Mad fra haven

Igår høstede jeg vores sidste spidskål - de har bare været fine i år - der var 8 tilbage, men to af dem, havde ørentvisterne taget for godt af sig og der var også blevet lagt nogle ulækker grønne æg deri - så de måtte kasseres, men de øvrige blev hevet ind - et blev brugt til aftensmad og så røg der et med niecen, der lige kom omkring, hjem - og nu ligger der så 4 fine spidskål i køleskabet - så nu ved vi, hvad vi skal spise de næste mange dage :D

Agurkerne i drivhuset - de har det bare helt fantastisk godt i år, vi vælter rundt i agurker, vi spiser, der bliver givet væk og der er blevet syltet lidt - gemalen holder tal på, hvor mange han henter ind - i august er det blevet til 373 - det er godt, det "kun" er skoleagurker og miniagurker ;)
Jeg lavede en stor skål agurkesalat igår og jeg satte en skål små agurker i saltlage, som så bliver syltet som drueagurker.

Så fik jeg plukket den smule bønner, der er blevet i vores første såning - dem brugte vi til aftensmaden, det samme skete med en sjat ærter, som jeg plukkede i haven.
Der bliver måske til en portion mere af samme størrelser i det, der kom igang af det såede, men det bliver også alt for i år af de to slags.

Løgene er heldigvis fine i år, så der kom et med ind til aftensmaden sammen med en buket persille.

Og hvad fik vi så til aften - jo vi fik Stuvet spidskål (gemalen og børnene) spidskålssalat med ærter og tranebær, bønnefritter, squash og gulerødder stegt på panden, agurkesalat og farsbrød med squash, gulerødder, persille og løg i og bacon over.

Det her er min portion,

ja jeg fik faktisk en lille smule mere

af squash, gulerødder og kød,

og jeg kan se, agurkesalaten mangler.

Jeg kunne faktisk ikke spise det, som jeg "måtte",

alt i alt brugte jeg 422 kcal, og der var en fin fordeling på 

kulhydrat, fedt og protein.