Man har jo et standpunkt ........

......til man får et nyt ;)

Hmmmm - jeg har stædig holdt fast i, at jeg altså ikke kan spise alle de der fedtfattige mælkeprodukter - fromage frais har været det mest afskyelige af dem, og det sidst tilkommende, som jo absolut ikke er en nyhed mere -  nemlig  SKYER - det spiser (spiste) jeg heller ikke.

Men forleden da vi handlede, skulle vi købe græsk yoghurt - og jeg plejer altid at købe den med 10% - men så for pokker da, jeg ved da ikke lige, hvad der stak mig

 men jeg tog altså den med 2% 

(og nej, det var ikke en fejlmanøvre). 

Lige ved siden af, der stod Skyer med pære og vanille i sådan et halv liters bæger - nu kan jeg jo ret godt li' både pærer og vanille og jeg ved, at yngste søster, hun er vild med det produkt - men jeg har jo stædigt holdt fast ved, at jeg altså ikke kan fordrage det fedtfattige surmælksprodukt, det vil klæbe mine tænder og læber sammen - så jeg køber ikke den slags 

- men vupti vovvov - 

 der hoppede en 

lige ned i min indkøbsvogn ;) 

Nå ja, der var jo nok noget, der havde spøgt inde i mit hoved med de her fedtprocenter og indhold af protein.
Det jo sådan, at jeg en stor del af min tid taster min kost ind, så jeg kan se, hvor mange kcal jeg får og hvordan de er fordelt på næringsstofferne kulhydrat, protein og fedt.
Det kniber med at få protein nok, og når man så ser på procent-fordeling, ja så bliver der jo for meget på de øvrige, det er specielt fedt, jeg så får rigeligt af.

Nu må jeg så erkende, at lidt "skyer med pære og vanille" til morgenmad tilsat en smule god müsli - er ret godt for min nærings-fordelingen - og jeg må også erkende, at jeg faktisk godt kan li' det :/

Den der 2% græske yoghurt den var nu mere lalalala - jeg var i alle tilfælde ikke vild med den i tzatiki, den gik lige an i coleslaw.
Så måske jeg næste gang forsøger mig med en skyer naturel :D

Ja, man har jo et standpunkt til man tager et nyt :D 

Ohlalala - der sker skam ting og sager her :)

Emil bruger ikke ble mere, så 

Emil og morfar 

De skulle i "bu-lege-tik" = legetøjsbutik :)

Emil skulle selv vælge en ting.

Han havde snakket om

 en motorsav med savhat 

men da han kom derud, 

blev det en ny skruemaskine,

for den gamle er gået i stykker :)

(morfar ejer ikke en mobil med kamera,

så derfor ingen billeder)

Nana er blevet 5 år og kommet i førskole-gruppe, 

så Nana skulle ha' huller i ørerne 

og sørme ja, 

det skulle mormor da også :)

Nana og mormor

de skulle ud til Anne i Goldentimes,

Anne er vores dejlige niece :)

Nana kom til først 

hold da nu op, hun er en sej pige :)

 Først kom der spænder i håret, 

så en lille prik på øret

og så kom Anne med de mærkelige apparater

en på hver øre, Nana talte til 3

vupti så sad de der begge to på engang :)

og ikke en lyd kom der fra Nana:D

og nu har hun de allerfineste glitrende øreringe :)

Så blev det mormor's tur

og det gik jo også som smurt

Nana fik lov at bestemme,

hvilke øreringe jeg skulle ha'

og hun tog også billedet her :)

Vi mødtes alle sammen igen 

i Storcentret til frokost.

Det var jo hyggetur,

så de måtte få, hvad de vil ha'

Emil vil have fransk hotdog

og Nana softice

og så fik de lige en slush ice :)

Det var en dejlig tur med to søde børn :)

Alternative karbonader ;)

Vi skal have så meget grøntsager som muligt ind i kosten - så jeg forsøger nogen gange at "snyde" det ind :)

I dag havde jeg noget magert hakket kalv&flæsk og tænkte, at vi skulle have karbonader, dem kan man jo spise mange dejlige grøntsager til, men jeg kunne alligevel ikke lade være at prøve og få lidt mere end det helt synlige med :)
Samtidig tænkte jeg, at der skulle bruges mindre fedtstof og en lidt sundere panering end rasp - så jeg brugte havregryn til at panere i - og det endte altså i at blive Karbonader uden knas :/

Jeg havde 800 gr. hakket kød 3-7% og så tog jeg 175 gr. gulerødder, 200 gr. squash og 70 gr. rødløg og kom i blenderen - det er en fin måde at hakke gulerødderne helt fint på, men squashen bliver altså flydende (ja det var en tanketorsk), det hele blev blandet med lidt salt og peber.
Så blev de formet som karbonader og blev vendt i 120 gr. havregryn - hov her blev jeg overrasket over, hvor stor mængde, der faktisk bruges.
Jeg kom 50 gr. becel på panden (og jeg skal lige hilse og sige, at det ikke er meget, hvis man vil lave en pæn skorpe), de blev stegt ligesom karbonader ellers gør sådan ca. 30 min.

De smagte ganske udmærket, men når man sparer på fedtstoffet og samtidig har gjort farsen for blød, ja så er det altså svært at få sprød :)

Næste gang river jeg squashen - 

så tænker jeg, den bliver endnu bedre.

Så fik jeg også sået i år :)

Igår vendte jeg lidt tilbage til hverdagen igen - helt hverdag bliver der vist ikke, før gemalen igen kan starte på arbejde :)

Jeg skulle starte op til træning hos fysioterapeuten, hvor jeg går et par gange om ugen, når ellers det hele flasker sig.
Jeg har holdt helt fri i godt 3 uger, og jeg kunne godt mærke, det var på tide at komme afsted igen - slidgigten og mig er ikke helt venner for tiden :(
Jeg gruede lidt for det, men det gik nu sådan nogenlunde ok.

Da jeg kom hjem, ja så ved jeg da ikke lige, hvad der kom op i mig - jeg gik simpelthen ud og foretog mig lidt i haven - det har jeg ikke gjort ret meget i år.

Om det lykkes ved jeg ikke - men vi fik ikke sået squash, da tid var - så for et par uger siden kom jeg nogle frø i et par potter, de kom først ind i vores gamle fyrrum, hvor der er ret så lummert, der kom et stykke glas over potterne, og da gemalen kunne se de spirede, kom glasset af igen og de blev flyttet i "orangeriet".
Igår plantede jeg dem så ud i højbedene - så nu venter vi spændt på, om der kommer så meget varme, at vi når at få noget ud af dem.
Vores bønner bliver ikke rigtig til noget i år, så jeg prøvede også at så lidt bønner i højbedet og så lige lidt dild.

Da jeg gik der og kiggede på alle de modne solbær, ja så fik jeg en vældig trang til at få plukket nogle af dem, så det gik jeg igang med bagefter  - 1250 gr. kunne der være i den skål, jeg havde med ud :)

De  blev gjort rene i aftes 

og ligger nu i fryseren :)

Lige nu henter vi kartofler, løg og spidskål i køkkenhaven og masser af agurker i drivhuset - der bliver plukket lidt ribs til "rysteribs" og snart skal der plukkes lidt stikkelsbær og mon ikke også der ryger en skål solbær mere i fryseren. 

Vores grønkål ser fine ud og lige så vores rødbeder og pastinakker, men det skal jo først plukkes senere. Persillen kommer også fint nu og grønne tomater er der også, så mon ikke også de bliver til røde tomater med tiden :)

Men ærter, bønner og gulerødder ser ikke ud til at lykkes i år :(

Jeg havde også lige et par potter, der skulle have vand, inden jeg gik ind igen og så kom jeg lige til at se på mine hortensia, eller rettere de nye hortesia. 

For ikke mange uger siden var vi i Lidl og de havde hortensia til 59 kr pr stk og det kunne jeg ikke stå for, så vi tog et par stykker med hjem og nu står de her og blomstrer så flot

Jeg kan rigtig godt li' hortensia og vi har nogle stykker i potter, de ældste er ikke pæne mere, deres rodnet må efterhånden være så stort, at der ikke er meget jord tilbage og i år har de ikke fået den gødning, de skulle, så de er sene til at blomstre og blomsterne er ret små - men så er det jo dejligt, at min mor har så mange, at hun plukker og deler ud af sine :)

Jo jo det gik fint med at være i haven igår 

- men hold da nu op, det hævner sig i dag 

- så der foregår der ikke så meget :) 

Så fik jeg også fisk ved Østkysten - strikket karklude og er ved at hækle håndklæde

Dagene smutter afsted, med hvad - tja, ikke så meget, men lidt sker der da :)
Det går stille og roligt fremad med gemalen, han skal stadig have mere hvile end normalt og han må stadig ikke løfte og heller ikke selv køre bilen - så dagene kan godt være lidt lange for ham.

Vi har haft besøg af vores gamle naboer, det sker ikke så tit - det er et år siden, vi besøgte dem, så der var lige et og andet, der skulle opdateres  - det var rigtig hyggeligt :)

Igår kørte vi en tur - vi kom først afsted sidst på eftermiddagen - gemalen synes, vi skulle kigge lidt på naturen "nordenfjords" - det betyder nord for Limfjorden :)
Vi kørte ind gennem Aalborg, hov der på Vesterbro, der var sørme bygget et nyt hus, det havde jeg ikke set ske - altså må jeg konstatere, at jeg kommer der ret sjældent, jeg har ellers haft min gang i området dagligt igennem 10 år - men det er nu også mere end 10 år siden, det fik sin ende - hold da op, hvor årene smutter afsted :)
Vi kørte over Limfjordsbroen og konstaterede, at der endnu ikke var kommet skibe til Tall Ships Races, videre gennem Nørresundby og op af den gamle hovedvej gennem Vodskov, Hjallerup, Flauenskjold - en strækning vi ofte kørte før der kom motorvej til Nordjylland.
Fra Flauenskjold kørte vi ud forbi Voergård slot, som altså havde lukket, så vi fortsatte mod øst gennem Præstbro og ud til Voerså, hvorfra vi fortsatte op langs østkysten til Sæby.
I Sæby  parkerede vi på havnen og gik en lille tur og spiste fisk - jeg spiste fisk :)
Vi spiste på Jacobs fiskerestaurant - og jeg spiste buffet - jeg fik desværre kun et billed af min ene tallerken -

den med de forskellige salater - 

der mangler lige en musling i skal,

den var vist røget ned :)

nej, der blev ikke talt kalorier

 eller tænkt i nærings-fordeling igår 

(det er det nu ikke blevet ret meget i den sidste tid) 

Den anden portion var varme fiskeretter - rødtunge, havtaske og laks spiste jeg. Jeg hoppede over resten af fiskene og fiskesuppen og fik kun lidt tilbehør, for at have plads til at smage på fiskeretterne - det var dejlig mad - er man til fisk, kan det anbefales.

Gemalen er ikke til så meget fisk - så han spiste 

en kæmpe burger med 2 bøf i

han sagde, den var rigtig go' :)

Der var rigtig fint vejr Nordenfjords - solen skinnede og da vi kom tilbage til bilen, var klokken ca. 19 og bilen viste en udendørs temperatur på 23 gr. - det lige før jeg tro, det er den højeste temperatur, den har vist i år :/

På hjemvejen - forsøgte vi lige, om der var nogen, der vil gi' en kop kaffe - men de var desværre ikke hjemme - så dem må vi belemre med et besøg en anden go' gang. 

Når ikke jeg kører tur med gemalen - så strikker jeg karklude - jævnt kedeligt er det, men det glider nemt, mens jeg ser TV - men det blev for kedeligt, så nu er jeg gået igang med et zigzag hæklet håndklæde til køkkenet - 

Det er reste-garn, der bruges af for tiden, der kunne lige som ikke proppes mere bomuldsgarn ned i skuffen og kassen, som jeg opbevarer det i - så der er karklude i alverdens mærkelige kulører, håndklædet er udvalgte farver blandt de mange grønne nuancer, jeg har brugt (mon nogen er i tvivl om, at grøn er en af mine ynglingsfarver). 

Og så er det lidt overspringshandlinger - jeg er jo igang med firkanter til et tæppe til Laura - godt jeg har sagt, hun ikke skal forvente det færdig før til sin fødselsdag (det er i november) :)

Jeg har syet en nededel, set amerikanerbiler her og der og spist fisk ved Vestkysten

Selv om ferietiden ikke er som den plejer at være for os, ja så nyder vi det på bedste vis.

Datteren drog af til Lalandia med Nana og Emil og ind rykkede Laura til en enkelt overnatning.
Vi nød dagen - hun fik brugt farver og hendes tablet, og vi syede en nederdel til hende

Jeg havde et stykke tyndt fløjl med lilla hjerter - Laura blev målt, og vi prøvede os frem, så den smalle sag ikke blev smallere end der kunne tages et ordentlig skridt :)
Jeg syede sammen og satte elastik i taljen og så kom vi til længden - Laura kom i den, hun hev nedad foran og op ovenover rumpen bagpå, altså vil den blive længere for end bag! ---- Se her er den så en fordel at få syet, for så kan vi jo bare måle op fra gulvet og vupti - så må nededelen sidde, som Laura gerne vil have den til og alligevel er den lige lang over det hele :)

Vi var i Øster Hurup med svogeren og svigerinden, som også havde et barnebarn på ferie. Vi spiste på Rasmus Klump, så masser af Amerikanerbiler, som holdt til i ØsterHurup, Laura og Freja legede og vi sluttede af med is i det populære Ishus - så der var 2 is til pigerne den dag :)

Frikadeller og lidt grønt først

og så var der softice med pandekager til :)

Dagen efter skulle Laura hjem igen,  og vi var i Rebild og se da Amerikanerbilerne ankom dertil - der er godt nok mange flotte imellem og der var bare rigtig mange - jeg har læst, der skulle være ca. 150.

De går godt nok op i det, dem der har den interesse :)

Torsdag tog vi  en udflugt sammen med svoger og svigerinde. 

Vi kørte Laura ned til hendes "moster - som er hendes mors veninde, de bor langt væk, så det er en tur på et par timer. 

Laura havde det vist vældig sjovt i bagsædet sammen med farfar og svigerinden - på et tidspunkt gjorde vi holdt på en rasteplads, hvor der var en lille legeplads-ting, så Laura og svigerinden spurtede derhen, og hvordan pokker de kom afsted, ja det ved jeg ikke - men Laura's nye nederdel, den revnede !!!

Det var ikke engang i sømmen :( 

Så nu må vi ha' gang i symaskinen igen :)

Godt der er stof nok til en mere,

når nu hun blev så glad for den. 

Da vi havde afleveret Laura kørte vi ud til Henne Strand.

Vi fandt et sted, hvor vi kunne sidde ude i solen og spise frokost, med udsigt til en masse mennesker, som var på ferie i sommerlandet - nogen fik stjerneskud, en anden nachos og jeg fik en fisketallerken med sild og rødspættefilet - ja, det var næsten som at være på ferie :)

Det har været en dejlig uge :) 

Fødselsdags-hindbær-lagkage

Igår havde gemalen fødselsdag - igennem mange år er det ikke særlig tit, vi har været herhjemme på denne dag, men det var vi jo af gode årsager i år.

Det går rigtig godt fremad med gemalen efter hjerteoperationen, det er nu 4 uger siden, men han har stadig brug for lidt mere hvile end normalt, så det blev ikke nogen stor fødselsdagsfest - men lige den nærmeste familie (i alle tilfælde dem, der ikke er væk på ferie) kom til kaffe, datterens formidable rosinboller og min lagkage

Den må vist godt kaldes en hindbær-drøm :)

Jeg bager selv lagkagebunde, det er så nemt æg, sukker, lidt mel og et par tsk. bagepulver - jeg har arvet svigermors lagkageforme af den slags, hvor der er sådan en fidus i bunden, man bare lige kører rundt, så slipper de og vupti er de ude fine og hele :)

Jeg brugte 3 lagkagebunde.

Så koger jeg hindbær fra fryseren (500 gr) med rørsukker (250 gr.) og en vanillestang, det plejer at få en fin konsistens, når det er blevet kølet af, men blev desværre ikke stiv nok igår, men det løste sig fint ved at jeg fiskede lidt og så blev det sidste hældt gennem en si, så der ikke kom så meget saft med.

Så grov-knuste jeg godt og vel en halv pose makroner, jeg plejer at hælde en sjat vin af en slags over, men nu havde vi lige lavet hyldeblomstsaft (0,75 dl), så det brugte jeg og det var godt. 

Ca. halvdelen af hindbærene blev blandet i en halv liter flødeskum - halvdelen af hindbærskummet kom på 1. lagkagebund.

2. lagkagebund ovenpå og herpå kom resten af hindbærene og de knuste makroner.

3. lagkagebund kom på og resten af hindbærskummet blev fordelt over den. 

Der blev pyntet med en halv liter flødeskum rundt om lagkagen (det kan sagtens være mindre, men jeg er ikke god til at sprøjte og fik det lagt ret tæt fra start af). 

Der blev pyntet med 250 gr. friske hindbær på toppen af kagen. 

I dag er der dømt søndag her - små nusserier -  alt efter hvad vi hver især har lyst til at lave :)

GOD SØNDAG 

Ferietid - uden klokken i hånden......

Laura er lige på en mini ferie her, 

 og når hun kommer hjem til farmor, 

ja så skal man da ha' det godt :)

Slik til aften

(Det billed sendte vi til hendes mor )

Pandekager til natmad

Så har man vist  fået sukker nok for i dag :)

GODNAT

SOV GODT 

Så fik vi hyldeblomstsaften hældt på flasker

Du kan se vores indledende arbejde  Her. 
Vi bruger Lone Landmands opskrift . 
Vi brugte dog lidt mindre sukker denne gang og vi fik 8-9 liter ud af vores portion. 
Jeg klipper så meget grønt væk som overhovedet muligt, da jeg har læst, at det giver en bitter smag til saften. Vores er ikke bitter overhovedet. 

Turistattraktioner - har vi sådan nogen - næsten lige om hjørnet !!

Det er jo ikke just fordi vi har det mest eksemplariske sommervejr for tiden - men der regner da i det mindst ikke og der er heller ikke så koldt, at vi behøver tage jakken på i dagtimerne.

Så igår eftermiddag kørte gemalen og jeg en lille tur her i omegnen og vi havde taget termokanden med.

Jeg besluttede, at vi skulle en tur omkring Willestrup - vi kalder det "slot", jeg kan så læse mig til, at det er et gods :)
Min nysgerrighed kom sig af, at datteren var kørt omkring med Nana og Emil forleden, fordi Nana er meget fascineret af slotte for tiden.

Det er meget længe siden, vi har været derinde omkring - men det er faktisk en utrolig skøn vej ind omkring slottet med voldgravene omkring og de gamle avlbygninger på den anden side af vejen.
Man kan kigge ind i slottes fine have - som ikke længere er offentlig tilgængelig - det var den for nogle år siden, da havde man lavet en Barokhave og der var Egnspil med amatørskuespillere fra hele oplandet, men det kørte ikke, om det lige var økonomi eller energi, der blev et problem, det husker jeg ikke helt.

Nå men vi kørte ud til Møldrup siden og fortsatte til P-pladsen ved Store Blåkilde, hvor der var borde og bænke, så der gjorde vi holdt og indtog vores medbragte kaffe med udsigt til engene, hvor Store Blåkilde har sit udspring.
Nu ved vi, hvor Store Blåkilde er - men jeg tænker godt nok, at der ikke er meget vejvisning dertil, så det kan være svært at finde den, hvis man ikke har været der før.
Det er ved at være mange år siden, vi har været nede ved kilden, og lige nu kan vi ikke går derned, men jeg kunne da ta' et billede af stedet :)

Det er  ikke lige til at se,

der ligger en kilde derude på engen et sted :) 

Vi kom til at snakke om, hvor mange turistattraktioner, der rent faktisk er lige omkring os og hvorfor der egentlig ikke gøres mere for at gøre dem mere attraktive -

eller er de attraktive og vi bare ikke ved det 

fordi vi bor lige midt i det hele !!!