Søg i denne blog

søndag den 22. april 2018

Tøse-hygge-mad for skønne blomster og farvel til min gamle kat mens vægten ikke rigtig vil, som jeg vil

Jeg har haft besøg af min mor og mine søstre - vi skal lige have sådan en "tøse-komsammen" en gang imellem 💖
Så laver vi lidt godt mad til hinanden og hygger os og får drøftet verdens situationen 😊

Denne gang tænkte jeg, at vi skulle over i det lettere mad - ingen sovs og kartofler og kage 😇
Og det blev vist en lidt anderledes sammensat menu - men den faldt i god jord, og jeg var selv rimelig tilfreds - helt tilfreds bliver jeg nok aldrig, når jeg skal lave mad til andre 😐

Vi fik først tomatsuppe med lidt grøntsager og pasta i - 
Det er en selv-kombineret opskrift:
2 store gulerødder i tern
ca 1/4 knoldselleri  i tern
1 stor porre i fine skiver
2 fed finthakket hvidløg
blev svitset i et par tsk olivenolie
så tilsatte jeg ca 3/4 l bouillon fra en kogt kylling
og 2 dåser hakket tomater samt en lille buket basilikum.
Det kogte til grøntsagerne var møre -
så tilsatte jeg 2,5 dl madlavningsfløde 8% og gav det et lille opkog.

Jeg kogte nogle bitte små pasta dertil.

Jeg havde også bagt et brød, men det var stort set ikke værd at spise, det skulle have været et ciabattabrød, men da jeg vil komme durummel i, ja så var der ikke mere - jeg havde noget sigtemel, som jeg så prøvede med, men det blev tørt og smagte salt😕

Og så fik vi kylling og salat 

En hel stor kylling stegt i ovnen
med citron, hvidløg og persille i
(det er min ynglings kylling lige for tiden)

Den bageste salat er en pose blandet salat
 med ovnbagte tomater, vandmelon og agurk
og oliven og feta i skåle ved siden af.
Forrest er det grønne asparges viklet med parmaskinke
og drysset med revet parmesan,
bagt i ovnen og serveret med en vinaigrette til
jeg fandt opskriften i denne uges Hendes Verden

Og så denne broccolisalat - den er fra
Salattøsen
Brocollien er marineret og tilsat æbler og syltede rødløg,
jeg havde lavet salt mandler til - det giver lige et touch
til den iøvrigt gode salat 😊

Og så fik vi kaffe og syltede pærer med blåbær, og is til dem der kunne tåle det - det fik jeg ingen billede af, men opskriften kan findes oppe i fanen "mad"  😊

Jeg fik til gengæld blomster 😍




Lidt vægt-orientering 
Vægten er godt nok gået i slowmotion nu - det er som om, den bare ikke vil sige minus 15 kg - når den nærmer sig punktet, så stiger den nogle hundrede gram og sådan kører den frem og tilbage - det er godt nok en tålmodigheds-prøve af de store 😖
Nogen vil måske tænke, at med mine sidste indlæg, så kan man jo også se, at jeg har været ude at spise og har haft gæster til spisning - og ja, det er rigtigt, men der har ikke været så stort kcal indtag, at vægten ikke burde falde og slet ikke, så den skal stige - den stiger jo heller ikke voldsomt, det handler om 600 gr - den  kører op og ned med - og der er stadig under 1 kg til den runder minus 15 kg 😇
Nå men jeg har nu ikke mistet gejsten, bliver bare lettere irriteret - når jeg tidligere har forsøgt mig ud i vægttab, så er det her sket mange mange gange - denne gang har det jo mod al forventning bare kørt der ud af, så mon ikke der snart vil være nedgang igen 😏

Mor's mis alias Kræ 😪
Den sølle kat fik aldrig rigtigt et navn - i lang tid var betegnelsen "mor's mis", fordi det kun var mig, der kunne komme til den - men på et tidspunkt døbte børnene den så "Kræ" - nu er den ikke mere, den døde i mandags.
Den var bare blevet gammel og den sov rigtig meget af tiden, for et stykke tid siden troede vi, det var slut, men så kom den sig igen og fangede endda mus efterfølgende - men så lige pludselig så kunne den bare ikke mere - men den var også 14,5 år gammel og oveni, så havde den i flere år været stok-døv, så det er egentlig utrolig, den ikke er blevet kørt ned eller på anden vis kommet til skade.
Den var helt sin egen - en inde-kat, der for flere år siden blev en ude-kat.
Den havde en fin soveplads i garagen, hvor den også fik sin mad og den kunne gå ind i det gamle hønsehus og sove, men her i vinter kom den i tanke om, at den vil sove på trappen - det synes vi var for koldt, så den fik et "hus" - først en papkasse -
men da den blev våd af vejr og vind, så gik gemalen igang - han beklædte den med træ og her boede katten, lige med undtagelse af når den fandt en plads i solen

Dette indlæg er skrevet for et par dage siden - men kommer først nu, fordi jeg har haft problemer med mit billedprogram.