Søg i denne blog

onsdag den 27. februar 2013

Pulled pork

Vi skal have svigerinden og svogeren til aftensmad i morgen - de plejer ikke at være blege for at prøve noget nyt, så jeg har besluttet mig for, at vi skal have brugt den nakkefilet, der lå i fryseren og ventede op at blive lavet til  pulled pork - det bliver spændende, for jeg har aldrig prøvet at lave det ;)


Jeg har hentet opskriften Her  -
der findes godt nok mange udgaver, men den her synes jeg lød nemmest at gå til.
Jeg undlod det med at brænde whisky af -
I morges kom nakkefiletten i saltvand
og det har den stået i, i køleskabet indtil kl. ca. 20

Så blev den ruppet
hold nu op en stor portion krydderier, der skulle gnides ind i den,
så nu står den godt indpakket i film inde i køleskabet
 og venter på, at jeg står op engang i nat og sætter den i ovnen, 
hvor den skal tilbringe hele dagen i morgen.

Der er lavet burgerboller
her er de til hævning og lige nu er de i ovnen.

Jeg er rigtig spændt på, hvordan det smager - jeg har nemlig aldrig smagt det :)


tirsdag den 26. februar 2013

Solen skinner....

Det er bare så skønt, der er helt forårsagtigt udenfor, håber det bliver ved.

Igår passede jeg også Nana og Emil, de var stadig ikke helt på toppen - så Nana nød lige at få en dag mere hjemme, og få lov og lege med far's Ipad
2 år og 9 mdr. og så kan hun fortælle mormor, hvor man skal trykke :)

Det er imponerende hvad man finder på af ting og sager, som de små børn kan lave på sådan en Ipad.
Nana samler puslespil og "klipper og farver" i nogle forskellige billeder, og så ser hun Gangnam Style.
Hun er vild med den og lige nu en variation der hedder Gangvagt style, så den hører/ser vi mange gange i løbet af en dag - hun forstår ikke noget af det de synger, men hun synes, det er sjovt at se dansen, og kan også spjætte med arme og ben :)

Igår fik vi et postkort 

Det er fra et hotel i Østrig, hvor vi var for snart 10 år siden - 

de har et godt tilbud 
(Øv billedet er ikke tydeligt her)
Men der er bl.a et tilbud på 209 € for 5 overnatninger med All incl. - dvs. knap 42 € pr. døgn.
I 2004 gav vi for samme forplejning og værelses standard knap 38 € pr. døgn.
Det er godt nok ikke meget, det er steget på 9 år.
Om det overhovedet er aktuelt, at vi skal derned igen, det ved jeg ikke, men billigt er det og dengang var der en rigtig god service og dejlig mad på stedet. 





lørdag den 23. februar 2013

Hjælp søges til blog layout

Så er jeg ved at være på toppen igen - ikke helt, men hovedet op og benene ned og begge fødder på jorden, at jeg så stadig er lidt ør i hovedet og lukket i næsen skal ikke forhindre, at jeg "kan få mig et liv" igen :)

Ja selv hæklenål og strikkepinde har mildest talt lagt stille det sidste par uger og bøger har jeg også kun læst ganske lidt i.

Igår fik jeg samlet masker op til ribkanteren i ærmerne på vesten til Emil, og der blev strikket en halv orange vaskeklud og så var der ellers børnepasning, for nu er børnebørnenes dagplejemor syg.

I dag skal den stå på lidt rengøring herhjemme - det trænger efter 14 dage, hvor der ikke er gjort andet end det allermest nødvendige.

Hjælp hjælp 
Jeg har jo været igang med at ændre udseendet på min blog, men der er bare nogle ting, jeg ikke kan finde ud af f.eks vil jeg gerne have lavet faner foroven, hvorunder jeg kan gemme forskellige ting, men mon der er nogen, der kan fortælle mig hvordan man gør eller hvor jeg kan finde det henne??????

Noget andet er så, at jeg har kigget på noget opgradering til Google+   - er der nogen, der kan fortælle mig, om der er nogle fælder i det eller om det bare er en god ide at gøre?????

torsdag den 21. februar 2013

Tidselolie, BMI og forbud og min egen måde at tackle vægttab på


Forvirret, ja det kan vi forbrugere da altid få lov at blive.

Forleden så jeg så et indlæg om, at man nu har fundet ud af, at tidselsolie og solsikkeolie ikke er så godt, at det faktisk er mere skadeligt end smør!
Nå da da, det er jo godt at vide, men at det så i løbet af nul komma dut kan udarte sig til, at nu må man gerne spise smør - ja, det undrer mig- og dog ikke!
Det kommer jo helt an på, i hvilke sammenhænge der snakkes om sagerne, men det er ikke altid, det skinner tydeligt igennem og så kan nogen altså opfatte det, som noget helt generelt.

Kort efter ser jeg et andet program, hvor Peter Qutrup Geisling fortæller, at man vil ændre intervallerne på BMI, så normalvægten kan blive lidt højere, for man har fundet ud af, at mennesker med lidt på sidebenene ofte har bedre helbred end meget tynde mennesker - hold da nu op, hvilken herlig ting for et overvægtig menneske som mig, skulle man måske mene - men jeg tænker, at det er da muligt, at der ikke bliver helt så langt ned til det, der kaldes normal vægt, men hvilken betydning har det!

Hvordan skal vi snart forholde os til alle disse modsatrettede oplysninger, som vi får - jeg ved godt, at vi bliver klogere med tiden og der findes ud af nyt, men det er da til at blive sindsforvirret over.

I bund og grund, så tror jeg på, at det bedste er at få balance i tingene - at vi hver især finder den vægt, hvor vi  finder os godt tilpas og spiser lidt af hvert efter Kostpyramidens  foreskrifter.

Så vidt så godt, men når så jeg har opnået den kampvægt, jeg desværre har, ja så må jeg finde ud af at spise noget mindre og med en ernæringsfordeling der gør, at jeg får færre kalorier end jeg forbrænder, så jeg kan blive et sundere menneske.

Det er jo så moderne at finde på nye kurer/livsstile, så jeg har fundet på min egen - ikke noget, jeg vil pådutte nogen andre.
Siden nytår har jeg praktiseret det på en lidt anden måde end tidligere.
Jeg har meldt mig ud af "forbudt mad" - så der er for så vidt ikke noget mad, der er forbudt for mig.
Jeg spiser ting, jeg har lyst til og jeg spiser mindre.
Det har vist sig for mig at være nemmere, når jeg ikke har en masse forbud - jeg har fundet ud af, at jeg er god til at tænke "nå nu har jeg smagt, og har jeg lyst til mere, så kan jeg jo bare spise det igen i morgen".

Jeg har fundet ud af, at jeg hidtil ofte har spist mere end godt var, fordi jeg altid  var på kur, livsstilsændring  eller hvad jeg kaldte det, eller jeg  gik og tænkte "i morgen så går jeg igang".
Jeg er glad for mad, og når jeg nu var faldet i, og det gjorde jeg tit, så kunne jeg jo lige så godt spise løs, for jeg bildte jo mig selv ind, at det vil vare meget længe, inden jeg skulle spise "det forbudte" igen.

Jeg taber ikke vanvittig meget, vægten svinger ind imellem lidt op, men den falder igen.
Jeg har en ugedag, hvor jeg skriver vægt ned og jeg ser på det samlede resultat en gang om måneden.
Jeg er tilfreds med resultatet for de her par måneder, så jeg har tænkt mig at fortsætte mit eksperiment en tid endnu og så må det vise sig, om det holder i længden - gør det ikke, ja så må jeg se, hvad jeg så skal finde på at gøre.

onsdag den 20. februar 2013

Mon foråret er på vej


Ja man har vel lov at drømme, når man sidder her og er træt af, at virusen ikke snart kan få sluppet taget i ens kadaver - ja ja, jeg er da i bedring, men altså ikke på toppen endnu, så der sker ikke så meget her, andet end at pleje mig selv.
Det giver så til gengæld tid til at kigge ud af vinduet og tænke, at nu har den vinter godt nok varet længe, at det ser noget gråt og trist ud, når sneen er forsvundet og så er det, at jeg falder i staver og drømmer om forår.
Så var det lige, at jeg skulle finde et billede og faldt over dem fra vores tur til Keugenhof i Holland - når jeg ser alle disse skønne blomster, så bliver jeg så glad og tænker, at det heldigvis ikke kan vare længe nu, før end foråret melder sin ankomst - ifølge kalenderen bør det være næste fredag  - meeen det kommer nu nok ikke sådan lige fra den ene dag til den anden  - men drømme om det, det kan vi :)


mandag den 18. februar 2013

Så kom der farve på....

Ja her på min blog -
jeg har godt nok kæmpet med det, og jeg aner ikke, hvad der skulle gøres anderledes, men lige pludselig så ændrede tekst og farve sig  på min skabelon - jeg mener bare jeg gjorde det, som jeg havde forsøgt mange mange gange.
Nu skal jeg lige kigge lidt på den, så må vi se, om jeg synes det er sådan, den skal se ud - jeg er ikke helt tilfreds med billedet i "hovedet" - men det bliver sådan lige nu.

Jeg er stadig syg, men heldigvis ikke så syg som igår, da kunne jeg næsten ikke se ud af øjnene, som løb lige så meget som næsen. Jeg tænker det er virus og ikke influenza, for jeg har ikke ondt i hele kroppen.

Så i dag har mormor/farmor (mig) sygemeldt sig og der har måtte findes alternativer til at få passet og hentet børn, men det klarer de også sagtens.

Men så lige en mandag, hvor både Laura og Emil skal passes, og i nørkle-klub, det kommer jeg heller ikke - Øv, men sådan kan det jo gå.




lørdag den 16. februar 2013

Lyst til nyt design

Her sidder jeg snottet og med tung hoved og kommer i tanke om, at jeg vil have ændret på designet af min blog - men hold nu op, hvor jeg mangler den tekniske forståelse :(

Nu har jeg da fået ændret farve og sat et billede ind i hovedet, men så vil min skrift type ikke, som jeg vil og nu blev jeg altså træt af at pangle rundt med det for i dag.

Kan nogen måske fortælle mig, hvordan jeg får skrigtypen ændret og en anden farve på selve siden, hvor indlæggene står - ja, så vil jeg blive glad :)

onsdag den 13. februar 2013

Så gik der lige et par dage

Så blev der lige revet et par dage ud af kalenderen - de blev brugt til at passe syge børnebørn.

Nana og Emil har begge været ramt af virus/influenza siden i mandags - ja, Nana havde feber allerede fredag, men det gik over igen, men vendte tilbage for fuld kraft i mandags. Hun er rimelig frisk i dag og kan vist komme i dagpleje igen i morgen, men den lille Emil har stadig høj feber og er rigtig sløj.
I morgen har deres far fridag, så da er han hjemme og jeg kan passe mit eget igen :)

 Datteren startede på job i mandags efter endt barsel og svigersønnen var selv syg i sidste uge, så det er dejligt at kan træde til på sådan et tidspunkt.

I aftes stod den på "tøse-hygge" hos min yngste søster sammen med min mor og mellemste søster - det er bare hyggeligt, så kan vi lige få vendt hele verdens situationen - og yngste søster laver dejligt mad :)

Så der har ikke været meget tid til det kreative - yngste søsteren fik dog lige et glas hjemmelavet  gulerod/abrikos marmelade med hæklet orange låg - fik desværre ikke lige taget et billede.

mandag den 11. februar 2013

Filmen Jagten, fastelavn og sommerferie overvejelser

I aftes fik jeg set filmen Jagten. En fantastisk god film - men også en film, der gjorde mig ked af det.

Jeg har i mit tidligere job i fagforeningen arbejdet med sager, hvor mænd har stået i samme situation, som Lukas gjorde i Jagten - uberettiget anklager, som ødelagde deres liv af, til trods for at der  var en ledelse, som var betydelig mere professionel end i filmen,  og kollegaer som bakkede op om den anklagede.

Det er en af de film, jeg vil huske meget længe - men jeg vil nu hellere huske på alle de dejlige ting, jeg har oplevet i min tid som såvel dagplejer, pædagogmedhjælper og faglig sekretær, for der har været rigtig mange gode og sjove oplevelser i de job - job som jeg ikke vil have undværet.

Nu er der fastelavn - en sjov tid for børnene. 

Laura er gået fra sin prinsessedrømme til den mere seje type

Laura alias Monster High Frankie Stein

Jo jo, der sker noget, når man kommer i 0'te klasse :)

I julen forargedes jeg over, at man solgte fastelavnsboller, den sidste tid har der været påskeslik på supermarkedernes reklamer og hylder - endnu inden man har fået overstået fastelavn!
Jeg synes altså, at det er underligt, at man ikke kan få lov at overstå det ene, før det andet skal sælges.

Sommerferie
Det er lige som med ferierejser - de skal købes mange måneder i forvejen, hvis man vil være sikker på at få det, man gerne vil, og selskaberne frister med tidlig bestillings rabatter - men gør man det, så kan det også hænde, at man kommer til at betale unødig høje priser, for venter man, kommer der tit et knald godt tilbud - spørgsmålet er jo bare, hvor længe man tør vente :)

Gemalen har for et par uger siden fået oplyst, hvornår han kan holde sommerferie, så der er også gået ferie-overvejelser i den her. 
Førhen vil jeg også have det bestilt i meget god tid - ofte har vi været mange, der har rejst sammen og så var det nødvendigt, for at være sikker på plads til alle - nu er der kun os selv, måske datteren, svigersønnen og børnene vil med - det vides ikke endnu, men vi afventer stille og roligt, for der skal nok dukke noget op, der matcher vores ønsker og pengepung :)
Hvor vi skal hen - 

 Sol og vand







Eller bjerge


Ja det må tiden vise :)

fredag den 8. februar 2013

Og jeg var i tvivl om orange kunne gå an

I dette nummer af  "Haven", altså bladet fra Haveselskabet,  er der simpelthen tilbud på hotte frø og en af  frøpakkerne består af  orange blomster :)
http://haveselskabet.dk/hotte-froe

Så det er måske ikke helt tosset, at jeg er vild med orange lige nu :)

Måske jeg skulle investere i sådan en frøpakke, for jeg kan rigtig godt li' at bruge de farver, de er så"glade" :)

Jeg er igang med at hækle et håndklæde i forskellige orange/gule farver

og der kan også lige ses en orange vaskeklud på billedet - jeg bliver så bidt af det orange, at jeg helt glemmer, at jeg har fået købt strømpepinde, så jeg kan få Emil's vest gjort færdig :)














tirsdag den 5. februar 2013

Av for den, så kan jeg lære det

Her sidder jeg ret så stille og rolig i dag - for jeg glemte lige at stille mig i den rigtige stilling igår, da jeg tog Emil op af kravlegården, så det gav et ordentlig jag nede i lænden -
Så kan jeg jo lære det !!!
Men det er jo det, der kan ske, når det i meget lang tid har gået godt :)

Helt kedelig har dagen nu ikke været.
Først var den ældste forbi, hun havde været ved tandlægen og skulle til frisøren, så hun fik lige lidt mad  hjemme hos mor mellem de to besøg. Der skal jo lige nåes nogle ting inden barselsorloven slutter, hun skal starte på arbejd igen på mandag.

Så kom den yngste, han havde Laura med, de skulle på besøg hos min mormor, der skal siges farvel i disse dage, for det er igen tiden for en udsendelse til Afghanistan. 
Laura fik lige tid til lidt fingerstrik og snak om dagens gang i skolen. Hun var faldet i skolen og var beskidt på strømpebukserne, så de blev hevet af og så opdagede hun, at der var en hudafskrabning på knæet og pludselig gjorde det meget ondt, selv om det altså var noget tid siden, det var sket -  men hun havde altså også grædt, da hun faldt - så der måtte plaster på, og hun var nødt til at gå med strakt ben  :D

Når nu det ikke går så godt med at bukke mig og jeg ikke bare lige skal dreje rundt med kadaveret, så er det godt, at jeg har en masse garn, jeg kan bruge tiden på - jeg har fået hentet strømpepinde, så Emils vest kan gøres færdig, jeg er startet på et hæklet håndklæde i zigzag striber og så har jeg da lige en orange vaskeklud på pindene, som jeg kan ty til, når der skal ske noget andet samtidig :)

Jeg glemmer helt at underholde om min kost for tiden, måske fordi jeg ikke synes, det har været så spændende, men i dag har vi fået  hamburgryg med rissalat. 
Hamburgryggen  - var i fryseren, den havde jeg købt i Tyskland, den var ikke særlig stor i omkreds og ikke helt rund, for den var ikke pumpet, det var kød. Den blev en smule tør i det, jeg kogte den nok lige lidt for længe. 
Rissalaten var en hjemmekomponeret ting, som bestod af den sidste pose gule bønner fra haven (de har altså været i fryseren), ærter, majs, en rest gul og rød peberfrugt og så lidt grøntsagsblanding, der var tilbage fra igår og så selvfølgelig ris - jeg bruger basmati, velvidende at det burde være brune ris, men vi kan bedre li' basmati :) 
Vi fik en klat græsk yoghurt rørt med grov sennep og mangochutney dertil. 

Det var mad, der smager og mætter godt, og ikke gi'r for mange kalorier, når altså man spiser mange grøntsager og lidt ris - jeg spiste 200 gr. grøntsager, 70 gr. kogt ris, 75 gr. kød og 50 gr. græsk yoghurt og det siger kalorieberegneren giver 353 kalorier.






søndag den 3. februar 2013

Fødselsdagskort og værtindegave

Vi var til fødselsdag hos sønnike igen igår og jeg fik taget et billede af kortet, som han fik den dag, han havde fødselsdag.


Jeg halverede et A4 karton, og har det her fine papir, der er prikket på den ene side og et andet mønster på den anden, så sådan et ark blev også halveret og forsiden blev altså prikket og den anden kom inden i i kortet. Ind på computeren ind i Word og finde Word Art og derinde under finde et layout, der kunne passe, ændre skriften til Comic Sans og skriftfarven, så den passer til papiret - så lavede jeg en lille lomme af blå papir og der var der penge i - fandt et par gode billeder fra årets løb, som blev printet ud på alm. papir,  skrev teksten på computeren, jeg har fundet frem til, at den kommer til at passe i kortet, hvis jeg vælger at skrive med 3 koloner og klippede den ud og klitrede på.
Det tager ikke lang tid og koster ikke 25 kr., som et købe kort efterhånden er oppe i, og så er det personligt, når nu gaven er penge.

Svigerdatteren havde ikke pakket værtindegaven ud, så den fik jeg også lige et billede af
Jeg hækler med fastmasker en cirkel, indtil det passer til låget, så stopper jeg udtagningen, næste omgang hækles i bageste lænke og så et par omgange mere, så det kommer til at passe til lågets højde - så kommer der en omgang med huller til båndet, her bruger jeg stangmasker i hveranden maske og 2 luftmasker mellem. og så laver jeg en omgang med 3 stangmasker og 1 kædemaske i hvert hul - hæft tråden og vupti er det klar til at trække et bånd igennem og sætte på glasset  - det tager under en time at lave sådan et låg.

lørdag den 2. februar 2013

Jeg drømmer - drømmer om forår

Himmelen er blå og solen skinner - hvis jeg overser det hvide lag på græsplænen og de manglende grønne grene på træerne, kan jeg bilde mig ind, at foråret er her :)

Jeg drømmer - ja, jeg gør, tænker om jeg er skør - 
men NEJ, det er jeg ikke, 
for jeg kan læse, at jeg absolut ikke er den eneste :)

Vintergækker, påskeliljer og tulipaner har skudt spidserne op, så det er ganske vist 
Foråret er på vej

Dette billede er taget d. 22. marts 2012
Det er en begyndelse på foråret i haven, 

som gerne skal fyldes af  den slags her,
ja det er også et billede fra sidste år ;)


Ja, jeg tænker altså også i frø, blomsterløg og sommerblomster på denne kolde dag :)

Jeg er just ikke garvet i at så og prikle, prøvede lidt sidste år, som ikke lykkes helt, men jeg blev jo de erfaringer rigere og prøver bare igen - der skal såes tidligt, der skal ikke vandes for meget og temperaturen skal være den rette.
I år kan vi forhåbentlig holde temperaturen i vores "orangeri".

Gemalen lavede i efteråret "orangeriet" til mig, helt færdig er det ikke, men vi har holdt plusgrader derinde i denne vinter, der var godt nok nogle dage, hvor det var lige på kanten til trods for el-radiatoren, som altså ikke var stor nok, så et anseligt antal bloklys var også i brug.
Lige nu, er han igang med at isolere en væg derude, når citron- og oliventræerne kommer ud, så skal der lægges fliser - men inden da, skal "orangeriet" gerne udnyttes til at drive div. blomster og grøntsager frem.

"Orangeriet"  er altså slet ikke noget fint, som navnet siger, det er såmænd bare en lille hjemmelavet bygning af genbrugsmaterialer, som fra start var tænkt som opbevaring for mit citron- og oliventræ.

Denne dør, har vi fundet ud af,
skal skiftes ud med  med en med  glas i,
for at give mere lys.


Der er kommet dør i og planter i huset
og Laura's kanin bor der også lige nu

fredag den 1. februar 2013

Inspiration

Der er mange forskellige ting, der kan inspirere mig - lige for tiden kigger jeg med på den her Facebook side

Texstil Design and Designers Platform

Der findes der et hav af forskellige billeder, der er alt muligt fra skønne natur billeder over bygninger, malerier til stof, garn, broderier, hæklerier osv..
Der findes ingen opskrifter, men det er farverigt og inspirere til kreativitet, og der er sandelig også billeder, der kan gi' mig lyst til ferie :)

Jeg ved ikke, om man kan se den uden at være på Facebook, men prøv, hvis det har interesse