Koncert, buffet, gymnastikopvisning og en god middag

Godmorgen/goddag - sikken herlig dag, godt nok er der stadig bidende koldt, men solen skinner fra en blå himmel og så er det altså som om jeg bliver lidt mere vågen og humøret går på et andet barometer 🌞

I fredags skulle jeg jo i byen med Tove og min mor 

ja der er lang vej endnu før jeg er normalvægtig 😐

Buffet 
Vi var ude og spise buffet inden koncerten startede - dejlig mad, som jeg sagtens kunne gebærde mig i uden at forgribe mig på noget - jeg fik først fisk og tog salat dertil, undlod deres skønne brød, så fik jeg en skive kalvefilet, hold op det var lækkert, dertil mere salat og 2 små nye kartofler med skræl - 1 kiks med en bid brie og en tsk kompot, jeg bare var nødt til at smage, det var havtorn med hele skiver æble i, og det var lige så godt, som det så ud 😋

Vi skulle se og høre ham her

og så kom han

Hansi Hinterseer

Og så var der koncert - manden og hans orkester går på sharp kl 20 og ikke et minut senere og så står de der i godt 2 timer, det eneste tidspunkt de er væk, det er under det nummer, hvor de er ude at skifte tøj, så der er fuld valuta for pengene.
Vi havde pladser på 4. rækker et rigtig godt udsyn til scenen, lige bortset fra da en lidt bedugget dame på rækken foran mente hun havde ret til at stå op under hele forestillingen, men den ret fik jeg vist taget fra hende, hun mente vist, hun havde betalt mere end mig og at det ikke var for bedstemødre - og så kom jeg da til at trække på smilebåndet, for størstedelen af publikum er nu i bedsteforældre-alderen, nå men hun opgav da at stå op lidt efter og vi fik os nogle gode grin over hendes overstadig humør 😀

Folk der kommer til Hansi's koncerter er vant til at komme helt op til scenen og aflevere gaver og hilse på og de danser under koncerten, den slags mente sikkerhedsfolkene at de var der for at forhindre - lige til en dame marcherende ned og råbte noget op til Hansi og vagterne sprang jo frem imod hende, men Hansi vil høre, hvad hun vil sige og hun beklagede sig så over, at Hansi sagde at publikum gerne måtte danse, men vagterne jagede folk tilbage på plads - så fik Hr Hinterseer lige afklaret den sag med sikkerhedsfolket og jeg skal da love for folk udnyttede det - godt det ikke var mig, der sad på første række eller yderpladserne ud mod midterrækken, for der var bare rigtig mange, som overhovedet ikke tænkte på andre end sig selv.
Men der var en rigtig god stemning og vi nød aftenen - og kan nu ærgre os over, at vi ikke har den koncert at glæde os til længere 😊
Jeg kan li' hans musik - men om man kan eller ej, så må man gi' ham, at han kan skabe en fantastisk stemning 😊

Igår stod den så på gymnastikopvisning med Nana

Nana er en gymnastik-pige, hun står gerne på hænder, går i spagat, hopper og springer, hun kan virkelig godt li' det 😍
Nana går til gymnastik i Valsgård, en mindre by, med en ganske fin hal, men langt fra beregnet til at tage mod alle de gymnaster og deres pårørende til gymnastikopvisningen - ikke at man ikke havde gjort det godt, men vi sad tæt og nogle måtte stå op, og så var der jo lige det her med parkering, det var måske det største problem, men bortset fra det, så var det vi så rigtig flot gymnastik/spring.
Det er fantastisk at så lille et samfund kan standere frivillige til at træne de mange børn og unge mennesker og de er bare dygtige.

Alt mens vi var væk malede svogeren herhjemme, så han skulle forkæles med sin livret til aften 😊
Så jeg skulle hjem og lave wienerschnitzel.
For et stykke tid siden købte jeg en stor luksuspakke med kød fra slagter Carlsen i Støvring på en auktion på FB - deri var 4 store wienersnitzler af kalvekød, de vejede lige knap 250 gr pr stk og nu kan vi sige, de var rigtig gode 😋
Wienerschnitzel er noget en mundfuld, når man er på slankekur - så jeg regnede ud før måltidet, hvad jeg kunne tillade mig at spise.
Selve schnitzlen til mig selv stegte jeg på en pande for sig med noget mindre fedtstof og jeg spiste 100 gr kød ca en halv schnitzel - tilbehøret blev i en mindre fedtfattig udgave end brasede kartofler - det blev ovnkartofler og ovnbagt selleri  og så fik vi spidskålssalat med ærter i og der blev sat en ekstra skål ærter ind til dem, der helst vil det.

Jeg fik begyndt at spise, før jeg huskede billedet 😊

Dessert fik vi også -
Jeg kogte pærer i en sukkerlage.
Jeg var på nettet og finde en opskrift, der stod 9 dl sukker til 1 l vand - det kunne jeg ikke rigtig bruge, så jeg lavede min egen lage - ½ l vand, 1 dl sukker, en halv stang vanille og 1 tyk skive citron og deri kogte jeg 4 store halverede pærer.
De blev serveret med et drys af blåbær (og igen jeg glemte billedet, men fik taget et af resterne)

Og så lavede jeg en appelsinsalat.
En meget enkel opskrift jeg har fundet på nettet - jeg pillede 2 store appelsiner og skar dem i tynde skiver, hældte lidt akaciehonning over dem og så ind i køleskabet et par timer, da de skulle serveres kom der hakket chokolade og valnødder over - i opskriften var brugt hasselnødder

Der var flødeskum til de andre 😇

Her males også i dag

men snart kan jeg begynde at måle op til

reol, klippebord og symaskinebord

for jeg får snart mit helt eget 

HOBBYRUM

DER SKAL BARE NØRKLES

📐📏✂👗 💖

"Hotter-forsøg" og musical med Laura og en ræv-tandet Emil

Så har der været torsdag igen og jeg må for første gang siden 1. december konstatere, jeg har haft en uge uden vægttab 😕
Det har været en uge med op og ned - og det er ikke fordi jeg har overskredet det, jeg må få.
Men nok om den uge - i dag var vægten røget ned med 600 gr - det er jo noget et kvantespring fra dag til dag, de sidste par gange, den har gjort det, så har jeg fået en kurve, der ligner en tur gennem Alperne 😏
Det korte af det lange - nu kan jeg mærke på mit tøj, at jeg skrumper ind og det er en herlig ting 😍

Forsøg med "hotdogs"
Vi har haft en par dage, hvor tingene har gået lidt stærkt i denne uge og aftensmaden har skulle overstås rimelig hurtig.
Den ene dag var Emil her til aftensmad og vil gerne have hotdogs. Jeg havde bestemt, at jeg kunne spise noget andet, men fik så tanken, at jeg vil lave den "ultimative hotdogs" - det blev så det, jeg vil kalde den "alternative hotdogs" - eller måske det slet ikke skal kaldes noget med hotdogs - jeg har det nemlig selv sådan, at man ikke skal kalde alternativer for det samme som en original ret - fordi jeg endnu ikke har glemt, da jeg fik serveret "risalamande", hvor fløden var skiftet ud med fromage frais.
Onsdagens forsøg så sådan her ud og har da ikke en dyt med hotdogs at gøre og dog

Der er et halv hjemmebagt pølsebrød under frankfurteren,
derpå er hjemmerørt remoulade,
bestående af "grøn tomat-pickles",
som er rørt med cremefraiche 9%
og der er ketchup og sennep
og så er der ristet champignon og blomkål,
reven gulerod og syltede rødløg.
ca. 433 kcal

Torsdagens forsøg blev sådan her

½ hjemmebagt pølsebrød
grøn tomat pickles,
fine tynde blomkålsskiver,
hakket tomat, syltet rødløg
og 1 frankfurter
ca 357 kcal

For at I ikke skal tro, jeg er gået helt galt i byen, vil jeg lige sige, at jeg har spist fisk og grøntsager til frokost begge dage 😊
Jeg er helt bevidst om, hvad jeg begiver mig ud i, når jeg laver sådan noget og vil bare sige til jer, der tænker over, hvad I spiser, at næringsfordelingen ikke holder, når man spiser pølser, heller ikke selvom antal kcal overholdes og der spises grøntsager til😐
Men nu ved jeg, hvordan det ikke skal være, når grillsæsonen starter 😊

Musical med Laura
Igår var vi til musical med ældste barnebarnet som deltagende skuespiller - hendes årgang spillede Klokkeren fra Notre Dame.
Det var virkelig flot sat op og børnene spillede fantastisk godt.
Selv om hun ikke er vild med at vi viser billeder af hende - vil jeg altså tillade mig at vise hende frem i den flotte flotte kjole, som hun havde på og med opsat hår og øjenmakeup 😊

Jeg synes også, I skal se sceneopsætning, som også omfattede væggene i hele gymnastiksalen

Det var en dejlig aften, hvor vi så også lige bliver en tand mere bevidste om, hvor gammel Laura rent faktisk er blevet og tiden bare flyver afsted - men utrolig dejligt at se, hun udvikler sig til at blive en skøn ung dame 😍

Emil - ja han er 5 år og en dejlig knægt - han har nu tabt

2 tænder
den sidste røg i går eftermiddag,
da vi sad og hyggede os
som det kan anes, var den næste kommet op 😊

Så har vi jo Nana på 7 år - for dem, der ikke ved det, så er hun Emils storesøster og er en dejlig pige

I aften skal jeg i byen med min mor og min svigerdatters mor - jeg glæder mig -  det bliver helt sikkert godt - det skal I nok få mere at vide om en af de næste dage 😉😀

Så er genbrugs-grammene overstået for denne gang - Fisk i to varianter

Hvilken herlig morgenstund i dag - vægten kom ned på et tal, for første gang i denne proces, altså er de 800 gr, der røg på i sidste uge væk igen og yderligere 100 gr er tabt 💪😇
Jeg ved så udmærket, at man bliver anbefalet ikke at gå på vægten daglig, men det gør jeg altså - jeg kan ikke lade være😏
Jeg indrømmer også blankt, det kan være svært at huske, hvordan det egentlig forløber, og derfor holder jeg status hver torsdag - et godt eksempel var forrige uge, hvor jeg synes, at vægten var røget op og ned - det var slet ikke rigtig, den var gået 100 gr op en dag og havde så stået stille et par dage i løbet af ugen og jeg havde tabt 300 gr på den periode 😊

FISK
Det er absolut ikke gemalens hofret - men en af mine favoritter 😋
I mandags var Fiskemandens tilbud 10 skærising filetter og det fik jeg datteren til at købe, for jeg var ikke hjemme til aften i mandags - de skulle jo så spises/tilberedes igår.

Jeg fandt en opskrift på ovndampet skærising - den kan helt sikkert anbefales, hvis man er til citron og kapers. Jeg lavede ikke grøntsagsbund, som i opskriften, men dampede blomkåls-og broccolibuketter og serverede til.
Gemalen er da slet ikke til fisk uden panering, så det blev kun den ene halvdel, der røg i ovnen, den anden kom på panden, efter at være blevet dyppet i den blanding af havregryn, mandler og fuldkornsmel, der var kværnet til rasp i blenderen. Ideen havde jeg hentet ved Gastromand, som servere citronsauce til - jeg havde en rest kartofler og lavede en citronsauce, som jeg stuvede/varmede  de skivede kartofler i.

Her er ca 130 gr blomkål, 85 gr broccoli,
85 gr kogt kartoffel og 25 gr sauce (det er et gæt)
80 gr fisk og der er beregnet
panering, kapers og fedtstof til stegning
og det giver ca 260 kcal.

Og jeg var mæt på de 260 kcal - 

det overraskede mig 

som regel ligger jeg omkring 400 kcal til aften.

Gemalen er kravlet ind i et hul i dag 😀

Vi var ude og købe et nyt køleskab igår - vores gamle Gram fra 1998 starter og stopper hele tiden, så nu måtte det være - køleskabene i den størrelse, er blevet lidt dybere og det, vi købte er også en smule højere end det gamle (og jeg er jo ikke så høj), så gemalen fjernede det der bundtykke, det gamle stod på og nu venter vi så på at få leveret det nye og få det sat ind i hullet. Jeg får et med nogle skuffer i bunden, hvor temperaturen holder sig lige omkring nul - det bliver så spændende om det holder det, de lover, om forlængelse af holdbarhed for grøntsager og pålæg og lign.. 

Vi købte også ny fryser - jeg har altid holdt på, at jeg ikke vil have en skabsfryser, men det prøver vi så denne gang - ja man har jo et synspunkt til man får et nyt 😖

Så er sneen snart væk igen herude på Bakken

til gengæld så er der sandelig kommet vand på både marker og vej 😐

Jamen nu kører det igen - noget om mad og hvad hækling betyder for mig

Så er jeg vist kommet op til overkant af jammerdalen 😊

Vægten falder lige så hurtigt, som den steg, nu er der kun 100  tilbage af genbrugs-grammene 👍
Det er bare så motiverende, når det kører- og det gør det altså selvom dagen igår ikke gik helt efter skemaet 😊

Jeg skulle køre Nana til tandlægen i Hadsund, ja der går børnene herfra byen til skoletandlæge, og for datteren ikke skulle holde fri længere end højst nødvendigt, kom hun direkte til tandlægeklinikken og kørte retur til jobbet - og så kom Nana med hjem - det var så hyggeligt 😍
Vi handlede på vejen hjem, grønt-hylderne skulle fyldes op og der skulle købes ind til frokost til Nana og hun måtte vælge en ting, fordi hun bare var så god ved tandlægen.
Til frokost valgte Nana en boks med "saml selv kyllingeburgere"  fra delikatessen i butikken - vi fik fyldt godt med grønt og frugt i vognen - vi var i Superbrugsen i Hadsund, de har en skøn grøntafdeling, og Nana fandt også en squishy ting, som jo er den store modedille lige nu - så alt var i den skønneste orden 😊

Hjemme igen spiste vi sammen med gemalen kyllingeburgere - jeg supplerede min med grøntsager og undlod bacon i den og jeg fik en god frokost ud af det for 300 kcal. og vi hyggede os 😍
Emil blev hentet fra børnehaven lidt senere og vi havde tid til "eftermiddagskaffe" i stuen 👍😀

Og så skulle børnene hentes og jeg skulle til et fyraftensmøde i Aalborg.
Jeg skal da lige huske at skrive, at min arm er meget bedre, jeg kan igen flytte gearstangen, så jeg kan transportere mig selv 👍
Der sidder stadig lidt i skulderen - jeg forsøgte mig ud i hæklingen igår og måtte sande, at det skulle være i små bidder og jeg hellere må tage fat i noget andet end det store tæppe lige nu 😒

Nå tilbage til min kost - aftensmaden blev så en sandwich med røget laks og HYTTEOST, ja det er rigtig, jeg spiste hytteost og det gled udmærket ned - jeg pillede den øverste halvdel af brødet af, for det var en rigtig stor bolle og vil give alt for meget brød i forhold til fyld.
Jeg klarede mig fint med det til aften - men det krævede lige en smule mere "natmad" end ellers, så jeg lavede en rugbrød med hamburgerryg og grøntsager 😊

Og så var vægten sørme faldet ret så drastisk igen i dag 😍😇

I søndags var Laura, sønnike og svigerdatteren her til aftensmad - jeg serverede

Hamurgerryg med dampet rosenkål og porrer,
ovnbagt selleri og gulerødder
og så fik vi kogte kartofler og hvid sauce.

Jeg tilberedte hamburgerryggen i ovnen, den fik desværre rigelig tid og blev lidt tør, det er ellers et rigtig fint stykke kød fra Slagter Carlsen i Støvring - resten bliver skåret i meget tynde skiver og brugt til pålæg, så virker det ikke så tørt.

For denne menu fik jeg denne fine buket

den er virkelig fin og jeg nyder den 😍

Nogle tanker om min hækling

Jeg startede, som nogen af jer ved, med at hækle, da jeg havde en depression i 2011 og det er blevet min alt overskyggende hobby - og måske lidt mere end hobby 😲
Nu hvor jeg har haft en uge, hvor jeg ikke har kunne hækle, må jeg nok erkende, at jeg nærmest er afhængig af at kunne gribe garn og nål, når jeg sætter mig.
Jeg bliver rastløs, ja selv om jeg ser TV - og tænker ved mig selv, at det måske er fordi, det de sender slet ikke er interessant nok for mig, men det er jo så en anden sag eller også en erkendelse af, at jeg måske nogen gange bare skal slukke for apparatet 😖

Tilbage til hæklingen og pestilensen ved ikke at kunne det lige nu -
For dem, der ikke ved det - så er hæklingen begyndt som en form for terapi for mig, men med udgangspunkt i, at jeg tidligere syede meget og egentlig rigtig godt kunne li' det.
 Da psykologen opfordrede til at genoptage noget kreativt sysleri, så lagde jeg ud med at strikke karklude, for strikke kunne jeg da - men som jeg husker det, så lavede jeg vist allerførst noget køkken-halløj til Lauras legekøkken, og der husker jeg, jeg hæklede grydelapper og det blev muligvis dem, der åbnede min vej ind i hæklingens verden sammen med Karen Klarbæks blog - ja her startede min blog-verden så også 😊
Jeg var så ny i hækle-verden, at jeg på et tidspunkt hæklede noget i det, jeg troede var fastmasker, men fandt senere ud af at det altså var halvstangmasker - men det fangede mig - jeg er heller ikke i tvivl om, at hækleriet har været med til at hjælpe mig over de hurdler, hvor en depression igen kunne være under opsejling.
Jeg får mange gode ideer i hæklegrupper på nettet og har også fundet nye venskaber her - og jeg kommer ud blandt andre "nørklere" en aften eller to om ugen - det er bare så godt for mig.

Så nu må jeg bare lige passe lidt på min højre arm, 

så den kan komme helt op i omdrejninger igen

 i løbet af kort tid. 

Elendighed - den forkerte retning - men der holdes ved

Dette indlæg har været startet op for et par dage siden, men har måtte laves i små portioner, for jeg har overanstrengt min højre arm - muligvis for meget hækling 😕

Tirsdag måtte jeg lægge hækletøjet til side, fordi min højre overarm gjorde lidt ondt - men jeg skal da lige love for det lidt blev til meget ondt.
Så efter et par søvnløse nætter, og vi var nået til torsdag, hvor jeg skulle til vægtkontrol i lægehuset, tænkte jeg, at jeg samtidig hellere måtte høre, om der kunne gøres noget og hvad det egentlig var galt - der er fleksibilitet i lægehuset, så jeg kom ind til en uddannelseslæge i stedet for til sygeplejersken og der kom lige en af de faste læger ind over, som gav uddannelseslægen ret i, at det som sagt var overbelastning. Det har sat sig både i skulder og albue  - og der er kun ro og noget smertestillende, der kan afhjælpe - og det kan varer flere uger 😖
Jeg vil nu sige, det er heldigvis stærkt aftagende, men nu er kunsten jo så lige at holde et niveau, armen kan holde til 😏
Jeg smører med Voltaren, det har jeg ikke prøvet før, men eftersom jeg ikke er god til at tåle de smertestillende præparater og gigtpræparater ikke går godt i spænd med mit andet medicin, så var det en mulighed.
Det virker faktisk rimelig godt og gav mig en god nattesøvn, hvilket jo også er med til en hurtigere bedring.

Men hækletøjet ligger endnu, hvor det blev lagt i tirsdags

Det er noget af en pestilens for mig ikke at kan hækle.  😟

Det er nu ca 132 x 160 cm,
så det er ved at være tungt

Computer og mobil bruges heller ikke i længere tid af gangen, så det er jo godt, dette indlæg kan skrives over flere gange 😉

Der var vægtkontrol i torsdags - 1,4 kg på 2 uger - jeg havde sejret over de 200 gr, som jeg beklagede min nød over i sidste indlæg - det var jo bare dejligt - men men den glæde varede ikke ved, for vægten er steget hver dag siden, idag var den 800 gr højere end i torsdags, sikke da noget MØJ. 😠

Nå men jeg har jo selv en klar fornemmelse af årsagen - ikke at jeg har været ude i det vilde spiseri, men jeg har ikke været kritisk nok omkring det, der blev puttet indenbords.

Onsdag fik jeg bakset en moussaka sammen, som jeg havde fundet ingredienser til om tirsdagen - det holdt lidt hårdt at få ordnet alle de grøntsager med den ømme arm, men det blev gjort

 - men moussakaen fik alt for meget salt og blev dermed slet ikke værd at skrive mere om her.
Måske jeg kan takke den for de 200 gr forsvandt til torsdag 😐

Torsdag skulle vi til aktionærmøde i vores bank - jeg var lidt vaklende for om jeg vil med, men da jeg havde fået armen smurt to gange med Voltaren og det havde god virkning, så blev gemalen og jeg enige om, at jeg lige så godt kunne sidde dernede, som at sidde og glo på TV-skærmen herhjemme - det der trak var, at Mikkel Beha Erichsen skulle komme og underholde 😊
Men her gik der så slinger i kosten første gang for - vi spiste smørrebrød til aften

- det er egentlig ikke så slemt, jeg tog 3 stykker, men var slet ikke mæt - og så vidt jeg husker, så skete det for første gang i mit forløb, at jeg forgreb mig på småkagerne til kaffen - hele 4 stk spiste jeg 😖
Føj - det kostede så 200 gr på vægten dagen efter - men Mikkel Beha, han var turen værd, han skulle bare have været på i meget længere tid 👍😊

Fredag - den gik faktisk ret så fint, men lørdag var vægten igen steget og denne gang med 400 gr 😡
Lørdag - altså igår, da var jeg alene hjemme det meste af dagen og skulle have nem mad - det endte så knap så godt - jeg havde en pakke Mou aspargessuppe (hvilket gemalen ikke er vild med) i fryseren, som jeg tog op og spiste til frokost med ekstra asparges og kødboller - hvis det skal mætte, så skal der bruges rigelig kcal på det - til aften skulle jeg faktisk have spist det allersidste af den elendige moussaka, men det orkede jeg ikke, så det blev ristet brød med æg og rejer.

 - UPS hvor blev grøntsagerne lige af - 

antal fibre fortalte i alle tilfælde at de var stærkt fraværende 😒 

Det betød også, at jeg slet ikke var blevet mæt nok - men så trådte fornuften da ind og selv om det gav rigelig kcal for hele dagen, så blev min aftens-snack gulerødder med en klat humus til, hvilket hjalp lidt på fordelingen af næringsstoffer og antallet af fibre.

Og i dag var vægten så bare steget yderligere 200 gr. 

Jeg tænker, det er ret selvforskyldt, men jeg kan stadig undres, for jeg har overhovedet ikke været over de 15oo kcal, som jeg skulle kunne spise og samtidig tabe 500 gr om ugen på 😲

Nå men kort og godt - jeg har ikke tabt modet -  armen er i bedring - aftensmaden bliver masser af grøntsager til et stykke hamburgerryg  - og det er slut med at spise købe-suppe😊

God søndag 

herfra den sneklædte 

Bakketop 

Citronkylling, romanesco, lidt filosoferen i vægten, sne og hygge med Emil

Her var formiddagshygge, da jeg stod op 

Emil var kommet i morges, for han hoster så meget, at det kniber gevaldig at få en god nattesøvn - men så er det heldigt, at morfar er morgenmenneske og klar til at tage imod 😊

Tænk engang her i marts måned, ja da turde jeg ikke køre hjemmefra i aftes.

Jeg skulle have været i nørkle-klub - som gemalen sagde, så er det jo ikke livsnødvendigt - men det er altså ret så hyggeligt - altså fornuftigt at blive hjemme, når vi bor herude på landet, hvor sneploven først når ud efter aften 😕

Slagsmålet med vægten

Altså min krop gør vist alt, hvad den kan, for at holde på "sulet" lige nu. 

Jeg har ikke nået et punkt, hvor jeg tidligere har stået meget længe, men et punkt, hvor jeg bare så gerne lige vil have den 200 gr længere ned - det er det her med at lave de små mål undervejs.

Nå men jeg skal nok få has på de par hundrede gram og også det næste hug, der kommer efter 😊

Citronkylling

Jeg kan altså godt li' at lave en hel kylling og jeg vil helst have den i rimelig pæn størrelse - sådan en fik jeg købt i lørdags - 1800 gr var den på. 

Den blev fyldt med citron, persille og hvidløg, gnedet udvendig med citronsaft og skal og selvfølgelig salt både indvendig og udvendig - ind i ovnen på 200 gr 1 time og 10 min. - så blev væden hældt fra og der blev skruet op på 225 gr, så den lige kunne få lidt mere farve sammen med de hasselbagte kartofler.  - hedder det egentlig hasselbach kartofler eller hasselbagte kartofler 😲

Næste gang vil jeg tage skallen og den hvide hinde af citronerne, for jeg tror, det er det, der giver en lidt besk smag.

Jeg havde købt et romanescokål

Det er desværre ikke så ofte, jeg finder det -
jeg kan rigtig godt li' det -
blandingen af blomkål og broccoli,
 lidt mere bid end i et broccolihoved
og ikke helt så skarp i smagen
 som blomkål. 

Romanescoen blev delt i små buketter og dampet, der blev stegt gulerødder på panden i en smule olivenolie og det blev spist sammen med hasselbach kartoflen, kylling (uden skind) og en skefuld sovs - jeg måtte tilsætte en sjat madlavningsfløde og et par teskefulde sukker, for at få en god smag frem i sovsen - men så blev den også god 😉

Lidt filosofi

Når jeg ser den her portion, ja så kan jeg godt forstå, at jeg var kommet til at veje så meget.

Før havde jeg helt sikkert spist 2 kartofler og et halv kyllingelår mere og saucen, ja den havde været opbagt og med mere fløde, måske endda piskefløde, og den havde dækket et betydelig større areal på tallerkenen. Jeg havde helt sikkert også guffet skindet på kyllingen i mig med stor velbehag - men indrømmet kyllingen var ganske velsmagende uden skind 😊

Men jeg er stadig undrende over, hvorfor vægttabet indtil nu har kørt så gelinde i forhold til tidligere forsøg - jeg ved så udmærket, at det handler om forholdet mellem "indtægt og udgift" - men jeg kan ikke finde den forskel på min nuværende måde og tidligere forsøg 😳

Min frokost i går  

Rugbrød, pastrami, mayonnaise,
rosenkål, rødløg og appelsin.
Appelsin smager godt sammen med rosenkål.
I alt 208 kcal.

Jeg havde fået en pose økologiske appelsiner med et par ret store eksemplarer imellem, jeg synes ellers ikke ret tit man ser øko-appelsiner være så store. Den jeg havde i brug til frokost-maden vejede 300 gr uden skrald - så den blev delt ud over et par dage 😊

Emil og morfar har været ude med gravkoen og rydde sne

og nu spiser de pandekager - og jeg vil finde noget grønt og godt til mig selv 😋

jeg nåede lige at få bagenden af gravkoen med 

Det seje træk

"Hvem sidder der bag skærmen - det gør såmænd" nej ikke Jens Vejmand - det er bare mig 😀
Jeg sidder og kigger ud i haven

og nyder, jeg ikke behøver gå udenfor 😙

Det er et af de privilegier, der følger med at være "hjemmegående livsnyder" 💓

Men virkelighedens verden banker også på - jeg er nået til et af de seje træk, der hvor man skal hængte sig fast - men jeg kender det jo fra de mange tidligere forsøg - der kommer tidspunkter med stilstand og det gælder bare om at

HÆNGE VED

det lønner sig

lige med et

Det er underligt og jeg vil tro, at det for rigtig mange lige som for mig selv ofte er det, der får et forløb til at løbe ud i sandet.

Jeg har ikke haft udskejelser, der er skyld i det - det går bare enorm langsomt 300 gr på en uge.

Jamen for pokker da også - hvad er det, jeg piver over - før i tiden var det fantastisk at nå 300 gr på en uge, jeg er jo bare blevet FORVÆNT 😖

VÆK MED PYLRET

frem med glæden

hæng ved

det kommer til at lønne sig 😊

Igår var vi til en dejlig dåbsfest med lille Agnes, min nieces pige. 

Det var en rigtig hyggelig dag, de havde lejet sig ind i den lokale hal - inviteret store og små familiemedlemmer, så der var liv og glade dag og masser af hygge og dejlig mad. 

De mange børn nød de gode rammer, de kunne boltre sig, det var ikke meget, vi hørte til dem og ej heller lille Agnes og hendes kusine på 6 uger.

Vi fik lækker tapas, jamen jeg begrænser mig da en hel del, men jeg smager det, jeg vil smage og jeg fik da også kage.

Da vi kom hjem var der ikke den store appetit til aftensmad, så det blev bare til "smør selv en mad" og 2 stykker appelsin til aftenkaffen. 

Apropos  aftenkaffe - jeg får langt de fleste aftner et eller andet, fordi jeg går sent i seng og står sent op og der derfor ellers vil blive ret så langt mellem aftensmad og morgenmad. 

Jeg spiser ikke meget om aftenen, det er ofte noget frugt med en grov kiks eller en knækbrød. 

I lørdags havde jeg ikke brugt mange kcal, da vi havde spist aftensmad - og så kan en hyggetallerken se sådan ud - sådan omtrent 300 kcal - men det var også en dag, som ikke havde givet mange kcal - jeg endte op på  knap 1100 kcal efter denne hygge-tallerken.

Min aftensmad i lørdags var resterne fra torsdag tilføjet en portion rosenkål - og så fik gemalen pølser, det elsker han 😏

Svinemørbrad med æble/løgsauce
Mørbraden blev skåret ud til bøffer
 krydret med paprika, salt og peber
stegt i 15 gr becel.
Æbler og løg blev svitset
på en tør pande
fik et drys timian og salt
5 dl vand og 1,5 dl madlavningsfløde 7%
blev tilsat og der blev jævnet med maizena
En anden gang vil jeg også komme champignon ved
og så skal det vist lige have en sjat kulør😏

Rodfrugtemos
700 gr kartofler
350 gr persillerødder
350 gr knoldselleri
tilsættes 0,5 dl letmælk,
1 spsk becel og salt

Pas godt på jer

derude

i vintervejret

i den første forårsmåned 

Glad - men kampen mod overvægt og for godt helbred er ikke forbi

Jeg var hos lægen i går og han har frikendt mig for diabetes 2 - det er jo en herlig ting - og ingen skal være i tvivl, jeg er GLAD, for det var mit mål.
Mine tal var lige under grænsen, for at man får en kronisk diagnose.
Man kan selv se sine blodprøver på Sundhed.dk og da jeg så dem, troede jeg ikke, jeg klarede frisag, men det gjorde jeg lige på et hængende hår, et tal der skal være under 4,8 havde bevæget sig ned på 4,6 og det havde været 5,4 ved sidste måling.
Det er virkelig tilfredsstillende og mit kolesterol, har ikke været så lavt siden 2007 - kan I mon se glorien 😙😇

Nå men det lange af det korte er, 

den hellige grav endnu ikke er velforvaret,

mit vægttab skal fortsætte længe endnu, 

hvis jeg vil opnå et rimelig helbred

Ja det har jeg jo altid vidst, det ikke er godt med den overvægt.
Da jeg var yngre, og også overvægtig, slog jeg mig altid til tåls med at jeg ikke havde skavanker, der kunne henføres til min overvægt - men det er altså ikke godt nok at tænke sådan, for skavankerne kommer med tiden.

Jeg må erkende at min situation er selvforskyldt og nu er:

• Jeg har været oppe på blodsukkertal, der viste diabetes 2 - det ligger kun lige under at være det.
• Jeg har slidgigt i hoften - det lider også under min høje vægt.
• Mit blodtryk vil altid kræve medicin, men det vil sandelig også have godt af vægttabet.
• Astmaen er måske også påvirket af min vægt.
• Og det sidst nye for mig er, at mine fedtceller gør, at jeg producerer østrogen, selv om jeg er over overgangsalderen og det kan give kræft i livmoderen - jeg har forhåbentlig ingen kræft i livmoderen, jeg har fået svar på 2 prøver, som krævede hasteundersøgelse, nu mangler jeg den sidste, som altså ikke krævede hasteundersøgelse og derfor går der 6-8 uger - jeg har fortykket livmoderslimhinder og polypper i livmoderen - de er blevet fjernet, denne gang var der tre, jeg har 3 gange tidligere haft en enkelt polyp, men ingen har før nævnt, at det kunne have en forbindelse med min overvægt - men det har det efter al sandsynlighed.

Måske har jeg glemt noget

jeg vil bare sige

lad ikke vægten få overtaget

det er nemmere at få has på 5 kg end på 50 kg

Kort og godt

bloggen vil stadig handle om

vægttab og mad 😊

I får lige et billede af vores aftensmad i går.

Vi fik orange kartoffelmos, det var lavet af lige dele sød kartoffel og almindelig kartoffel. Det var udmærket, men jeg synes, det kræver noget krydderi af en slags eller måske noget knoldselleri eller persillerod vil smage godt deri.
Vi spiste gullash til, en rest jeg havde i fryseren.

Hvad gør jeg anderledes - måske frokosten !

Jeg er blevet spurgt rigtig mange gange, hvad jeg gør, siden det denne gang lykkes at få vægten ned i et rimelig tempo og mit svar har været, at det ved jeg faktisk ikke, jeg synes ikke noget er anderledes  - men noget er anderledes - jeg spiser ikke så mange kcal som jeg har gjort på tidligere forsøg.

Jeg har i en del år holdt fast på, at jeg helst skulle ligge på minimum 1200 kcal og helst 1400 kcal, for vægttabet ikke gik i stå.
I følge div. beregninger, tabeller og hvad ved jeg, så skulle jeg kunne tabe 500 gr om ugen på 1700 kcal - men på de 1200-1400 var jeg heldig og glad, hvis der røg 300 gr..
Nu lige får jeg mellem 1000 og 1200 kcal og jeg har i gennemsnit tabt 850 gr pr uge de sidste 13 uger 😍

Jeg synes, jeg spiser stort set det samme, men jeg spiser mindre og min frokost er måske det, der er ændret mest på, ikke at forstå den er særlig varieret fra dag til dag, for det er næsten modsat - men jeg spiser næsten altid rugbrød - og rugbrød er altså ikke min hof - men jeg må erkende, det fungere og så må jeg jo bare købe de typer, jeg bedst kan li' 😊

Jeg prøver på, at have en rest grøntsager tilbage fra aftensmaden, som jeg kommer på min mad - i dag var det broccoli og så pyntes den lige med en rød tomat og smagen suppleres med lidt rødløg - igår var det ærter  - jeg får gerne 100-150 gr grøntsager til frokost - for jeg kan ikke længere spise så store portioner til aften og jeg skal gerne op på min. 300 gr grøntsager dagligt - og ja helst 400 gr., men det kan altså knibe.

Ofte er pålægget fisk, fordi jeg kan li' det og fordi hvis jeg skal have de 300 gr ugentlig, så skal en stor del af det spises til frokost, da gemalen ikke er særlig glad for fisk 😐
Tun, varmrøget ørred, rejer eller torskerogn - jeg vil også gerne have makrel i tomat, men det får jeg halsbrand af og jeg elsker marineret sild, meen men men de er godt nok blevet rationaliseret, for jeg vil jo gerne have kogt æg eller karrysalat til og selv med en hjemmelavet karrysalat som jo også indeholder æg, så tæller det ret kraftigt i kcal og fedtprocent - så det bliver til de særlige anledninger 😏
Ellers er det alt fedtfattigt pålæg - altså ingen rullepølse og leverpostej😪
Det er nu ikke det store problem, for det er ikke er i huset - jo leverpostej er, for det er gemalens foretrukne til frokost, men jeg kan virkelig ikke fordrage den billig udgave, som han elsker, så den forgriber jeg mig ikke på 😋
Igår og i dag har jeg fået varmrøget ørred, jeg køber en pakke med 140 gr., så er der til to dage i sådan en pakke.

Ja jeg spiser stadig mayonaise - jeg erkender min last - men jeg er dog gået over til let-udgaven og max 10 gr - jeg tror næsten, jeg i søvne kan lægge en stribe, der vejer 5 gr😖
Nå men når jeg ellers holder mig indenfor de 30% fedt dagligt og jeg også har en rimelig pæn fordeling på mættet og umættet fedt, så går det jo også.

243 kcal

269 kcal

Squashsuppe, Lifesum app og en tur til Garnudsalget

God mandag formiddag - så er vi igang med en ny uge, her ligger der et tyndt lag sne på jorden og der er hylekoldt udenfor, så jeg er jo et heldigt menneske, der bare kan blive herinde og hygge med det, der lige falder mig for 😍

Dagens første spørgsmål er - hvad skal vi spise til aften 😮
Det er ikke fordi jeg er sulten, men fordi jeg går forbi fryseren og skal have taget kød op😊

Nå jeg havde ikke lige en klar ide, men tog en pose skinkefars, det kalder slagteren det, måske fordi det er nede på 3-7% fedt.
Nu kan jeg så gå og vakle i mellem om jeg vil lave farseret porrer, farsbrød med forskellige grøntsager i eller sparesuppe - det falder på plads i mit hoved om et par timer eller også kommer gemalen til at vælge 😀

Suppe
Vi fik også suppe i sidste uge - det fik jeg vist ikke skrevet om, måske fordi det er en opskrift, jeg har brugt længe - det var Butternutsquash suppe.

Der skal i følge opskriften madlavningsfløde i, det havde jeg ikke og tænkte egentlig, at det helt kunne undlades, meen jeg synes lige suppen manglede lidt "cremet-hed", så jeg tog en stor spsk philadelphia ost, det var en alm flødeost, men man kan sagtens bruge en med urter i og i light udgave - det blev kun den fede udgave, fordi jeg havde den og den skulle bruges NU.
Jeg supplerer toppingen med lidt bacon, det synes jeg supplere smagen rigtig godt - for tiden serveres det ved siden af, fordi jeg så kan veje hvor meget, der kommer i,  og så kan vi godt li' ristet rugbrødsterninger til og de kan passende stå og hygge sig i ovnen, mens man laver suppen og man kan lige komme kernerne til toppingen ind ved siden af de sidste små 10 min.
1 portion suppe på 300 gr giver ifølge min app ca 135 kcal, men til gengæld tæller toppingen gevaldigt i kcal - jeg havde kun solsikkekerner denne gang og 40 gr topping giver ca 125 kcal. og 40 gr rugbrødsterne giver ca 110 kcal og 10 gr stegt bacon giver 50 kcal - så en portion suppe med tilbehør kommer op på godt 400 kcal, men så var jeg også mæt😏

Vi var til fødselsdag hos svogeren igår til dejlig brunch og kaffe og kage.
Jeg tog en hel dag uden at veje mad og tælle kcal, men med enorm stor opmærksomhed på, hvad og hvor meget jeg spiste - jeg er lige ved at tro, jeg fik "for lidt", hvis det kan lade sig gøre - og ja det kan det, hvis man skal holde et afbalanceret blodsukker og ikke fristet til noget mindre sundt, når der bliver aften - men det var sandelig lignende min egen skyld - der var masser af lækker mad 😍
Jeg var sulten til aften, men spiste bare lidt tidligere end ellers og jeg havde ingen ulødige behov i aftes 😏
APP'en - Lifesum
Der er nogen, der har spurgt til app'en - jeg bruger Lifesum, som jeg betaler for - den kan mange ting, men man skal bruge tid på at finde rundt i den og jeg bliver ret irriteret over, at der på mad siden ligger mange ingredienser, som mangler ernæringsoplysninger og derfor ikke kan bruges, og når man så leder videre kommer den selvsamme madvarer frem måske fra et andet firma men med ernæringsoplysninger og er brugbar - men generelt er jeg glad for den, jeg vil ikke undvære den.

Hækleri - garnkøb
I fredags var min mor og jeg en tur i Garnudsalget - det ligger ude i Gug og er primært en web-shop butik, men har åben hver fredag. Der er garn i lange baner og der er et stort bord og ta' selv kaffe og de serverede endda kage til - så skal man have manden med, kan man fint placere ham der, de har endda lagt Motorblade frem, han kan fornøje sig med 😊
Det var rigtig hyggeligt, vi endte med at supplere hinandens køb - så min mor strikker trøjer og jeg hækler bukser altså til en baby - der blev købt cottonwool til projektet, men vi kunne ikke dy os, de har bomuld 8/4 i Garnudsalget til 6,95 kr pr nøgle - jeg har brugt af det til karklude, jeg synes det fnuldrede lidt i første vask, men der står heller ikke, at det kan koges og det gør jeg med mine karklude og fnuldret var ovre efter den vask - nå men jeg plejer ikke bruge den type bomuld til tøj, men vi blev enige om, at vi vil prøve at lave et sæt til sådan en nyfødt, som jo alligevel kun kan passe det i kort tid - så nu bliver det spændende engang til sommer at høre, om det bomuldsgarn er tilfredsstillende til babytøj, for er det, så kan der sørme laves tøj for billige penge - og jeg siger jer, det findes i et væld af skønne farver 👍😍
Der kom sørme også til at smutte lidt tøse-farvet garn i posen - for der var en niece, der ytrede et stort ønske til en sommerdragt til hendes baby - og det kan der vel blive tid til, når engang jeg bliver færdig med tæppet, som skal være færdig til 17. maj - tidsplanen holder indtil videre rigtig godt på det 😊

Livet er en gave

nyd det

pas på det

Pas på dig 💖