det havde jeg ikke set ske - altså må jeg konstatere, at jeg kommer der ret sjældent, jeg har ellers haft min gang i området dagligt igennem 10 år - men det er nu også mere end 10 år siden, det fik sin ende - hold da op, hvor årene smutter afsted :)
Vi kørte over Limfjordsbroen og konstaterede, at der endnu ikke var kommet skibe til Tall Ships Races, videre gennem Nørresundby og op af den gamle hovedvej gennem Vodskov, Hjallerup, Flauenskjold - en strækning vi ofte kørte før der kom motorvej til Nordjylland.
Fra Flauenskjold kørte vi ud forbi Voergård slot, som altså havde lukket, så vi fortsatte mod øst gennem Præstbro og ud til Voerså, hvorfra vi fortsatte op langs østkysten til Sæby.
I Sæby  parkerede vi på havnen og gik en lille tur og spiste fisk - jeg spiste fisk :)
Vi spiste på Jacobs fiskerestaurant - og jeg spiste buffet - jeg fik desværre kun et billed af min ene tallerken -
den med de forskellige salater - 
der mangler lige en musling i skal,
den var vist røget ned :)
nej, der blev ikke talt kalorier
 eller tænkt i nærings-fordeling igår 
(det er det nu ikke blevet ret meget i den sidste tid) 
Den anden portion var varme fiskeretter - rødtunge, havtaske og laks spiste jeg. Jeg hoppede over resten af fiskene og fiskesuppen og fik kun lidt tilbehør, for at have plads til at smage på fiskeretterne - det var dejlig mad - er man til fisk, kan det anbefales.

Gemalen er ikke til så meget fisk - så han spiste 
en kæmpe burger med 2 bøf i
han sagde, den var rigtig go' :)

Der var rigtig fint vejr Nordenfjords - solen skinnede og da vi kom tilbage til bilen, var klokken ca. 19 og bilen viste en udendørs temperatur på 23 gr. - det lige før jeg tro, det er den højeste temperatur, den har vist i år :/
På hjemvejen - forsøgte vi lige, om der var nogen, der vil gi' en kop kaffe - men de var desværre ikke hjemme - så dem må vi belemre med et besøg en anden go' gang. 

Når ikke jeg kører tur med gemalen - så strikker jeg karklude - jævnt kedeligt er det, men det glider nemt, mens jeg ser TV - men det blev for kedeligt, så nu er jeg gået igang med et zigzag hæklet håndklæde til køkkenet - 

Det er reste-garn, der bruges af for tiden, der kunne lige som ikke proppes mere bomuldsgarn ned i skuffen og kassen, som jeg opbevarer det i - så der er karklude i alverdens mærkelige kulører, håndklædet er udvalgte farver blandt de mange grønne nuancer, jeg har brugt (mon nogen er i tvivl om, at grøn er en af mine ynglingsfarver). 
Og så er det lidt overspringshandlinger - jeg er jo igang med firkanter til et tæppe til Laura - godt jeg har sagt, hun ikke skal forvente det færdig før til sin fødselsdag (det er i november) :)





søndag den 26. juli 2015

Jeg har syet en nededel, set amerikanerbiler her og der og spist fisk ved Vestkysten

Selv om ferietiden ikke er som den plejer at være for os, ja så nyder vi det på bedste vis.

Datteren drog af til Lalandia med Nana og Emil og ind rykkede Laura til en enkelt overnatning.
Vi nød dagen - hun fik brugt farver og hendes tablet, og vi syede en nederdel til hende
Jeg havde et stykke tyndt fløjl med lilla hjerter - Laura blev målt, og vi prøvede os frem, så den smalle sag ikke blev smallere end der kunne tages et ordentlig skridt :)
Jeg syede sammen og satte elastik i taljen og så kom vi til længden - Laura kom i den, hun hev nedad foran og op ovenover rumpen bagpå, altså vil den blive længere for end bag! ---- Se her er den så en fordel at få syet, for så kan vi jo bare måle op fra gulvet og vupti - så må nededelen sidde, som Laura gerne vil have den til og alligevel er den lige lang over det hele :)

Vi var i Øster Hurup med svogeren og svigerinden, som også havde et barnebarn på ferie. Vi spiste på Rasmus Klump, så masser af Amerikanerbiler, som holdt til i ØsterHurup, Laura og Freja legede og vi sluttede af med is i det populære Ishus - så der var 2 is til pigerne den dag :)

Frikadeller og lidt grønt først
og så var der softice med pandekager til :)

Dagen efter skulle Laura hjem igen,  og vi var i Rebild og se da Amerikanerbilerne ankom dertil - der er godt nok mange flotte imellem og der var bare rigtig mange - jeg har læst, der skulle være ca. 150.
De går godt nok op i det, dem der har den interesse :)



Torsdag tog vi  en udflugt sammen med svoger og svigerinde. 
Vi kørte Laura ned til hendes "moster - som er hendes mors veninde, de bor langt væk, så det er en tur på et par timer. 
Laura havde det vist vældig sjovt i bagsædet sammen med farfar og svigerinden - på et tidspunkt gjorde vi holdt på en rasteplads, hvor der var en lille legeplads-ting, så Laura og svigerinden spurtede derhen, og hvordan pokker de kom afsted, ja det ved jeg ikke - men Laura's nye nederdel, den revnede !!!
Det var ikke engang i sømmen :( 
Så nu må vi ha' gang i symaskinen igen :)
Godt der er stof nok til en mere,
når nu hun blev så glad for den. 

Da vi havde afleveret Laura kørte vi ud til Henne Strand.
Vi fandt et sted, hvor vi kunne sidde ude i solen og spise frokost, med udsigt til en masse mennesker, som var på ferie i sommerlandet - nogen fik stjerneskud, en anden nachos og jeg fik en fisketallerken med sild og rødspættefilet - ja, det var næsten som at være på ferie :)



Det har været en dejlig uge :) 

søndag den 19. juli 2015

Fødselsdags-hindbær-lagkage

Igår havde gemalen fødselsdag - igennem mange år er det ikke særlig tit, vi har været herhjemme på denne dag, men det var vi jo af gode årsager i år.

Det går rigtig godt fremad med gemalen efter hjerteoperationen, det er nu 4 uger siden, men han har stadig brug for lidt mere hvile end normalt, så det blev ikke nogen stor fødselsdagsfest - men lige den nærmeste familie (i alle tilfælde dem, der ikke er væk på ferie) kom til kaffe, datterens formidable rosinboller og min lagkage

Den må vist godt kaldes en hindbær-drøm :)

Jeg bager selv lagkagebunde, det er så nemt æg, sukker, lidt mel og et par tsk. bagepulver - jeg har arvet svigermors lagkageforme af den slags, hvor der er sådan en fidus i bunden, man bare lige kører rundt, så slipper de og vupti er de ude fine og hele :)
Jeg brugte 3 lagkagebunde.

Så koger jeg hindbær fra fryseren (500 gr) med rørsukker (250 gr.) og en vanillestang, det plejer at få en fin konsistens, når det er blevet kølet af, men blev desværre ikke stiv nok igår, men det løste sig fint ved at jeg fiskede lidt og så blev det sidste hældt gennem en si, så der ikke kom så meget saft med.

Så grov-knuste jeg godt og vel en halv pose makroner, jeg plejer at hælde en sjat vin af en slags over, men nu havde vi lige lavet hyldeblomstsaft (0,75 dl), så det brugte jeg og det var godt. 

Ca. halvdelen af hindbærene blev blandet i en halv liter flødeskum - halvdelen af hindbærskummet kom på 1. lagkagebund.

2. lagkagebund ovenpå og herpå kom resten af hindbærene og de knuste makroner.

3. lagkagebund kom på og resten af hindbærskummet blev fordelt over den. 

Der blev pyntet med en halv liter flødeskum rundt om lagkagen (det kan sagtens være mindre, men jeg er ikke god til at sprøjte og fik det lagt ret tæt fra start af). 
Der blev pyntet med 250 gr. friske hindbær på toppen af kagen. 

I dag er der dømt søndag her - små nusserier -  alt efter hvad vi hver især har lyst til at lave :)
GOD SØNDAG 

fredag den 17. juli 2015

Ferietid - uden klokken i hånden......

Laura er lige på en mini ferie her, 
 og når hun kommer hjem til farmor, 
ja så skal man da ha' det godt :)

Slik til aften
(Det billed sendte vi til hendes mor )

Pandekager til natmad


Så har man vist  fået sukker nok for i dag :)

GODNAT
SOV GODT 

onsdag den 15. juli 2015

Så fik vi hyldeblomstsaften hældt på flasker




Du kan se vores indledende arbejde  Her
Vi bruger Lone Landmands opskrift . 
Vi brugte dog lidt mindre sukker denne gang og vi fik 8-9 liter ud af vores portion. 
Jeg klipper så meget grønt væk som overhovedet muligt, da jeg har læst, at det giver en bitter smag til saften. Vores er ikke bitter overhovedet. 



tirsdag den 14. juli 2015

Turistattraktioner - har vi sådan nogen - næsten lige om hjørnet !!

Det er jo ikke just fordi vi har det mest eksemplariske sommervejr for tiden - men der regner da i det mindst ikke og der er heller ikke så koldt, at vi behøver tage jakken på i dagtimerne.

Så igår eftermiddag kørte gemalen og jeg en lille tur her i omegnen og vi havde taget termokanden med.

Jeg besluttede, at vi skulle en tur omkring Willestrup - vi kalder det "slot", jeg kan så læse mig til, at det er et gods :)
Min nysgerrighed kom sig af, at datteren var kørt omkring med Nana og Emil forleden, fordi Nana er meget fascineret af slotte for tiden.

Det er meget længe siden, vi har været derinde omkring - men det er faktisk en utrolig skøn vej ind omkring slottet med voldgravene omkring og de gamle avlbygninger på den anden side af vejen.
Man kan kigge ind i slottes fine have - som ikke længere er offentlig tilgængelig - det var den for nogle år siden, da havde man lavet en Barokhave og der var Egnspil med amatørskuespillere fra hele oplandet, men det kørte ikke, om det lige var økonomi eller energi, der blev et problem, det husker jeg ikke helt.

Nå men vi kørte ud til Møldrup siden og fortsatte til P-pladsen ved Store Blåkilde, hvor der var borde og bænke, så der gjorde vi holdt og indtog vores medbragte kaffe med udsigt til engene, hvor Store Blåkilde har sit udspring.
Nu ved vi, hvor Store Blåkilde er - men jeg tænker godt nok, at der ikke er meget vejvisning dertil, så det kan være svært at finde den, hvis man ikke har været der før.
Det er ved at være mange år siden, vi har været nede ved kilden, og lige nu kan vi ikke går derned, men jeg kunne da ta' et billede af stedet :)
Det er  ikke lige til at se,
der ligger en kilde derude på engen et sted :) 

Vi kom til at snakke om, hvor mange turistattraktioner, der rent faktisk er lige omkring os og hvorfor der egentlig ikke gøres mere for at gøre dem mere attraktive -
eller er de attraktive og vi bare ikke ved det 
fordi vi bor lige midt i det hele !!!



mandag den 13. juli 2015

Ferie-tid i hjemmelige omgivelser

For nogle måneder siden troede vi, at vi i denne uge skulle sidde og kigge ud over Gardasøen - men sådan blev det ikke.

Vi tusser stille og roligt rundt, mest herhjemme - kører en lille tur i omegnen og nyder naturen, og det er såmænd slet ikke så ringe endda - vi bor jo midt i et af Danmarks skønneste områder.

Igår "legede" vi nu alligevel, at vi holdt ferie i det Italienske :)

 Så vi inviterede børn, børnebørn og svigerdatteren med ud og spise :) 


Vi spiste på Davinci i Hadsund - dejlig Italiensk restaurant, som om søndagen har en pizza-pasta buffet, så alle kan få noget, de kan li' :) 
Det var nu ganske hyggeligt og ferie-agtig

lørdag den 11. juli 2015

Hyldeblomstsaften er sat igang.....

Hvor skøn en morgenstund at stå op til blå himmel og solskin :) 
Det har vi ikke ligefrem været forvænt med i den forløbne uge. Der har stormet og regnet her i et par dage og der var simpelthen ikke vejr at få plukket hyldeblomster i, men igår eftermiddag, da var det heldigvis bedre og datteren fik hentet en ordentlig sjat fine hyldeblomster 
Det værste arbejde ved at lave hyldeblomstsaft er at få blomsterne klippet af - for der skal ikke for meget af det grønne med, men det var ingen sag, for Nana hun tog lige en tørn med 
Hun nød det helt sikkert, hun fik lov at være længe oppe, Emil var i seng og det her det var jo hyggeligt. 
Midt i snak og klip kommer hun med et af guldkornene  "skal vi plukke blomster eller skal vi sladre" og så måtte vi jo lige høre, hvor den kom fra - fra bedste-veninden i børnehaven - så snakkede vi lidt om, at man godt kan begge dele og det var det, vi gjorde og det var HYGGE :) 

Nu har vi gang i en helt masse hyldeblomstsaft - 6 liter vand og en frygtelig masse sukker, citroner og lidt vinsyre - spændende, hvor mange liter, der kommer ud af det :)


tirsdag den 7. juli 2015

Et hæklet sjal og en hæklet taske

Jeg startede med den her stak garn - rester af bomuld 8/4

og en opskrift fra et tillæg til Hendes Verden nr 11/2015.
og endte i den her taske 
 Lige nu overvejer jeg, om jeg skal forsøge med et foer i tasken, mest fordi jeg godt kunne tænke mig et par indvendige lommer - den er ret stor/dyb, hedder egentlig også en shopper, men nu må vi se, om jeg kan finde ud af det og om det overhovedet vil fungere, jeg tænker, at hvis jeg laver en lomme højt oppe i tasken, så kan den nemt komme til trække, når der kommer lidt vægt deri.

Så er der lige mit sjal, som jeg helt har glemt at vise frem - det er jo heller ikke så spændende, når det er nr. 2 af en slags og slet ikke, når jeg ikke er helt tilfreds med resultatet.




















Det er hæklet efter en opskrift i et tillæg til Hjemmet nr. 22/2014.
Mønstret hedder spindelsvæv og er ret nemt, når man lige har lavet den første mønster-rapport.
Jeg har brugt tynd Alpaca fra Garngaragen 6 nøgler.
Jeg er ikke helt tilfreds med mit farvevalg i de brede striber - jeg tror farverne havde gjort sig bedre i smalle striber - men sjalet er dejligt let og varm.

søndag den 5. juli 2015

Hyggetid på bakken

Her lever vi livet i slowmotion for tiden -  ind imellem smutter der en dag på sygehuset, for gemalens hjerte skal lige finde den rigtige rytme igen, så der skal reguleres medicin.

Ellers går vi og smånusser og nyder dagene -
de nye kartofler
Ja, de blev da store, før vi fik gang i dem :)

De første agurker fra drivhuset
Vi har kun skoleagurker og miniagurker,
som vi bedst kan li' :)

Pæonerne
der står så fine og dufter fantastisk

Den gule rose
som slet ikke skulle være i vores have
den blomstrer på en fairy rose

og så er der den her 
ja, det er magnolien, som jeg har brokket over i flere år, 
fordi den ikke vil blomstre, 
på et tidspunkt fandt jeg ud af, 
at den faktisk var gået ud i stammen,
men den sendte en masse skud ud nede fra bunden,
så grundstammen blev klippet af og den fik lov at stå.
Nu begynder den at ligne en lille busk, 
der har været nogle blomster i den i år,
og i dag så jeg, at der stadig gemte sig en blomst inde mellem bladene.
Så der er håb om, at jeg får en fin magnolia i løbet af det næste par år :)

Jeg har hæklet på min take/net, som forhåbentlig bliver helt færdig i dag,
der er røget et par karklude af strikkepindene, 
mens gemalen har været på hospitalet, 
og så skal jeg vist lige have taget et billed af mit sjal, 
som har været færdig et par måneder, 
men som jeg har glemt at vise frem, 
måske fordi jeg ikke lige blev helt tilfreds med resultatet, 
men det er da brugbart :) 
Og så har jeg da også fået lavet den her
Det er en pose/mini kurv til Emils sutter
Han skal til at vænnes fra sutten,
så de skal gerne kun bruges i sengen nu,
så de har fået deres egen plads :)
Den er lavet efter fri fantasi. 

Vores sommer er lidt anderledes end i år, vi skal jo ikke ud at rejse, vi skal hygge herhjemme.
Jeg er vant til, at gemalen tager alt det tunge arbejde her, sådan er det så ikke lige, og min ryg vil ha', at jeg tænker mig nøje over, hvad jeg gør, ellers skal den nok sørge for, at jeg holder mig i ro i flere dage - så der skal hjælp til noget og noget bliver bare ikke gjort i år.

Vi er taknemlige for al den hjælp vi får,
 og vi nyder de gode dage og er glade, 
når der er fremskridt 
og så tager vi de dage med, 
der ikke lige går, som vi synes, de burde gøre.
sådan er  
Livets gang på bakken :)




onsdag den 1. juli 2015

Beskæring af citrontræet og en omgang abrikosmarmelade

I dag er vi stået op til sommervejr - hvor er det da skønt, når himlen er blå, solen skinner og fuglene synger :)

Her går vi og småhygger, livet går i slowmotion og det er såmænd meget rart.

Jeg er ved at lære og passe agurker og tomater i drivhuset - det har altid været gemalens domæne, og han er ret god til det, nu sidder han på en stol og dirigere, så jeg har efterhånden fundet ud af, at der kun må være to blade på skudene på agurkerne, er der flere, skal de af og alle sideskud på tomatplanterne skal nippes af - vi er lidt sent med tingene i år, men der er agurker klar til høst i dag eller i morgen og tomatplanterne er begyndt at blomstre.

Nu når vi var igang udendørs, ja så fik jeg gemalen til at hjælpe med at klippe i mit citrontræ - uha det er svært for mig, når der er både citroner og blomster på grenene, men jeg kunne godt se, at vi ikke fik meget ud af alle de citroner, hvis vi ikke gjorde noget.



Der blev klippet meget
uha, da da
men det pyntede på træet

Dette er efter klipningen og der er stadig
 mindst 20 citroner på  træet,
men de er små
Vi fik klippet en del af, men der skal klippes endnu mere, men nu lader vi de små citroner, der er på træet, modne henover sommeren, og så klipper vi igen til efteråret, og så håber jeg, at træet kommer til at bruge energien på at få nogle stærkere grene og vi får nogle større citroner - sidste år var de betydelig større og var mere saftige - men mere end 30 citroner på sådan et lille træ, det er vist også for meget for det - grenene havde i alle tilfælde problemer med at bære dem.

Jeg har vist lidt hang til de her Middelhavsfrugter - eller hvad man nu skal kalde det - jeg kan ikke bare li' citroner, men også abrikoser :) 
Så da jeg så, at Fakta havde friske abrikoser, en hel bakke til 12 kr., så nappede jeg 2 med hjem og så skulle der laves marmelade. 
Jeg havde set en opskrift på nettet - lige HER - så jeg gik i gang - skar abrikoserne i stykker og tog sten ud
 Op i en gryde, tilsatte en anelse vand, bare lige så sukker og frugt ikke groede fast i bunden af gryden, men det kan ikke anbefales, for marmeladen blev lige tynd nok.
Jeg havde lige nøjagtig 1 kg frugt, da stenene var fjernet og så kom jeg 500 gr. sukker i sammen med kornene fra 1½ stang vanille og stængerne kom også med i gryden.
I opskriften står der, at det skal koge med låg på, men efter 3 kvarter tog jeg det af, og lod det koge en tid uden låg, men marmeladen var stadig ret flydende, så jeg kom 250 gr syltesukker i, det gav lidt mere konsistens og det kom så på glas - jeg skyller mine glas med alkohol (billig vodka), 4 hele glas og så en lille sjat blev det til, og som det kan ses fik sjatten hurtigt ben at gå på :)
Smagen var ikke helt, som jeg kunne ønske, men det må der arbejdes videre på en anden gang - jeg tænker måske at tilsætte en anelse citron, og så vil jeg nok bruge syltesukker næste gang og ikke så meget, som den her gang.