Overflod - ja det har vi ......

af SQUASH !!!!

 så det er bare med at finde ud af, hvad de skal bruges til - vi forærer dem væk, vi kan komme afsted med -- så har jeg tænkt mig at sylte nogen af dem - de skal syltes som græskar, i sådan noget rigtig sød, tyk sirupsagtig eddike marinade - nogen vil blive revet og komme i fryseren, der kommer nogen i frikadeller o.lign - og i dag kom der nogen i en kage

Det er en opskrift jeg har fundet hos Lone Landmand - den er godt nok god - der er vist ikke mange, der tænker squash, hvis ikke man siger det :)
Der er både chokolade og kakao i og nå ja, så er der ting, som jeg ikke plejer at bruge så meget af i mit bagværk, nemlig smør - hvordan er det nu man siger "det er smørret, der gør'et" - det er der måske noget om ;)

Vi har også været ved at drukne i agurker, men det har jeg gjort noget ved

Der er lavet varm-syltet agurkesalat,

det er nærmest som når man laver 

en agurkesalat, men kan holde meget længe.

og agurker syltet som asier.

Det var en ide, jeg fik sidste år - 

kan man sylte squash som asier,

så kan man vel også gøre det med skoleagurker.

Jeg skræller agurkerne, 

flækker dem på langs 

og skraber kernerne ud

og så har jeg lagt dem i saltlage et døgn,

kogt en lage til at hælde over 

- ikke helt efter en opskrift,

har taget lidt her og der og brygget sammen,

så de bliver, som vi kan li' dem :)