Søg i denne blog

fredag den 31. oktober 2014

Dejligt tilbehør af kartofler og div. grøntsager

I dag skulle det lige pludselig gå hurtigt, da jeg skulle lave mad.
Jeg havde taget kyllingbryst op, men tilbehøret havde jeg ikke tænkt så meget over, så det var bare med at få de små grå igang :)

Jeg havde 5 kartofler,sådan almindelig størrelse, de blev skrællet og skåret i små tern,
der kom en sjat olie på panden -
kartoffelterningerne kom deri og fik lov at stå og småstege,
mens jeg fik kyllingbrysterne sat over og stege på en anden pande.
Så fandt jeg et stort løg, som også blev skåret i tern og smidt ned i panden til kartoflerne
Hov, der lå lige et surt æble på bordet, det blev skrællet og skåret i tern og over i panden med det,
og der var jo også lige den røde peberfrugt, jeg plukkede i drivhuset forleden og en lille grøn peberfrugt, som gemalen kom med, da han tømte drivhuset, de blev begge skåret i tern og kom også på panden.
I køleskabet fandt jeg en stor stængel bladselleri og en lille squash, de blev også lige finparteret og kom over i panden og så stod det lige og små-stegte 5-10 min. - de sidste 5 minutter, fik blandingen selskab af et par spiseskefulde hjemmelavede semidried tomater og en tsk. af den olie, de ligger i blev dryppet over retten til aller sidst - derfor glinser retten :)

Dejligt tilbehør lavet på knap en halv time :) 
Der var rigeligt til 2 personer i retten - jeg vil tro, mængden passer til 3 voksne.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar